关于烧碎菜的家常做法的知识

“碎菜是我们的家乡菜。无论是炒着吃，煮着吃，烧着吃总也吃不腻。每次吃碎菜都要吃两碗饭。”食材明细主料碎菜（200g）猪前腿肉（100g）辅料葱（适量）油（适量）酱油（适量）姜（适量）蒜（适量）中辣（口味）烧（工艺）十分...

“上次去大润发买菜的时候和朋友一起吃早餐看见烧卖一定要点，我说肯定不好吃，她不信结果哈哈如预料之中，后面也想着自己做来着但是又觉得麻烦，主要吃不了多少这次是包饺子买饺子皮鬼使神差...

“广东菜脯的衍生品，咸香适口，熬粥、炒鸡蛋的绝佳配置。买回的碎咸菜用清水冲洗两遍，攥干水分，佐以葱花、蒜蓉、干辣椒段炒食，是各种粥类的最佳搭档。”食材明细主料碎咸菜（菜脯）（200克）辅料干...

“鸡蛋常炒着吃或是做汤喝，拌的鸡蛋想必大家吃的很少~这道香菜碎蛋仍旧用了西裕农场的无抗柴鸡蛋，色泽鲜黄，更有食欲。大家一定要试试，虽然加了大蒜，但灿烂家小妞仍然很喜欢！要知道她不喜欢...

“鸡米芽菜味道清雅淡香，口味独特，是四川一绝。鸡米芽菜也有很多做法。最常见的是跟各类肉一起炒。芽菜还有其他吃法，以后会慢慢上传其他食用方法的😄”食材明细主料鸡胸肉（1块）辅料宜宾芽...

食材明细主料青菜（适量）蛋饺（适量）辅料老抽（适量）生抽（适量）盐（适量）油（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）家常菜蛋饺烧青菜的做法步骤1、青菜洗净。2、切断。3、蛋饺准备好（买包好的蛋饺，也可...

“豆腐有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。夏天来了，我们通常吃凉拌的嫩豆腐。我们家LG总说豆腐不好吃，里面淡而无味，还容易得...

食材明细主料冬瓜（适量）小米椒（适量）蒜瓣（适量）辅料猪油（适量）盐（适量）味极鲜（适量）微辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）辣烧冬瓜碎的做法步骤1、准备好所有食材；2、不粘锅用猪油煎冬瓜；3、煎至上色；4、...

““带鱼”，在我国经济困难时期和目前的小康社会，都是人们餐桌上比较喜欢的一道菜。带鱼经济实惠，可以煎炸、可以烧炖、可以焖酥鱼还可以烤着吃，总之做法很多。但主要的还是以红烧的居多。...

食材明细主料豆腐（适量）辅料蒜米（适量）小葱（适量）肉末（适量）冬菜（适量）配料红辣椒（适量）酱油（适量）老抽（适量）胡椒粉（适量）料酒（适量）糖（适量）微辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）冬菜肉碎烧豆腐的做法步骤1、...

食材明细主料豆角（适量）肉皮（适量）辅料葱（适量）姜（适量）配料油（适量）酱油（适量）盐（适量）味精（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）家常烧豆角的做法步骤1、洗净豆角、净肉皮、葱姜。2、起锅热油、爆...

食材明细主料五花肉（适量）干豆角（适量）辅料油（适量）盐（适量）姜（适量）八角（适量）桂皮（适量）辣椒（适量）生抽（适量）酱油（适量）鸡精（适量）五香（口味）烧（工艺）一小时（耗时）简单（难度）红烧家常干菜肉的做法步骤1、五花肉切...

柴鱼片。做好的章鱼烧上面会撒上一些类似于木屑的碎碎，这些碎碎就是柴鱼片，可以用来提升章鱼烧的口感。做章鱼烧的时候最好选择片大而且薄薄的柴鱼片，这样做出来的章鱼烧卖相会更好。最好...

“炒芹菜碎是我家的传统做法，由妈妈发明，一直保留。芹菜的纤维比较多且粗，口感不好，将芹菜切碎则其纤维变短，芹菜脆脆的，口感好多了，特别好吃。此菜味道比较鲜，炒时不用放味精。”食材明细主料...

食材明细主料猪肉（适量）芹菜（适量）辅料精盐（适量）生抽（适量）料酒（适量）淀粉（适量）姜（适量）蒜（适量）油（适量）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）碎肉芹菜的做法步骤1、肉剁碎，姜、蒜切好。2、碎肉放入少许的...

食材明细主料瘦肉（适量）白菜（适量）鲜蘑（适量）辅料葱（适量）姜（适量）配料盐（适量）醋（适量）生抽（适量）十三香（适量）鸡精（适量）水淀粉（适量）香油（适量）酸咸（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）家常醋烧白菜的做法步骤1、...

“烧制这道菜肴的最初想法是用腊肠烧制胡萝卜泥，但烧制到最后，准备打泥时，尝了一下，软糯的口感，咸香之中还有一丝丝甜甜的滋味，非常好吃，于是直接出锅装盘上桌品味。菜名与“泥”没关系了，就叫...

食材明细主料中筋面粉（300g）辅料酵母粉（3g）温水（150g）葱油（1勺）盐（1匙）五香粉（1/2匙）熟白芝麻（5g）植物油（2勺）五香（口味）煎（工艺）数小时（耗时）简单（难度）家常烧饼的做法步骤1、中筋面粉加入酵母和温水，揉成柔软...

“家常烩菜不必拘泥于固定的模式，随心所欲，家里有啥放啥。菜无定式，适口者珍。”食材明细主料五花肉（1000g）辅料黄豆芽（200g）蒜苔（200g）调料盐（适量）白糖（20g）料酒（适量）八角（2个）花椒（10余颗）香叶（2片）桂皮...

“大家自己尝试一下，看口味咋样。请大家在挑选白菜时；要注意白菜的叶包裹紧紧的，尽量挑选白菜叶水份充足一点.这样炒出来口味比较好.”食材明细主料大白菜（一个）辅料干辣椒节（适量）红椒（适量）青...

“”乌菜营养分析：1.乌塌菜秋季播种，以经霜雪后味甜美而著称，被视为白菜中的珍品，因其中含有大量的膳食纤维、钙、铁、维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素等,也被称为“维生素”菜。2....

食材明细主料豆腐（1块）白菜（6段）辅料黄豆酱（3匙）姜（1块）大葱（1段）蒜粒（3个）砂糖（1茶匙）蒜苗（1棵）咸鲜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）家常豆腐烧白菜的做法步骤1、白菜盐水侵泡片刻，冲洗干净切段；2、豆腐洗...

“茄子的作用是：清热凉血，散瘀消肿。重点软绵绵的，很适合牙齿不好的老人家食用，家里人最近要拔牙，所以特地做了这道菜。”食材明细主料茄子（400g）碎肉（500g）辅料蒜米（整个）配料辣椒（适量）微辣（口味）炒...

“花菜也叫花椰菜，是十大健康食品之一。花菜肉质细嫩，味甘鲜美，也是抗癌防癌效果最好的食材。无需过多调味料的家常烧法，保持花菜鲜嫩的口感。”食材明细主料花菜（一棵）辅料青椒（一个）红椒（半个...

“海米烧豆腐，用的是少量猪油，配上浓郁的胡椒粉，鲜香无比。”食材明细主料豆腐（200克）泡发海米（40克）辅料丝瓜（适量）葱姜（适量）水淀粉（适量）配料胡椒粉（适量）盐（适量）芝麻油（适量）料酒（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）...