主料
辅料
具体步骤
1. 将扁豆处理净后切细丝(越细越好),蒜切片
2. 取各种肉备用,如有需要酌情改刀,本人一共用了三种肉:干煸四季豆剩的猪肉末;木耳炒肉剩的猪里脊肉以及香干小炒肉剩的五花肉片
3. 锅内入油烧热后放入蒜片爆香,倒入各种肉翻炒几秒后倒入红扁豆丝
4. 酌情加入盐,翻炒至扁豆变软后出锅!