主料
辅料
具体步骤
1.鸡切成块,洗净血污之后、
2.先放入滚水中川烫一下,再放置一旁备用。
3.金针洗净泡软后放置一旁(当然,也可用新鲜的金针菇),
4.葱洗净切段。
5.煲内放水煮沸后,再放鸡块、酒、姜片煮开至滚,改用中火煲10分钟。
6.再加入金针略滚一下之后,加入盐调味,沥点香油即可盛盘。