年糕红豆沙如何做简单又美味

主料

辅料

具体步骤

1. 将红小豆洗净用清水浸泡3-4小时。

2. 将汤锅放到火上做开后关火加盖焖1个小时，时间到了开小火煮1个多小时将红豆煮烂，再用大火煮半小时至红豆起沙。用大火煮红豆起沙时要不停搅拌。

3. 将在超市买的片状的小年糕用刀切成小块。

4. 最后加入小年糕和砂糖，煮至年糕软糯即可。

烹饪技巧

*也可以直接用红豆沙馅加适量的水直接调制红豆汤，省时省力。*红豆要提前浸泡，这样煮出来的更容易入味也省火。*小年糕在超市就有卖的，是片装的。