关于宋嫂鱼羹的做法的知识

“【宋嫂鱼羹】是杭州名菜，至今已有800多年历史。由于它色泽金黄，鲜嫩滑润，味似蟹羹。又名“赛蟹羹”。  南宋淳熙六年（1179）三月十五日，太上皇宋高宗赵构登御舟闲游西湖，来至钱塘门外，已时...

“宋嫂鱼羹是杭州名菜，至今已有800多年历史。由于它色泽金黄，鲜嫩滑润，味似蟹羹。又名“赛蟹羹”。据传，北宋汴梁人宋五嫂，随宋室南迁来临安(今杭州)，和小叔一起在西湖以捕鱼为生。一天，小叔...

“鱼羹美，佳话昔年留“欲把西湖比西子，淡妆浓抹总相宜”，如此美景不光文人墨客、平头百姓爱逛，连天子也爱游览西湖山色。话说南宋孝宗淳熙六年，已是太上皇的赵构登御舟闲游西湖，只见岸边宋五...

“作为鱼汤爱好者，这些年喝过的各种鱼汤不在少数，其中不乏味道鲜美的极品。但这道鱼汤，简单容易的操作和鲜美至极的味道都惊艳到我。鱼汤代表着什么？鲜美，浓郁，营养，精致……而这道富含胶原蛋...

“这道宋嫂鱼羹是我改良的，里面多了豆腐和油菜，记得在广州的时候，广州当地有种奶白菜，用那个做出来也很好喝还有火腿之类的应该切成丝，我为了配合豆腐的形状，就都切成了丁。不影响口味，只是视...

食材明细主料银鱼（适量）辅料豆腐（适量）香菇（适量）胡萝卜（适量）香菜（适量）高汤（适量）配料盐（适量）鸡精（适量）胡椒粉（适量）香油（适量）微辣（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）银鱼羹的做法步骤1、今天在菜场买到的...

“太湖银鱼：长二寸余，体长略圆，形如玉簪，似无骨无肠，细嫩透明，色泽似银，故称银鱼。春秋时期，太湖就盛产银鱼。”食材明细主料银鱼（适量）香菜（若干）香菇（5朵）辅料淀粉（若干）姜丝（适量）蛋清（两个鸡蛋的）清淡（...

食材明细主料牛腱子肉（500）辅料圆白菜（50）洋葱（50）芹菜（50）番茄（1个）马铃薯（1个）胡萝卜（1个）配料盐（适量）黑胡椒（适量）香叶（适量）面粉（适量）酱油（适量）红酒（适量）番茄酱（适量）白糖（适量）其他（口味）炖（工艺）数小时（耗时）高级...

一日三餐四菜一汤，今天一起来谈一谈汤的做法，日常生活中的汤有很多，最普通常见的就是蛋汤和拌汤了。今天小编给大家带来一道让家人朋友们眼前一亮的菜，罗宋汤，是不是已经迫不及待要和小编一...

“罗宋汤，也称红菜汤。主要材料就是牛肉、红菜头，再配些土豆、洋葱和西红柿等一些蔬菜。红菜头也称甜菜，是俄罗斯做糖的原料。俄式罗宋汤要炒面粉，使汤粘稠，我家喜欢清汤，所以这个没加。俄式...

“上海第一家西菜社就是俄国人开的。这道汤，就是从俄式红菜汤演变而来，俄式红菜汤辣中带酸，酸甚于甜，上海人并不习惯。后来受原料采办以及本地口味的影响，渐渐地形成了独具海派特色的酸中带...

“今天休息，好想喝罗宋汤，就去了菜场买了所需的材料。菜场周围没有大的超市，所以没有买到红肠。”食材明细主料牛肉（半斤）卷心菜（3片）芹菜（5—10跟）番茄（2个）洋葱（半个或1个）胡萝卜（1个）土豆（1个）红肠（适...

“罗宋汤，不知道原本的创作者是谁了。不过经过各国美食爱好者的再创造，已经成为一道常见的家常菜。”食材明细主料牛肉（100克）番茄（2个）土豆（2个（中等大小））洋葱（半个（大））包菜（1/4个）芹菜（4根）胡萝卜（1根...

