周末父亲节,回家打算弄一顿好吃的,大家聚一聚,想到好久没有吃过牛肉了,索性就买了牛肉回来做什锦牛肉,这个菜,牛肉父亲大人以前觉得是很骚的,所以这次我提前腌制了一下,之后我觉得牛肉那个味道其实不是很重,父亲觉得好吃,哈哈,那就够了。
主料
牛肉 :100辅料
油 :适量具体步骤
1.准备好原材料。
2.嫩玉米入锅煮熟待用。
3.胡萝卜、黄瓜、豆干切成丁。
4.豆瓣酱剁细,生姜、大蒜切成末。
5.牛肉切成丁,加入少许盐、黑胡椒粉、生抽、适量淀粉抓匀,然后加入适量香油充分抓匀。
6.锅里加入适量油烧到七成热,加入牛肉丁翻炒至熟,出锅待用。
7.锅里留底油,加入豆瓣酱炒出红油,然后加入姜蒜末炒香。
8.加入胡萝卜丁、黄瓜丁、豆干丁,翻炒至熟。
9.加入炒好的牛肉丁、少许盐和生抽,翻炒均匀。
10.出锅了。
1、如果有青红椒加一点更好,青红椒含丰富的维生素C,而且颜色更加漂亮。