![苦瓜炒牛肉怎么做好吃又简单]( "苦瓜炒牛肉怎么做好吃又简单")
准备时间:
6分钟 烹饪时间:
10分钟主料
牛肉 ：
200 苦瓜 ：
250 辅料
姜丝 ：
适量大蒜碎 ：
2个鲜红尖椒 ：
2个生粉 ：
适量生抽 ：
适量 具体步骤
1. 牛肉切丝，入生抽、油、生粉抓匀待用
2. 苦瓜切片，放盐抓匀，静置一分钟左右后用清水洗净，控水备用
3. 大蒜拍碎，姜切丝，尖椒切丝备用
4. 热热油，下姜蒜尖椒炸出香味。下牛肉翻炒至变色后下苦瓜大火翻炒，最后下盐炒匀起。简单美味的苦瓜牛肉可以下肚子啦
烹饪技巧
所有配料多少全靠自己经验，自行撑握哦。喜吃辣可多放，不吃不放。苦瓜用盐抓几下，奄一分钟后水洗更入味，时间不能太长，水份流失就不肥嫩了。
千里飘香谷
