准备时间:
30分钟 烹饪时间:
30分钟主料
嫩姜芽 :
1000 辅料
白糖 :
600水 :
600 具体步骤
1.嫩姜芽洗净。
2.切2到3毫米厚的片。
3.切好后,放在水里浸泡半天,当中换水。
4.锅里加水600克,放入嫩姜芽,加白糖600克,煮开。
5.煮至起泡,用小火,不停的翻炒。
6.炒至起沙,继续翻炒。
7.直至炒干。
8.乘出凉凉,即可以食用。
烹饪技巧
1.喜欢姜的辣味的,切好后就不要在水里泡了,不喜欢辣的,在水里泡上半天,当中换换水,辣味会小很多。一般我老姜浸泡,嫩姜芽不泡。2.起泡后一定要小火,不停翻炒,不然会焦掉。