关于麻麻辣辣的鱼的知识

食材明细主料草鱼（一只）白菜（小半颗）土豆（两个）辅料葱（三根）蒜苗（一根）蒜瓣（五瓣）红辣椒（两根）姜（一块）鸡蛋（一个）配料炖鱼料（一包）料酒（适量）地瓜粉（适量）胡椒粉（适量）鱼香（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）麻辣鱼的...

“水煮鱼又称江水煮江鱼，是一道居住于巴蜀地区人们发明的一道菜，最早流行于四川地区（包括现重庆市）。看似原始的做法，实际做工考究--选新鲜生猛活鱼，又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效，烹调出...

食材明细主料鳕鱼（一条）辅料料酒（一点点）郫县豆瓣酱（一勺）盐（适量）水（一碗）干辣椒（适量）麻椒（适量）姜（适量）蒜（适量）葱（适量）麻辣（口味）炖（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）麻辣鳕鱼的做法步骤1、鳕鱼洗净切段，沥水2、料...

食材明细主料鱼（2条）料酒（适量）葱姜蒜（适量）辣椒粉（适量）花椒粉（适量）孜然粉（适量）干辣椒（适量）花椒（适量）小米辣（适量）小葱（适量）香菜（适量）辅料芹菜（适量）木耳（适量）豆干（适量）豆泡（适量）老抽（适量）蒸鱼豉油（适量）盐（适...

“年休时做的菜～青花椒还是在小区里摘的。”食材明细主料鲈鱼（700g）生菜（1颗）青花椒（20粒）红辣椒（3个）生姜（小块）独蒜（1个）小葱（适量）辅料盐（适量）料酒（适量）生抽（适量）胡椒（适量）老干妈（1大勺）麻辣（口味）煮（工艺）半...

麻辣豆腐鱼，不知道大家有没有吃过，但小编只知道有麻辣豆腐，这个可是最常见的一道菜了。并且有很多种的做法，不同的地域有不同的做法，今天我们说的麻辣豆腐鱼，是一道变形菜，融合了麻婆豆腐的底...

“作为无辣不欢的四川人，水煮鱼是解馋之首选！！！”食材明细主料大头鱼（750g）辅料酸菜（100g）芹菜（50g）葱（50g）香菜（50g）姜片（50g）蒜粒（50g）青小米椒（100g）郫县豆瓣（50g）花椒粒（50g）辣椒粉（50g）白砂糖（适量）白胡椒粉（适...

“鱼排少小刺，肉质细嫩包容性强，用具有侵略性的麻辣来烹制，吃起来十分过瘾。”食材明细主料鱼排（500克）花椒（100粒）姜（4片）酱油（10毫升）油（70毫升）辅料辣椒（30根）蒜（8瓣）豆瓣酱（50克）冰糖（10克）水量（100毫升）...

“平时逛商场都会买一些即吃的辣小鱼，孩子们也都喜欢吃就算买几包也是不够吃，那就买些小鱼干自做吧，又卫生无添加”食材明细主料面条鱼（1000g）花生油（200克）蚝油（2勺）生抽（3勺）盐（3小勺）糖（20克）辣椒...

“偶然购得野生鳝鱼数斤，喜欢得不得了。要知道如此的天然美味难得一见，一定不能辜负了。于是一阵忙乎，做了一道最擅长的麻辣口味鳝鱼片，麻辣鲜香嫩，让这天然尤物的美味得以充分表现。与你分...

食材明细主料草鱼（1条）辅料生姜（适量）大蒜（适量）大葱（适量）八角（2到3个）桂皮（1到2块）花椒（适量）干辣椒（适量）麻辣（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）麻辣草鱼的做法步骤1、新鲜草鱼处理干净，在鱼身上划几刀2...

“鱼鳔也叫鱼泡，想必大家再熟悉不过了。每次去买鱼，宰鱼的师傅总是把鱼宰杀清洗干净以后顺手就把鱼鳔放进鱼肚子里，所有的工作就算完成了。所以以前每次只能得到一个鱼泡，有时候师傅干脆连...

