关于天然酵母全麦吐司的知识

健康低脂全麦吐司(麸皮少糖少油版)如何做简单又美味

发表于：2019-11-10

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料高筋面粉：160全麦粉（含麦麸皮）：45酵母：5白糖（少糖）：38温水：适量鸡蛋：一个脱脂奶粉：15橄榄油（代替黄油）：17辅料具体步骤1.先把除开橄...
健康的天然酵母全麦吐司如何做简单又美味

发表于：2020-07-29

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时吐司原本是一种听型面包，但后来，聪明的人们发明了吐司的更多做法，用途也更加多样。天然酵母全麦吐司是众多吐司中的一种，由...
天然酵种全麦吐司如何做简单又美味

发表于：2019-12-17

准备时间:40分钟　　　　烹饪时间:46分钟主料酵种（：20高筋面粉：40主面团：带麸皮全麦粉：450水：270盐：10糖：10无盐黄油：20辅料具体步骤1.酵头：酵种20g高粉40g水20g混合揉...
超软中种全麦吐司「冷藏发酵」面包机版如何做简单又美味

发表于：2019-10-30

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料高筋粉：189以上是中种材料：适量全麦粉：81糖：22盐：4奶粉：12牛奶：50橄榄油：14酵母：1以上是主面团：适量辅料冷藏：发酵具体步骤1....
5分钟面包全麦吐司如何做简单又美味

发表于：2020-01-15

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料温水：1.5杯温牛奶：1.5杯干酵母：14g盐：11/3大勺（用普通盐的要减量，这里用的是koshersalt）蜂蜜：170无味食用油：5大勺辅料全...
鲜奶蜂蜜全麦吐司如何做简单又美味

发表于：2020-01-09

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料高筋面粉：200全麦粉：130蜂蜜：65盐：4酵母：5牛奶：180淡奶油：30全蛋：30黄油：22辅料具体步骤1.所有粉类（除酵母、盐、糖），加蜂蜜全蛋...
美味天然酵母全麦吐司如何做简单又美味

发表于：2020-06-05

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟酵母吐司也不是什么稀有的东西啦，但是有没有试过自己做出来的天然酵母全麦吐司呢？吐司一般是面粉做的，小麦粉的也有但是...
70%中种超柔软黑全麦吐司黑全麦吐司怎么做|黑全麦吐司的做法 #冷藏发酵#手揉

发表于：2023-12-31

“调试了很多次，这次比例算是比较满意的全麦吐司，成品不但柔软而且口感很棒，多吃不怕胖的吐司，嚼着麦香浓郁，越酵越好吃的全麦吐司。黑全麦占比40%，利用大水量70%中种超长时间冷藏发酵所以成...
苹果酵母吐司怎么做|苹果酵母吐司的做法

发表于：2023-12-27

“第一次用液体酵液做吐司，因为天气时晴时雨，温差有些大，整体感觉活性不是太稳定，好在最后做成功了。中种酵母需要3.4天喂养，我喂养了3天，活性不算太好，所以后面发酵时间比较长，下次式熟菜水果...
天然酵种全麦吐司怎么做|天然酵种全麦吐司的做法

发表于：2024-02-28

“天然酵种全麦吐司，成品口感不错，组织还算过得去，也没有沉底，但是高度实在不满意，原因不是很清楚，有可能搅拌有些不足，也有可能是二发不足，要再做才能搞清楚原因。不过这次做全麦吐司最大的收...
黑全麦老面二次发酵吐司怎么做|黑全麦老面二次发酵吐司的做法

发表于：2023-12-28

“今天分享的黑全麦老面吐司，拉丝拉片效果极佳，手撕着吃超过瘾；多用了100克的老面，香气十足，而且倍儿柔软，放到第二天依然软得不得了，且口感也不干。”食材明细主料高筋面粉（吐司粉）（400克）黑全麦...
天然酵母养成记怎么做|天然酵母养成记的做法

发表于：2024-02-23

“之前做过很多次天然酵母，都是看人家博客的，但是要么养的不成功，要么面包发酵不成功，都半路而废了。面包新语书上很多面包都有天然酵母，如果不养的话，就很多面包不能做，因此决定再养一次，一步...
天然酵母巧克力蛋糕怎么做|天然酵母巧克力蛋糕的做法

