关于菜团（包米面菜饽饽）的知识

“冬天到了，室内和室外形成反差冒着热气，就想起在家里，老妈和外婆包的热气腾腾的菜饽饽了，想到这就直流口水，在外面现在吃不到在家的口味了，就只能自己包了。”食材明细主料玉米面（500g）香菇（5...

“玉米面菜饽饽，营养搭配…”食材明细主料玉米面（300克）黄豆面（300克）辅料生菜（150克）油（40克）紫甘蓝（100克）鸡蛋（一个）咸鲜（口味）其他（工艺）半小时（耗时）简单（难度）玉米面菜饽饽的做法步骤1、紫甘蓝加生菜...

“芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效。相当一部分家庭，在吃芹菜时首先要把叶子去掉，因为叶子较苦，不好吃。其实，扔掉芹菜叶是很可惜的，芹菜叶子中含蛋白质2%，碳水化合物10%，并含钙、磷、铁...

“馅饽饽有的地方称为馅团子。我们这里一般称小麦粉发酵后裹馅，捏出褶为包子，玉米面裹馅团圆为馅饽饽。单纯用玉米面和面，包的时候容易裂开，因此，在和面时加少量小麦粉。黄玉米面很强势，尽管...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料粉条：100g酸菜：400g玉米面：300g辅料盐：适量油：适量葱花：适量具体步骤1.用开水和好玉米面待用2.粉条用开水泡十五分钟3....

食材明细主料普通面粉（1000克）辅料鸡蛋（适量）酵母（适量）配料糖（适量）水（适量）原味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）蒸饽饽的做法步骤1、面粉1000克，加入一袋酵母，打入2个鸡蛋，加入几勺糖，还可以加入牛奶...

食材明细主料苞米饽饽（四个玉米）鸡蛋（2）辅料面粉（少量）十三香（适量）油（适量）葱花（适量）调料盐（适量）鸡精（少量）清淡（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）玉米饽饽的做法步骤1、玉米插糊。2、把调料全部放进去...

“比馒头好吃也更健康！”食材明细主料白面（1斤）玉米面（半斤）辅料发酵粉（1勺）泡打粉（半勺）白糖（1勺）温水（少许）干面（少许）原味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）玉米面发面饽饽的做法步骤1、白面和玉米面为...

“春天来了，各种野菜都出来了。挖野菜是春天最好的活动。周末全家出动，野外挖野菜。收获了很多噢。今天体验一下农家野菜—蒸饽饽蒿。饽饽蒿（药材名：茵陈；学名：Artemisiacapillaries）别名：莓母...

食材明细主料玉米面（500克）野菜馅（300克）肉馅（150克）辅料水（200ml）酱油（20克）花椒粉（8克）食用油（200克）盐（8克）咸鲜（口味）煎（工艺）半小时（耗时）普通（难度）野菜馅饽饽的做法步骤1、锅中做水，大开。玉米面中放入开...

食材明细主料玉米面（适量）辅料黄豆面（适量）小米面（适量）原味（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）贴饽饽的做法步骤1、玉米面、黄豆面、小米面用温水加少许酵母和好面团。2、静置半小时后手上沾少许...

“平日里我们这的超市里也是天天有卖大枣饽饽的，到了过年更是家家必备，一般的家庭都要准备几十个，一个一般是一斤左右，除了上供最少用十个以外，过年前后吃的都是枣饽饽，当然也多少吃点面鱼和...

“胶东地区每年过年，家家户户几乎都要蒸上一锅枣饽饽。听婆婆说，老一辈做枣饽饽家里的男男女女几乎都要参与揉面这个体力活。面揉的到位，做出来的花饽饽口感才会好。一次做好大一锅，过年走...

“吃点粗粮有益健康，玉米面我还是感觉发面比较好。”食材明细主料玉米面（适量）辅料白面（适量）红枣（适量）调料干酵母（适量）泡打粉（适量）白糖（适量）原味（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）玉米面枣饽饽的做...

“这道主食跟电视学的，自己改良了一下，全家都喜欢吃，每次做都会吃撑，连挑食的小弟自己都能吃三四个”食材明细主料小白菜（500克）玉米面（适量）辅料鸡蛋（两个）蚝油（适量）鸡精（适量）蒜（两瓣）香油（适量）花生...

“硬面饽饽是过去北京小吃中夜间供应的一种面食，也是常见品种。由于人们生活习惯改变、生活水平的提高，走街串巷卖小吃的减少，这种小吃也断了档。硬面饽饽用发面，一般发到5成，兑上碱戗干面，...

食材明细主料玉米（适量）鸡蛋（适量）辅料葱（适量）配料鸡精（适量）盐（适量）五香粉（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）玉米饽饽的做法步骤1、玉米擦成泥，一定要嫩玉米。2、加鸡精。3、加五香粉。4、...

“嫩苞米，用擦菜板，擦成湖状，放包米叶上蒸，记得小时候，这个饽饽只能给奶奶吃，我们都吃呼包米哈哈😄现在生活好了大家都能吃了幸福😁”食材明细主料嫩包米（适量）辅料小苏达（2克）鸡蛋（2个）盐（少量）清淡...

食材明细主料玉米面（适量）面粉（适量）辅料糖蒜汁（适量）香油（适量）原味（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）水煮玉米小饽饽蘸汁的做法步骤1、玉米面和白面1:1揉成软硬适中的面团2、锅中放水煮开，揪出饺...

“这个大饽饽其实我想做菜团子的，怎奈我不会包菜团子，所以加了面粉做成发面的，好操作。不过还是丑丑的。不过味道很好，在家做饭，好吃才是重点。”食材明细主料玉米面（适量）面粉（适量）韭菜（适量）鸡...

“妈妈做的菜饽饽总是最棒的，薄皮大馅，每次都有很多人想吃。”食材明细主料红萝卜（1个）粉丝（1把）虾皮（1把）大葱（1颗）姜（1小块）玉米面（适量）辅料猪油（2勺）香油（适量）味精（适量）酱油（少许）小苏打（少许）花生油（适量...

“一直以来，爱吃饭菜合一的回锅饭。诸如：炒饭、烩饼、炒面、煎饺子等等。不爱吃玉米面饽饽，但剩饽饽，搭配些时蔬炒炒，就觉得很好吃。这次，将头天吃剩下半发面饽饽切成小块，与胡萝卜、杏鲍菇、...

“明天就是正月十五，大部分地区有吃汤圆的习俗，而胶东地区的习俗则是蒸属相饽饽。我虽然是个正宗南方人，到山东也有1年的时间，入乡随俗，咱也跟一把风，学习蒸几个简易的属相饽饽。除了几个属...

“枣饽饽属于山东面食，其实就是嵌了红枣的馒头。红枣具有补益脾胃，滋养阴血，养心安神，缓和药性的功效，对于脾胃虚弱，食少便溏，气血亏损，体倦无力者有补益作用。枣最突出的特点是维生素含量高。...

“过年了，蒸饽饽咯。”食材明细主料面（适量）辅料枣（3颗）其他（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）枣饽饽的做法步骤1、发好的面，揉成条，切成小剂。2、揉成光滑面团，用手指穿出小孔。3、细图。4、四面...