油焖时蔬是一道鲜美的家常素菜,材料可以根据季节变换,最好选择时令蔬菜,鲜香菇和豆腐是完美的配角,增添了鲜味的同时也丰富了口感,黄瓜清脆,胡萝卜和土豆软糯,豆腐滑嫩,这道菜烧好后色泽明亮,香气扑鼻,咸鲜可口,很好吃,也非常地下饭。
主料
黄瓜 :四分之一根辅料
姜 :1段具体步骤
1.豆腐切厚片,香菇切花刀,黄瓜切斜片,土豆切片,胡萝卜切成蝴蝶状备用
2.葱,蒜切段,姜切片,花椒大料备用
3.香菇,胡萝卜放在锅里焯一下
4.豆腐,土豆放在锅里炸,炸至金黄色
5.所有配料下锅扁香,放耗油,酱油,再加水,放豆腐,土豆,香菇熬
6.锅里快没有汤汁是放胡萝卜,香油
7.出锅晾凉后摆盘即可