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发表于:2024-02-29
“黄瓜烧豆瓣,这个黄瓜可不是一般的黄瓜,而是老黄瓜,是专门煮来吃的黄瓜。豆瓣,是干的蚕豆剥的,换了别的豆,就没有这个味道了。这个是启东农村最平常最传统的菜。虽然这个菜很普通,上不了台面...
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发表于:2024-02-27
食材明细主料黄翅鱼(1条)辅料姜片(适量)蒜片(适量)配料豆瓣酱(适量)盐(适量)醋(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)豆瓣烧黄翅鱼的做法步骤1、黄翅鱼去内脏,鱼身上划两刀,用盐腌1小时2、...
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发表于:2024-02-25
食材明细主料带鱼(600)辅料大蒜(适量)姜片(适量)配料郫县豆瓣(适量)生抽(适量)糖(适量)食用油(适量)微辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)豆瓣烧带鱼的做法步骤1、准备材料2、把带鱼切断用纸搽干,锅中倒...
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发表于:2024-02-25
“我们江苏常州的老黄瓜豆瓣烧河虾是道家常名菜,儿子不吃河虾,就改良一下用肉丸和虾膏试试!”食材明细主料老黄瓜(一根)蚕豆瓣(200克)肉糜(150克)辅料虾膏(一小块)原味(口味)十分钟(耗时)未知(难度)老黄...
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发表于:2023-12-28
“鲜香微辣,高钙低脂的美食。”食材明细主料豆腐(200g)辅料葱白(10g)姜片(10g)蒜片(10g)葱花(2勺)调料豆瓣酱(2勺)油(3勺)盐(适量)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)豆瓣酱烧豆腐的做法步骤1、豆腐切成...
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发表于:2023-12-31
食材明细主料蚕豆(3斤)辅料南瓜(适量)调料盐(适量)味精(适量)油(适量)咸香(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)南瓜豆瓣酥的做法步骤1、南瓜蒸熟。2、蚕豆去皮洗净。3、用不粘锅倒入适量食用油,在翻炒蚕...
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发表于:2024-01-04
“一场雨过后,温度嗖的一下就降了下来,昨天还是和煦温暖的阳光,今天的小北风却冷的让人无处躲藏。温度波动太大,老人孩子容易生病,做为家庭主妇,从可口的饭菜入手,让家人吃得更健康。天冷的时...
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发表于:2024-01-04
“炒黄豆瓣这道家常菜我们经常可在家里餐桌和菜馆看到它。因为它价格便宜,做法也简单,吃起来很清爽,消火,一年四季都可以吃到,它虽不是山珍海味,但其营养价值一点也不比名贵食材低哦。特别适...
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发表于:2024-01-13
“在日常的生活中我们大家都要常吃鱼,鱼不仅营养丰富,而且美味可口,古人造字,就将“鲜”字归于“鱼”部,而不入“肉”部,就是将鱼当作“鲜”的极品,因此,鱼历来成为人们喜爱的食品。鱼不仅味道...
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发表于:2024-02-25
食材明细主料鲫鱼(两条)辅料豆瓣(适量)大葱(适量)大蒜(适量)老姜(适量)白糖(适量)料酒(适量)盐(适量)鸡精(适量)中辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)豆瓣烧鲫鱼的做法步骤1、鲫鱼清理干净,用少许盐和料酒腌...
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发表于:2024-02-27
食材明细主料豆腐(适量)香干(适量)茭白(适量)肉末(适量)辅料豆瓣酱(适量)配料盐(少许)咸甜(口味)炖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)黄豆瓣豆腐羹的做法步骤1、豆腐切块,香干切丁2、肉末切丁3、茭白切成小丁4、...
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发表于:2024-02-24
食材明细主料老南瓜丁(适量)豆瓣酱(适量)辅料盐(适量)油(适量)调味鲜(适量)微辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)豆瓣酱烧老南瓜丁的做法步骤1、老南瓜切丁,豆瓣酱少许。2、烧油下入老南丁,吃辣椒放点...
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发表于:2024-02-26
“虽然一直没上传过这个菜,但这却是我常做的一道辣菜,无论下酒下饭都很有味。这个鱼是切了柳叶刀(切柳叶刀不但美观,而且食用的时候很容易夹取,烧的时候也更容易入味),然后先腌制,再裹上粉油炸...
