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发表于:2024-02-29
食材明细主料童子鸡(一只)冬笋片(适量)冬菇(适量)虾仁(适量)五花肉(适量)辅料猪网油(适量)马莲草(适量)黄泥(适量)鲜荷叶(适量)烘焙纸(适量)配料葱(适量)蚝油(适量)盐(适量)生抽(适量)姜(适量)丁香(适量)八角(适量)花椒(适...
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发表于:2024-02-01
食材明细主料鸡(1支)香肠(2条)香菇(15个)辅料生抽(5勺)老抽(2勺)老酒(3勺)盐(1勺)五香粉(2勺)咸鲜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)家庭叫花鸡的做法步骤1、鸡宰杀洗净,掏去内脏,用盐揉搓内外2、加姜,生抽,老...
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发表于:2024-01-13
“简单好吃轻松炒”食材明细主料姜丝(适量)青椒(适量)鸡肉(适量)红椒(适量)辅料番茄(适量)蒜子(适量)大葱(适量)咸甜(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)青椒童子鸡的做法步骤1、青红切件,鸡肉切块绰下水,姜...
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发表于:2024-01-03
“荷叶:止血洋葱:理气姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表”食材明细主料三黄鸡(适量)辅料荷叶(适量)洋葱(适量)姜(适量)葱(适量)酒(适量)生抽(适量)料酒(适量)盐(适量)胡椒(适量)面粉(适量)香菇(适量)中辣(口味)烘...
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发表于:2024-03-02
“我家的午餐---童子野鸡。此菜先吃菜,吃完菜后將煲野鸡的汤放里面继续煲火锅,真是汤鮮味美。”食材明细主料野鸡(适量)泡萝卜(适量)泡豆角(适量)红辣椒(适量)泡辣椒(适量)泡姜(适量)青椒(适量)辅料大...
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发表于:2024-01-05
“浓香鸡子煲,鸡肉嫩滑,真的好吃。”食材明细主料童子鸡(一只)辅料姜(适量)油(适量)盐(适量)料酒(适量)咸香(口味)焖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)童子鸡煲的做法步骤1、童子鸡一只,清洗干净,姜适量洗净备用...
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发表于:2024-02-24
“越来越觉得自己是很有调调的人了,这么这么现代版的叫花鸡也尝试了,说真的,真的不觉得麻烦啊,好吃,香味足,入味倒是真真的,各种自己的想法,各种自己的乱搞,还乐趣无穷的赶脚,话说开始是因为觉得...
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发表于:2024-02-26
食材明细主料圆茄子(适量)辅料葱(比平常做菜时略多点)大料(一颗)香菜(少许)油(比平常做菜时略多点)糖(少许)红烧酱油(少许)盐(适量)辣椒(适量)姜(适量)蒜(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)家常烧茄子的...
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发表于:2024-02-24
“说起叫花鸡,这可是心目中武侠小说里才有的菜单啊。偶然在节目里看到用蛋白盐壳法来代替泥土。所以这道菜在家里也可以轻松完成了关于蛋白盐壳:配比大概是,5个鸡蛋:一斤盐因为盐的主要成...
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发表于:2024-02-27
食材明细主料童子鸡(一只(约一斤半左右))辅料姜(一块)葱(数根)配料食盐(适量)花椒粉(一勺)胡椒粉(一勺)白酒(一大勺)鸡精(视乎需要)五香粉(一小勺)蚝油(适量)辣椒粉(适量)微辣(口味)蒸(工艺)一天(耗时)简单(难度)清蒸...
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发表于:2024-02-29
食材明细主料童子鸡(一只)辅料红枣(三颗)麦冬(7根)枸杞(11颗)配料盐(适量)原味(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)清炖童子鸡的做法步骤1、童子鸡去内脏,清洗干净(我是在麦德隆买剖好的)。2、红枣、麦冬...
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发表于:2024-01-11
食材明细主料童子鸡(一只)辅料生姜(适量)大蒜(适量)生抽(适量)老抽(适量)料酒(适量)蚝油(适量)孜然(适量)辣椒末(适量)辣椒酱(适量)微辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红烧童子鸡的做法步骤1、建议先加入生...
