![酥软的红烧鲫鱼的做法怎么做好吃又简单]( "酥软的红烧鲫鱼的做法怎么做好吃又简单")
准备时间:
15分钟 烹饪时间:
30分钟主料
小鲫鱼、 ：
一条 辅料
香菜、葱、姜、蒜、红尖椒 糖 ：
各适量酱油 黄酒 料酒 水
胡椒粉。 ：
适量 味精 ：
些许 具体步骤
洗净膛好的鲫鱼，双面斜划两刀，用厨房纸吸干水，加入1/2汤匙生粉抹遍鱼身；鱼籽洗净待用
大葱去头尾，拍扁切成段；水发香菇去蒂，切成丝
烧热1杯油，放入鲫鱼和鱼籽煎至双面呈金黄色，盛起待用
烧热1汤匙油，炒香姜片、香菇丝和大葱段，注入1/2杯清水搅匀煮沸
加入1汤匙料酒、1汤匙海天海鲜酱油、1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味
放入煎好的鲫鱼和鱼籽，加盖以小火焖10分钟，开大火收至汤汁近干，便可盛碟
千里飘香谷
