准备时间:
30分钟 烹饪时间:
30分钟主料
鸡翅中 :
6个 辅料
盐 :
适量烤肉酱 :
适量料酒 :
适量生姜 :
适量 具体步骤
1.鸡翅处理干净后,用刀在翅中的腹部(没有毛囊的那一面)划十字小口方便入味。
2.撒入少许精盐、生姜片,倒入料酒,腌渍2小时。
3.倒入烤肉酱,再腌渍30分钟即可。
4.饼铛加热后,把腌渍好的翅中摆放好,小火煎制。
5.煎制几分钟后,把翅中翻过来煎制另一面,防止煎糊(煎制时间约15分钟)。
6.等两面都煎制好后,关火(准确点说是:拔下饼铛的电源)撒上蒜末,倒入腌制鸡翅的汤汁,盖上饼铛,利用余热把鸡翅煎制熟透。
烹饪技巧
烤鸡翅无需放油