“第一次发有什么不足大家请包涵”食材明细主料鲢鱼（一条）辅料豆芽（1斤）葱花（10根）姜（1两）花椒（适量）鸡蛋（1个）独蒜（2个）香菜（2颗）辣椒（适量）配料油（少许）盐（少许）香油（少许）鸡精（少许）耗油（少许）麻辣（口味）煮（工艺）廿...

“从小就知道老爸爱吃鱼，可是我做的他总是看不上，也不得不说爸爸做的鱼很好吃，不管红烧的，清蒸的或者清炖都比较合我的口味，而这道麻辣水煮鱼也是跟爸爸学的。他也是天天泡在美食天下学会的...

食材明细主料鱼块（适量）辅料白菜叶（适量）豆腐（适量）火锅底料（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）豆豉（适量）红辣椒（适量）调料盐（适量）油（适量）味精（适量）微辣（口味）烧（工艺）一小时（耗时）普通（难度）麻辣鱼块的做法步骤1、准...

“第一次做烤鱼，发现其实还蛮简单的，就跟做火锅一样，喜欢吃什么配菜就放里面咕噜咕噜咕噜咕噜。”食材明细主料鲈鱼（1条）辅料土豆（1个）魔芋丝（1袋）豆腐（半盒）白菜（1/3颗）金针菇（1包）盐（适量）料酒（适量）洋...

“这是一道非常适合下酒的菜”食材明细主料干鱼（1000Gg）辅料生姜（一块）醋（3勺）生抽（1勺）糖（50g）干辣椒（适量）新鲜花椒（50g）麻辣（口味）其他（工艺）一小时（耗时）普通（难度）麻辣干鱼的做法步骤1、把干鱼切小块，因...

“很多美食爱好者，都无法抵御两个味道，麻，辣，而这两个味道结合起来，更是无敌手。也忘了是几岁起，我开始肆辣，之后认识了老公，随着他的偏四川一带的味觉，更加疯狂。我们家的饭菜中，菜里包含足够的...

“麻辣鱼，想必吃过做过的太多了。但是，做法各种各样，鱼用的种类也会不太一样，有用草鱼的，有用花鲢鱼的，也有用别的鱼的。一般麻辣鱼都是火锅做法，就是麻辣鱼火锅，做的时候也是麻辣鱼火锅底料用...

“之前做过一次蒜香鱼片，蛮好吃的，清爽鲜嫩，一点也不油腻。现在有味达美的海鲜冷泡汁，想试试冷泡味道如何。发现这样做太好吃了，有一点麻一点辣，但是味道不冲，而且一点也不腻，麻辣鲜香，最重要的...

食材明细主料鱼（鱼半只）花椒（适量）辣椒（适量）辅料豆瓣酱（适量）火锅底料（适量）料酒（适量）盐（适量）鸡精（适量）香辣（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）麻辣鱼的做法步骤1、鱼用料酒腌制一下，去除腥味。2、把鱼用...

食材明细主料醉鱼（210克）辅料花椒（适量）干辣椒（适量）葱段（适量）配料生抽（适量）盐（适量）鸡精（适量）麻辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）麻辣醉鱼的做法步骤1、材料：醉鱼、花椒、干辣椒（已剪开）、葱段2、将...

“年前买了一些鱼冻在冰箱里，有马鲛鱼，鳕鱼，鲈鱼，魔鬼鱼，比目鱼，七星鱼，安康鱼。不同的鱼种做法也不一样。以前从没有接触过海鱼的我，如今对这些鱼也能如数家珍。对鱼总是没有抵抗力，只要是我没...

“和外面见到的麻辣鱼可能有些不同，纯粹是自己瞎鼓捣出来的”食材明细主料鱼块（适量）郫县豆瓣（适量）辅料花椒（适量）干辣椒（适量）麻辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）麻辣鱼的做法步骤1、新鲜的鱼...

食材明细主料草鱼（800g）火锅料（1包）辅料冻白干（250g）生菜（250g）姜（10g）芫茜（50g）酱油（适量）料酒（适量）白胡椒粉（适量）麻辣（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）麻辣汤鱼的做法步骤1、鱼切段，加姜，盐，酱油，料酒，白胡椒...