松脆一口酥（升级版）如何做简单又美味

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

一口酥是一种传统的美食，以其甜而不腻，吃起来香而不油的特点霸占了点心界多年。这次做的松脆一口酥（升级版）用蛋黄肉松制成馅料（网红的青团就是这个馅料）看成是高配版，可谓是一口酥中的战斗机，借用一句广告语那就是一口一个停不了

主料

低粉 ：150
砂糖 ：38
蛋液 ：30
黄油 ：75

辅料

肉松 ：30
黑芝麻 ：适量
豆沙馅 ：150
咸蛋黄 ：5个
香油 ：少许

具体步骤

1.咸蛋黄提前放入烤箱烤熟

2.把咸蛋黄碾碎，加入适量的肉松和香油拌匀

3.拌成团

4.准备好的肉松蛋黄和豆沙馅

5.黄油放在盆里软化

6.加入砂糖搅打成羽毛状

7.分2次加入蛋液搅打均匀

8.筛入低粉

9.用刮刀拌成团

10.为了好操作，我是分2次来做的，所以食材都对半分开。取一半豆沙馅，搓长擀大后放入一半的蛋黄肉松

11.用豆沙馅把蛋黄肉松包裹起来

12.取一半的面条也搓长擀大，与咸蛋肉松豆沙馅一般长

13.把蛋黄肉松豆沙馅放在中间包裹起来

14.刷上一层蛋液（与前面加到黄油里打发的一起正好用了1个鸡蛋）

15.在上面裹上适量黑芝麻

16.切成小块放入烤盘内

17.放入预热好的烤箱，180度烤20分钟

18.成品图

烹饪技巧

也可以切成小块后再刷蛋液撒芝麻，我是偷懒的办法。一共16个，我是分2次烤的。