假期给宝宝做的美食之一如何做简单又美味|冬瓜汆丸子

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

肉馅 ：250
冬瓜 ：400

辅料

葱姜末 ：各约半个鸡蛋大小
盐（丸子） ：2
盐（汤） ：3
白胡椒粉（丸子） ：3
白胡椒粉（汤） ：2
蛋清 ：一个
酱油 ：10ml
香油 ：1ml
香菜 ：适量

具体步骤

1. 冬瓜切成厚0.5cm的片备用，肉馅内放入蛋清、葱姜末、酱油顺时针搅拌到肉馅上劲；

2. 放入两片姜片做一锅热水，期间冬瓜切成厚0.5cm的片备用；

3. 水开后，转小火，用手沾些清水，取可以握在手心内的肉馅量为宜，用拇指与其余四指挤压肉馅，使肉馅从虎口穴位处出来，便会形成丸子，待丸子做的差不多了将火调到中火；

4. 待丸子快要煮熟，放入冬瓜，最后调入盐、白胡椒粉和香油；

5. 盛出时可以洗一些香菜切碎放进去更美味！

烹饪技巧

1、这是我家宝宝常吃的饭，有荤有素也是我最喜欢做给他的美味；2、这也是我家人喜欢的饭，母亲和我喜欢吃素就吃冬瓜多些，剩下的丸子父亲和老公最喜欢~3、肉馅里加入蛋清比较好上劲；4、冬瓜最好完全切掉外面的硬皮，不然冬瓜都软了，边上的那部分还是觉得有点硬；