准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
菜花 :
250 辅料
油 :
适量盐 :
适量葱 :
适量 姜 :
适量蒜 :
适量豆瓣酱 :
适量 青椒 :
2个 具体步骤
1.姜切丝、葱切丁、蒜切片、青椒切块待用。
2.菜花洗净后切成小块,在泡洗20分钟,以去除菜花缝隙里的残留农药。
3.锅置火上加入色拉油。油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。
4.放入菜花翻炒至变色时加入适量的豆瓣酱翻匀。
5.当菜花炒至9成熟时放入青椒翻炒约30秒即可出锅。
烹饪技巧
因为豆瓣酱盐分很重,所以不用再加盐了。