电饭煲蛋糕,在家就可以自己制作完成,材料简单,主要材料有面粉、鸡蛋,制作步骤也简单,可以加入自己喜欢的干果加以调味,在茶余饭后之时,在日落黄昏周后享用,偶尔制作不仅可以饱腹,又可以增添生活情趣,非常开胃。
主料
面粉 :180辅料
油 :适量具体步骤
1.材料:鸡蛋3个,酸奶200ml,面粉80g,糖50g,淀粉两小勺,适量油。
2.准备两个无水无油的盆分别放蛋清和蛋黄。先打蛋黄打散,加入一勺糖和适量油打匀,再倒入酸奶充分搅匀。
3. 搅匀后再次加入面粉个淀粉,搅拌至顺滑没有颗粒,然后放置一边备用。
4. 打蛋清,分三次加糖打到硬性发泡,可以拉出一个小尖角。
5. 将打发的蛋白再次加入蛋黄糊里,第一次加少量。
6. 用刮刀上下翻拌至面糊细致为止。
7. 最后再电饭锅内胆刷一层油,把面糊倒入内胆,把内胆拿出来震几下消除气泡,选时煮饭键,等煮完后,闷一会再打开电饭锅。
8. 出锅开吃。