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发表于:2024-02-29
“我的家乡在苏北,有着长长的海岸线,蔬菜与贝类,是家乡人饭桌上最常见的菜。老黄瓜豆瓣蛤蜊汤,有着海鲜的鲜,又有着蔬菜的可口,就是非常传统的家乡菜。”食材明细主料蛤蜊(500克)老黄瓜(1条)辅料...
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发表于:2024-01-01
“简单美味好吃的家常菜,几分钟搞定出锅!上班族最合适不过了!咸香适中。”食材明细主料小黄鱼(一条)葱花(适量)生姜(适量)辅料盐(2克)玉米油(8毫升)黄酒(5毫升)生抽(5毫升)豆瓣酱(一大勺)酱香(口味)焖(工艺)十...
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发表于:2024-02-29
“豆瓣小黄瓜菜系及功效:湘菜减肥菜谱健脾开胃调理减肥瘦身调理便秘调理”食材明细主料黄瓜(400克)辅料大蒜(10克)红辣椒(50克)配料豆瓣辣酱(10克)白砂糖(20克)味精(2克)香油(3克)盐(2克)中辣(口味)腌(工艺...
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发表于:2024-01-09
“大伯给送来了好多南瓜,是自己种的,南瓜除了做馅包饺子,锅贴。也可以烧着吃。记得我老公公在世的时候。就好这一口。蒜瓣烧南瓜我就是跟他学的。这次大伯给的南瓜很嫩,更适合炒菜吃。”食...
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发表于:2024-02-27
“以前都是用酱油来红烧,这次改用六月香豆瓣酱来烧,浓浓的酱香很好味道。”食材明细主料黄鱼(适量)辅料蒜(适量)豆瓣酱(适量)冰糖(适量)生抽(适量)料酒(适量)盐(适量)油(适量)其他(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简...
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发表于:2024-02-10
“无油版的烧土豆,酱香味浓郁。”食材明细主料土豆(800克)辅料豆瓣酱(适量)葱(适量)酱香(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豆瓣酱烧土豆的做法步骤1、把土豆去皮洗净切块。2、放入电压力锅。3、加...
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发表于:2024-02-27
“从小爱吃鱼,无论什么鱼,怎么弄出来,是熟滴就成···每次老公休息,就去买鱼烧给我吃,美其名曰:不能亏待了我家爱吃鱼的猫······汗!”食材明细主料黄颡鱼(900克)辅料生姜(适量)蒜瓣(适量)配...
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发表于:2024-02-29
“不喜欢辣的可以用普通豆瓣代替郫县豆瓣。”食材明细主料大虾(适量)辅料郫县豆瓣(适量)花椒(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)蚝油(适量)老抽(适量)料酒(适量)糖(适量)盐(适量)味精(适量)麻辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗...
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发表于:2024-02-27
“本来想做麻婆豆腐的,但因为自己太懒了,懒得去冰箱里拿肉,懒得把各种调料找齐,所以就只用了豆瓣酱和花椒面!”食材明细主料豆腐(200g)豆瓣酱(花椒面)水(适量)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豆...
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发表于:2024-01-03
“黄花鱼肉质细嫩鲜美,营养价值丰富,用味道略显厚重的黄豆酱炖煮,酱香可口。”食材明细主料黄花鱼(一条)辅料葱(适量)姜(两片)食盐(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)豆瓣黄花鱼的做法步骤1...
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发表于:2024-01-01
食材明细主料鲫鱼(适量)豆瓣酱(适量)辅料盐(适量)白糖(适量)鸡精(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)料酒(适量)生抽(适量)老抽(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)豆瓣酱烧鱼的做法步骤1、鲫鱼洗净。2、调料...
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发表于:2024-01-02
“用四川特有的郫县豆瓣酱烧鸡肉,特别香,加入了土豆作为配菜,软烂微辣,有肉有菜,土豆也可当作主食,都不用煮饭啦!”食材明细主料鸡肉(500g)土豆(100g)豆瓣酱(3勺)辅料葱(3根)生姜(1块)蒜(1个)微辣(口味)焖(工...