主料
辅料
具体步骤
1.莲藕去皮洗净切块。
2.起油锅,下淖好的排骨翻炒。
3.炒至排骨肉紧绷。
4.加适量的水烧开。
5.盖锅盖,转小火煮20分钟。
6.煮好的排骨汤。
7.下莲藕,小火再煮5分钟,加盐调味即可。
烹饪技巧
1、排骨用开水淖好。2、耐心将排骨炖熟,汤汁浓郁亮白。