藕是我们生活中不可或缺的一种蔬菜,藕的营养价值非常高,人们也用藕制作出了非常多的美食。排骨也是非常有营养的肉质,肉质鲜美,我们今天要说的就是莲藕炖排骨,营养价值非常高,大家准备好食材,一起来按照步骤一起来制作吧。
主料
排骨 :半斤辅料
具体步骤
1. 排骨冲洗干净备用
2. 莲藕一个洗净去皮切小块。莲藕买红莲更好,我没买到,只好用白莲咯
3. 砂锅内坐水入排骨。我没有事先焯排骨,放砂锅里烧开再开盖撇去血沫也是一样的,偶是懒人
4. 准备好姜片。开锅后撇去血沫,入莲藕大火烧开。再放入姜片,转小火熬着就可以了,中途可以加几块西红柿调味,起提鲜的作用。我熬了三个小时
5. 排骨鲜美,莲藕软糯。汤汁更是鲜香味美。在这个寒冷的冬天,你也来一碗吧?
6.完成
只放盐调味,我喜欢排骨的原香和炖的糯糯的莲藕