圣诞缤纷千层,它的名字就像它的外表一样美,你可以想想一下,这个充满节日味道的甜品,是不是特别的高大上呢,是的,学会了制作她,完全可万一表现出一副高级甜点师的样子,宣扬一下,甜甜的,加上了各种水果酱,各种味道的冲击,让人欲罢不能。
主料
低筋粉 :220辅料
盐 :1.5克具体步骤
1.黄油40克,加入高筋粉、盐、糖,揉成团。
2.再加入220克低筋粉,揉搓成絮状。
3.分次加入125克水,揉成光滑的面团。
4.醒面20分钟。(保鲜膜分存冷藏)
5.黄油180克擀成方形薄片。
6.面团擀成片,是黄油的两倍。
7.将黄油裹在内,擀成薄片,对折再擀成薄片(重复四层)。
8.擀成0.3厘米薄片,用模具压出形状。
9.烤箱预热,200度,15-20分钟。
10.准备橙子切粒、淡奶油、猕猴桃切片、草莓切片,酥皮、奶油、水果交错叠在一起,晒上糖粉。
无