羊肉搓面是一道非常美味的菜肴来的,当然也是可以作为主食来享用的,羊肉搓面的主要食材有羊肉还有面粉,做出来的羊肉搓面的做法满满都是羊肉的香气,香爽可口非常好吃,而且羊肉搓面的做法也是比较简单的呢,营养价值也是不错的。
主料
羊肉 :适量辅料
盐 :适量具体步骤
先把面粉和好,和面时放1克盐,面团揉光后分成三个小面团。
取一个盘子抹上油。
把面团擀成1厘米厚的面饼上下抹上油摞在一起,蒙上保鲜膜慢慢醒。
面准备好后开始准备炒汤所需配料:先把羊肉切成拇指大的肉丁。
开始炒汤:热锅凉油,放入葱姜蒜炒出香味。
炒去血水后,放调料:白胡椒粉1克、花椒粉2克、十三香1克、盐5克左右、老抽5克、生抽10克,翻炒均匀。
搓好的面。粗细根据自己的喜好搓。
水开啦,下面,锅开后滚30秒左右即可捞出,浇上滚好的汤料,撒上蒜苗碎就可以开吃啦!