相信紫薯鸡蛋饼是很多人不能忘却的美味吧!我从小便对紫薯鸡蛋饼有着特殊的偏爱,总是会嚷着要我妈妈做给我吃。如今在外读书,虽然能在外面买到紫薯鸡蛋饼吃,但却都没有我妈妈做的美味。当鸡蛋碰上紫薯的那一刻,仿佛凝结了世间的一切。再加之方法的操作易行,真是无敌美味!
主料
紫薯 :2根辅料
面粉 :200具体步骤
准备好鸡蛋 紫薯 面粉
紫薯去皮
切成小块 仿佛微波炉 大火转五分钟
鸡蛋打散
蛋液中加入面粉 加些许水 搅拌均匀
转好后的紫薯 用大勺把它摁成紫薯泥
将紫薯泥仿佛鸡蛋和面粉中搅拌均匀
将搅拌均匀的紫薯泥倒入不粘锅 开小火 煎至定型
两面煎黄后 即可出锅