-
发表于:2019-09-13
在美食行业中,熏酱熟食的人气一直都是很高的,熏酱熟食的加盟店已经走遍了中国的大街小巷,它有着自己独家的工艺,非常的好吃,而且绝对的卫生健康。那么开熏酱熟食店怎么样?接下来,就让小编为...
-
发表于:2020-01-30
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料芹菜:适量葱:适量姜:适量蒜:适量香菜:适量鸡精:适量白糖:适量醋:适量香油:适量酱油:适量芝麻酱:适量淀粉:适量辅料具体步骤1.将茄...
-
发表于:2019-12-09
准备时间:10分钟    烹饪时间:60分钟主料意面(一人份):100牛腩肉(:500熏肠(一人份):1根番茄:4个洋葱:4个大蒜:100辅料黑胡椒粉:2茶匙黑胡椒碎:2茶匙红酒:3汤匙盐:适量意...
-
发表于:2024-01-13
食材明细主料小黄鱼(500克)辅料料酒(200克)糖(250克)葱段(适量)酱油(200克)盐(300克)咸甜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)自制熏鱼干的做法步骤1、小黄鱼准备好,洗净2、从中间切开,摊成片,如图3、全部切...
-
发表于:2018-10-19
不需要。腊香肠是经过一道盐巴覆盖,然后烟熏烘烤制作而成。本身表面有一层盐结晶和灰尘,食用之后需要清洗干净,里面的肉质已经与盐相结合,蒸熟食用起来带有咸味,不需要加任何食用添加剂。腊...
-
发表于:2024-02-26
“熏鱼,算是江南传统冷盘了,逢年过年,桌上必是会有这道美味的!做好的熏鱼,色泽酱红入口干香味酸甜,可当零食也可佐酒的美味。自己在家制作不用那么复杂,简单制作一样也能美味非常。”食材明...
-
发表于:2021-02-14
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鸡手:400辅料大料:适量料酒:适量酱油:适量盐:适量红糖:适量花椒:适量具体步骤1.鸡手买回来洗净用水焯一下.锅内加少许油.加...
-
发表于:2018-10-28
半个月左右。做熏腊肉要选择肥瘦相间的五花肉,这样做出来的味道更好。腊肉烹饪前要清洗干净,可以加入适量的盐进行搓洗,可以起到杀菌消毒的作用,也更加美味。腌制好后,悬挂在阳光较充足,通风...
-
发表于:2018-11-23
20-30分钟。腊香肠洗净后冷水下锅,水开后煮20-30分钟j即可。在保证香肠不散的情况下,煮得越久,水渗入得越多,香肠里的盐含量就越少,这样煮出来的香肠口感更软糯香浓。好的香肠色泽匀称,外表...
-
发表于:2022-04-20
餐饮提问:想在郑州市开个熏酱老鹅熟食店不知道如何?娜宝贝ai超洋回答:要选好地址,装修门面,还要有一定制作技术...
-
发表于:2021-01-17
准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟熏干炸酱面是一道独具特色的杂酱面,它的特别之处就是加入了熏干,加入了熏干的炸酱的口感更加的美味。将这样的的炸酱淋...
-
发表于:2018-08-11
将牛肉腌制、蒸熟、油炸后再熏。牛肉是餐桌上主要肉食之一,牛肉因蛋白质含量多,而肉质鲜美。而熏牛肉,首选牛肉的腱子肉或背脊肉部分,这两部分肉质细腻而不肥。将牛肉切成片后,加入调料进行...
-
发表于:2022-04-20
餐饮提问:我想开个熏鸡&炸鸡店嘚瑟妞儿227回答:去当地冷冻品市场多逛逛吧,去屠宰场也可以先去探探价格你去养殖场的话,还要自己或者雇人宰杀,时间成本太大了,不要老想成本低一点,一口气吞了整...
-
发表于:2018-08-23
用松柏、香蒿、木碳、瓜子壳、花生壳、稻草等易燃物慢慢熏腊肉。熏腊肉要选择空旷的地方,周围不能有易燃易爆的东西,并且熏腊肉时要有人在旁边看守,走的时候要记得把烟熏的火熄灭,避免引起...
-
发表于:2024-02-23
食材明细主料猪脸皮肉(适量)辅料盐(适量)酱油(适量)料酒(适量)十三香(适量)孜然粉(适量)辣椒粉(适量)微辣(口味)熏(工艺)数天(耗时)高级(难度)烟熏酱香孜然猪脸皮肉的做法步骤1、猪脸皮半个,。2、清洗好切条。...
-
发表于:2024-02-26
“酱熏肘,色泽红亮,口感滑润,肥而不腻,酱香浓郁。”食材明细主料猪肘(一只1000克)辅料葱(适量)姜(适量)小茴香(适量)香叶(适量)八角(适量)配料料酒(适量)酱油(适量)糖(适量)酱香(口味)卤(工艺)一小时(耗时)普通(难度...
-
发表于:2024-01-07
“熏鱼的做法有很多种,口味也是各有所好。我爱吃熏鱼,所以经常做一点和家人分享。在这里给大家介绍的是我最近一次的做法,咸中偏酸甜的那种。”食材明细主料草鱼(1000g)辅料葱(适量)花椒(10g)冰...
-
发表于:2024-02-28
“排骨边就是很多脆骨的那一部分软排骨,几乎没有扔的,没有硬骨头,脆骨都可以吃动,下酒好菜,东北很多的熏酱菜馆,骨头熏的都很有滋味,其实在家就可以做,下面分享一下。”食材明细主料排骨边(1000...
-
发表于:2020-02-15
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.鸡手买回来洗净用水焯一下.锅内加少许油.加糖,酱油鸡手炒糖色.翻炒到鸡手上色.2.加入调料,可以自己配...
-
发表于:2024-02-24
“鳕鱼是我家常吃的一种鱼,一般都是烤烤阿,煎煎阿,总之是非常简单的做法。正好赶上周末休息,家里还有半罐rømme,于是决定挑战一次稍微复杂一些的做法。正是介绍一下我今天要做的菜。主料选...
-
发表于:2021-01-16
准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料鸡爪:6个辅料盐:适量葱姜:适量老卤:1块香油:适量大料:5香叶:3片老抽:20ml白糖:5桂皮:5香葱:3颗具体步骤1.准备好所有的食材。...
-
发表于:2024-02-24
食材明细主料苦瓜(适量)熏鸭肉(适量)辅料蒜头(适量)色拉油(适量)盐(适量)水(适量)配料黑椒酱(适量)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酱爆苦瓜熏鸭肉的做法步骤1、苦瓜、熏鸭肉、蒜头各切片2、把水煮...
-
发表于:2024-02-28
“这是一道江浙名菜,好吃得不得了,适合冷食,每次不妨多做一些,放到冰箱里冷藏,慢慢食用。【熏鱼】从字面很容易让人以为是用烟熏制作而成,其实制作工艺完全和烟扯不上一毛钱关系,至于为什么俺...
-
发表于:2020-10-25
准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料鸭腿:600辅料大料:适量盐:适量姜:适量油:适量蒜:适量干辣椒:3个酱油:适量桂皮:适量葱:适量白糖:2勺料酒:适量具体步骤1.准备...
-
发表于:2022-04-20
餐饮提问:哈尔滨老玉昌熏酱饺子加盟cym_33回答:我查了一下,还可以,再考虑一下....