![家常沙拉虾捲怎么做好吃又简单]( "家常沙拉虾捲怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
虾仁 ：
100g凤梨片罐头 ：
200g 面包粉 ：
100g糯米纸 ：
20张蛋 ：
2粒 沙拉酱 ：
100g 辅料
具体步骤
1. 虾仁挑去肠泥洗净，以滚水汆烫后沥干水份；将凤梨罐头的水倒掉，取出后切成小片；将蛋打散成蛋液备用
2. 取一张糯米纸放上作法1的虾仁约2~3只，再放上适量的凤梨丁、挤上沙拉酱，捲起包成长条型，接口处沾少许蛋液封口，再于外缘均匀沾上剩余的蛋液，最后沾裹一层面包粉备用。
3. 热锅，加400㏄沙拉油烧热至约150℃时，放入作法2的虾捲油炸约2分钟，至表皮呈现金黄色时，捞起沥干油脂即可。
千里飘香谷