发表于：2024-02-27

“方子是从小德那儿看来的，我减半做的，没放香草精，最后还加了点儿巧克力豆，以下配方做6个中型玛芬”食材明细主料全麦天然酵种（120g）牛奶（120g）低粉（120g）糖（130g）植物油（99g）盐（1/2小勺）小苏打（3/4小勺...
美味天然酵母辫子吐司如何做简单又美味

发表于：2020-06-04

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟天然酵母辫子吐司含有丰富的营养价值，非常适合作为早餐的选择之一，而且美味的口感一下子惊爆你的味蕾，让你感受到一种浓...
全麦吐司可以放几天

发表于：2018-09-28

3-15天。自制的全麦吐司，可以存放三天，带包装的全麦吐司，可以存放15天左右。保存全麦吐司时，可以将全麦吐司密封好，放在室内阴凉的地方存放，或是冰箱冷藏保存。全麦吐司是由高筋面粉、全麦粉...
天然酵母培养记天然酵母培养记怎么做|天然酵母培养记的做法 DIY

发表于：2024-03-01

“我们做包子面包常用的酵母大都为超市买的干酵母，比如安琪酵母。这种酵母为家庭制作包子馒头提供了很多便利。但我们也有一种传统的天然酵母，它培养很方便，口味更具独特的风味，一直是我家...
天然酵母版葱香饼怎么做|天然酵母版葱香饼的做法

发表于：2024-01-13

“自己养了葡萄天然酵母，每星期做面包有些腻了，可是如果不喂养酵母又怕坏掉，今天尝试用天然酵母做个葱香饼，效果不错，外酥里嫩，家里有养酵母的可以尝试一下。”食材明细主料中筋面粉（200g）辅料...
天然酵母果干欧包怎么做|天然酵母果干欧包的做法

发表于：2024-01-11

“和无油无糖欧包相比，它的味道上更好些，我加了少量的红糖进去，重点在于它是由天然酵母制作，口感和味道更盛一筹，而且更健康一些吧。现在生活人们都讲究健康饮食，为了家人的健康再麻烦也都是...
天然酵母脆皮吐司如何做简单又美味|法棍的吐司情怀

发表于：2019-12-01

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:35分钟主料老面：50克辅料高筋面粉：200法国面包粉：200砂糖：8盐：10麦芽精：2干酵母：5水：270橄榄油：10酵头：212具体步骤1.酵头（主料）所有材料...
天然酵母辫子吐司如何做简单又美味

发表于：2020-07-29

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时吐司适合做早餐，下午茶或者宵夜，比较能存放，做好，放上两天都没有问题。我经常会做一些面包或者吐司放在家里，给小孩当零食吃...
天然酵母前期制作怎么做|天然酵母前期制作的做法

发表于：2024-01-05

食材明细主料葡萄干（50g）辅料水（150g）原味（口味）其他（工艺）数天（耗时）简单（难度）天然酵母前期制作的做法步骤1、葡萄干洗一下。2、要用密封罐装好。3、每天打开透气摇晃。4、成功，后面开始喂养了，这...
天然酵种丹麦吐司如何做简单又美味

发表于：2019-11-16

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料盐：4糖渍橙皮丝：15牛奶：95无盐黄油：50包裹黄油：250所有酵头B：适量快速酵母粉：6辅料具体步骤1.酵头A:天然酵种（100%水粉比...
全麦吐司用什么酵母

发表于：2018-07-04

面包酵母。面包酵母又被叫做活性干酵母。和面的时候加入适量的酵母粉，可以起到发面的作用，做出来的面包是非常松软的，放酵母粉的时候，要根据说明书上的指示来搭配面和酵母，放的太少，做好的面...
天然酵母吐司的做法健康又美味的天然酵母吐司天然酵母吐司怎么做

发表于：2024-02-24

“昨天和大家分享了自家制天然酵母的培养方法及起种方法,今天就和大家再分享利用培养好的天然酵母制作面包的方法。今天要做的是最常见的吐司哦！”食材明细主料高筋面粉（250G）牛奶或者温...
好吃的天然酵母辫子吐司如何做简单又美味

发表于：2020-06-04

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟天然酵母辫子吐司是一款比较好吃的面包，是用高粉制作而成的，非常好吃，味道比较美，喜欢的人可以多吃，这款吐司比较适合早餐...