食材明细主料西红柿（适量）鸡蛋（适量）蔬菜面条（适量）辅料盐（适量）番茄酱（适量）酸甜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）罗宋面的做法步骤1、油十少许盐蛋液，筷子拔散，盛出。接着放入西红柿粉炒出水，十番茄...

“这样做出来的鱼肉一点腥味也没有，最适合没有胃口，不喜欢吃鱼的老人孩子食用。这个鱼肉羹可以用来拌面，做汤粉，蘸馒头等等都是非常好吃的。”食材明细主料鱼（一尾）面条（适量）辅料胡萝卜（半个）木...

食材明细主料鳙鱼（一条）怀山（一条）鸡蛋（两只）辅料荷塘冲菜（少量）葱花（少量）调料盐（少许）胡椒粉（少许）清淡（口味）煲（工艺）半小时（耗时）简单（难度）鱼茸羹的做法步骤1、把鱼用开水煮熟，拆骨。2、怀山打烂放进鱼汤...

“一个食——真心折腾不吃不行吃吧那么一小口没有吃正餐第四天水果冰棍水果周末去了白洋淀回来的几天不知是清闲生出了“病”还是如何汗如雨下是真真的头疼欲裂也是真真的索性让睡眠治...

食材明细主料牛肉（1000g）辅料洋葱（1个）番茄（2个）土豆（1个）包菜（半颗）胡萝卜（1个）调料番茄酱（5勺）姜（6片）葱（1段）山楂片（5片）料酒（10ml）盐（适量）香叶（1片）清淡（口味）煮（工艺）数小时（耗时）高级（难度）罗宋汤的做法步骤1、牛...

“以前上班的时候，单位附近有家面包店，里面的罗宋包非常好吃，口感扎实有嚼劲，奶香味很足。但是现在没有了。我自己在网上找到方子后做了两次，虽然比不上店里的，但是吃起来有嚼劲，奶香味也能很...

“马来西亚朋友送的鱼鳔，质量非常好。第一次见这样加工好，可以批量保存，慢慢分次享用的鱼鳔。鱼鳔煮羹非常鲜美。搭配了西兰花、紫菜、鸡蛋，此羹的营养更加丰富，口感也更佳。非常健康的一款...

食材明细主料巴沙鱼（1斤）辅料香菜（适量）水淀粉（适量）姜末（适量）调料胡椒粉（适量）醋（适量）酱油（适量）盐（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）鱼片羹的做法步骤1、巴沙鱼切片。2、姜切末。3、清水烧开...

“今天的主题-一道美味的家常菜:罗宋汤。很多人觉得罗宋汤是一道从国外流传的家常菜！是的，罗宋汤是从国外流入中国的，大家都很喜欢它那种酸酸甜甜的味道，有一个小小的故事，传说的历史事实是...

“俄式甜菜浓汤。”食材明细主料牛腩肉（300g）番茄（500g）甜菜（200g）辅料胡萝卜（100g）土豆（200g）卷心菜（200g）罗勒碎（20g）酸奶油（50g）洋葱丁（100g）调料番茄酱（50g）欧芹碎（5g）黑胡椒碎（3g）大蒜片（20g）橄榄油（5ml）酸甜（...

“这道罗宋汤情人节大餐的汤品。既然是吃牛排，如果配排骨汤一类中式的汤就会有点怪怪的。男朋友不喜欢那种太浓稠的奶油蘑菇汤，罗宋汤还比较能接受，所以就做了这锅罗宋汤。罗宋汤是在俄国...

“热天最适合喝点鲜香美味的海鲜类汤羹了，墨鱼汤鲜甜可口，十分适合夏日享用。”食材明细主料大墨鱼（适量）银鲳（适量）辅料筍（适量）胡萝卜（适量）青葱（适量）罗勒（适量）蒜头（适量）香菇（适量）甜豆（适量）配料香菇...