最爱吃河南的一种面,叫烩面,滑溜溜的一大条,咬起来嚼劲十足,口感是我很喜欢烩面的一个原因。有个同事是河南的,她介绍我做个胡萝卜白菜干贝烩面,说这个不仅具有滋阴养肾、和胃调中等多种功效,制作方法也十分简单方便,非常适合在家做,于是我就去偷师学艺了。
主料
胡萝卜 :100辅料
油 :适量具体步骤
1.干贝稍加清洗后用清水泡发20分钟左右
2.胡萝卜清洗干净后切成丝
3.大白菜清洗干净后切成小块
4.起油锅,待油温七成热时,放入胡萝卜煸炒
5.随后加入大白菜继续煸炒
6.在加入干贝和泡发干贝的水
7.加入适量的水,煮至沸腾
8.加入阳春面,大火煮至沸腾后,再继续煮3分钟左右即可出锅
9.出锅、装碗、上桌,美味的胡萝卜白菜干贝烩面吃起。
家常菜,无需特殊技巧。