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发表于:2024-03-01
“叫花鸡是一到名菜,好像各地都有,版本不同,做法不同。不过,菜的起源,故事的轮廓,大概还是一样的。当年做叫花鸡的叫花子,就地取材,能取到啥材料就用啥材料,使得一味好菜诞生了。今天,俺也做一道...
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发表于:2020-02-26
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料三黄鸡:两只干熏笋:1根香菇:3朵笋衣(提前冷水泡软洗净):100辅料大茴:适量香叶:适量肉桂:适量丁香:适量陈皮:适量草果:适量干荷叶:N...
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发表于:2024-02-27
食材明细主料童子鸡(一只)辅料皱皮椒(2-4个)配料姜蒜(适量)微辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)青椒童子鸡的做法步骤1、主料:童子鸡,配料:皱皮椒2、调料:姜蒜3、童子鸡剁成块4、皱皮椒手撕成片5、...
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发表于:2024-02-29
“相传,古时有个叫化子,偷来一只母鸡,在缺锅少灶的情况下,他就用泥巴将鸡包起来,放在柴火中烧烤,烧熟后再剥去泥巴,食之滋味鲜美异常。后来这一泥烤技法传入饭店酒家,又经过不断研制改进,逐已成...
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发表于:2024-02-01
“常熟叫化鸡,产于中国江苏常熟。属于江浙菜。其历史悠久,通常是把加工好的鸡用泥土和荷叶包裹起好,用烘烤的方法制作出来的一道特色菜。中秋佳节,当然应该做点不一样的美食犒劳自己!”食材...
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发表于:2024-02-29
“叫花鸡是江苏常熟地区的传统菜肴,‘苏州三鸡’之一。不过也有争论说是杭州的名菜。这次制作的叫花鸡,用面团取代泥巴,可以带外壳直接上餐桌。”食材明细主料三黄鸡(三黄鸡)辅料荷叶(1张)猪...
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发表于:2024-02-28
食材明细主料童子鸡(一只)辅料青红辣椒(适量)泡椒(适量)蒜(适量)姜(适量)葱(适量)配料花椒油(适量)盐(适量)鸡精(适量)酱油(适量)麻辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)麻辣童子鸡的做法步骤1、鸡切块,用盐,酱油,...
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发表于:2024-02-05
“清香鲜咸,不油不腻,春天的感觉”食材明细主料童子鸡(一只)葱段(姜片)八角(花椒)枸杞(大枣)辅料盐(鸡精)清淡(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)清汤童子鸡的做法步骤1、所需原料:童子鸡,葱段,姜片,八角,花...
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发表于:2024-02-05
“1.我的微信公众号【杜鹃花美食】,关注后即可查看我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦!”食材明细主料三黄鸡(1只)香菇(4朵)香葱(3根)老姜(10片)辅料粗盐(200克)花椒(10几粒)大料(2个)花雕酒(5...
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发表于:2023-12-30
“周末,九点,还差半个小时就会自然醒的时候,被叫起床了,心中一万头神兽奔过啊。。原因,怕我起晚了,11点会吃不上午饭。。留恋小奶狗要三思而后行啊,TM养着养着就变哈士奇了。”食材明细主料童...
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发表于:2022-04-21
餐饮提问:叫个童子鸡加盟费是多少吴家小宝回答:我大概了解了一下叫个童子鸡加盟费大概是需要10万到15万元左右。因为开这家店大概还要进行门面的装饰以及设备和食材的购买。其实这家店还...
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发表于:2019-08-12
叫个童子鸡是很出名的一个炸鸡品牌,在全国各地都出现了很多的加盟店,许多加盟商看到商机都想要加盟进来,叫个童子鸡在市面上知名度较高,而且产品的口味也相对较好,是好评如潮的品牌。那么叫...
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发表于:2024-02-24
“叫花鸡,很早以前看到电视剧上好像那个人叫洪七公来吧,烤的那个叫花鸡啊,一下子把泥摔开,看到那鸡肉,馋的我口水流了一地。无奈那个时候又不会做,一直也没有口福吃到,一直是心中的一份遗憾偶...