![方便美味的水晶明虾球怎么做好吃又简单]( "方便美味的水晶明虾球怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
味精 ：
适量 精盐 ：
少许地栗粉 ：
少许麻油 ：
少许 胡椒粉 ：
少许 辅料
具体步骤
1. 将明虾剥壳去头尾，再将表面的黑皮用刀片去。每只明虾片成３片，腌放碱水中（每５００克明虾用碱水５０克），两小时以后取出，再以冷水冲一小时。
2. 二、另用旺火温生油锅，将明虾放入，稍爆即捞出，再用清水烧开，将明虾放入一川捞出。另起旺火油锅，将明虾放入，一推即倒出。
3. 三．利用原油锅，把姜丝、葱丝放入煸一下，随即将明虾倒入，迅速划开，同时加入麻油、味精、胡椒粉、精盐、油勾芡，马上倒入漏勺，滤去地栗粉装盘。食时跟蚝油、虾酱各一小碟。色雪白透明，吃来爽脆，夏季最宜
千里飘香谷
