关于炒南荠的知识

“虾仁炒南荠是天津的传统老菜，南荠就是荸荠，也有叫马蹄的。尤其在年节的家宴上是一道清爽美味，老少皆宜的传统菜。我用的是海虾钱，俗称的黄钱子。比起养殖虾更有海鲜味。饭馆的南荠多半是...

“荠菜是来自春天的美食。有一种特殊的香味，把它和火腿肠配不仅颜色鲜艳，而且口感搭配很好，和米饭一起炒着吃，特别的美味。”食材明细主料荠菜（一把）辅料火腿肠（一根）米饭（一碗）小葱（一根）调料菜籽...

“荠菜炒鸡蛋是很家常的一道菜，不仅营养丰富，操作简单，而且很好吃哦。。。”食材明细主料荠菜（80克）鸡蛋（2只）辅料料酒（适量）盐（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）荠菜炒鸡蛋的做法步骤1、食...

食材明细主料荠菜（适量）辅料猪油（适量）调料盐（适量）味精（适量）糖（适量）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）清炒荠菜的做法步骤1、原料。2、热锅冷油（猪油）。3、倒入荠菜。4、加盐糖炒至断生。5、出...

食材明细主料年糕（适量）荠菜（适量）辅料香菇（适量）鸡胸肉（适量）剁椒（适量）配料盐（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）荠菜炒年糕的做法步骤1、鸡肉切丝，香菇切片，剁椒切段荠菜洗净，焯水后挤干切碎，(...

食材明细主料荸荠（245克）虾仁（150克）调料料酒（适量）盐（适量）酱油（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）虾仁炒荸荠的做法步骤1、食材：已去皮的荸荠、虾仁（已清洗）。2、将荸荠放在案板上切片，待用。...

“年糕的吃法比较多样，白菜年糕汤，蟹炒年糕，或者加点糯米圆子，糖桂花烧成甜点，这样加点荠菜，肉丝，笋片炒出的年糕也有不同的风味，鲜香软糯，冬笋爽脆，年糕Q弹，即可当主食，也可做佐餐小菜。”食材明...

食材明细主料青菜（245克）荸荠（230克）辅料盐（适量）鸡精（适量）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）荸荠炒青菜的做法步骤1、材料：青菜、荸荠（已去皮）2、将青菜洗净、捞出。3、放在案板上切开，待用。4、...

“这款粥选用了南荠、小米作食材，一组很不错的搭配。南荠不但营养丰富，功效也很多，可以温中益气，清热生津，凉血解毒，开胃消食。小米更是餐桌上的常客，是百姓的养生佳品，有着养胃，通便，止泄，健脾，降...

食材明细主料荠菜（适量）辅料葱（适量）调料蚝油（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）素炒荠菜的做法步骤1、荠菜清洗备用。2、锅中热油煸炒荠菜。3、加入清水煮沸。4、加入蚝油盐调味。5、...

“荸荠也叫马蹄，其味甜多汁，质地清脆可口，入菜十分美味。一道酸甜口味的荸荠炒虾仁，营养成份和味道层次都非常丰富。”食材明细主料虾仁（250g）荸荠（适量）辅料盐（5g）糖（20g）番茄酱（70g）白胡椒（适量）料酒...

“这荠菜是婆婆野外摘来的，非常嫩。那天中午，那位难得在家，问他想吃啥，居然说来个白饭他想就着豆腐乳吃（PS：这豆腐乳还是上次去黄山在舌尖上的美味做毛豆腐那家买的，真正非常好吃，两瓶只剩半瓶...

食材明细主料虾仁（适量）豌豆（适量）荸荠（适量）辅料料酒（适量）盐（适量）淀粉（适量）玉米油（适量）蒜片（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）南荠豌豆炒虾仁的做法步骤1、准备食材：青虾（我用的是自己冷冻的，...

“这几天口感唇燥，嘴里好像有些长泡，像有些上火了。买了些荸荠煲粥清火润燥，再加入一些南瓜和小米，粥清甜好喝，也有清凉滋润的作用。荸荠肉质洁白，脆嫩多汁，清醇爽美，素有“地下雪梨“之称。具...

“小米营养价值丰富，含有多种维生素、脂肪、氨基酸和碳水化合物等，具有健脾养胃、养心安神、清热解毒、美容养颜等功效，特别适合体质虚弱的人群和老人、小孩子经常食用。在北方小米是日常...

食材明细主料菜芯（365克）荸荠（285克）调料盐（适量）味精（适量）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）荸荠炒菜芯的做法步骤1、食材：菜芯、荸荠（已洗净）。2、将荸荠去皮。3、放在案板上切成片。4、将菜芯...

“春天是吃野菜的季节，荠菜必备可少，荠菜炒肉丝是春天里餐桌上不可少的一道菜，特别鲜美，今天就分享一下，轻盐版的荠菜炒肉丝。”食材明细主料荠菜（200克）猪肉丝（50克）调料橄榄油（10毫升）味达美臻...

“春天的荠菜鲜嫩清香，搭配鸡蛋简单炒炒即是美味～”食材明细主料荠菜（适量）鸡蛋（两个）辅料猪油（适量）盐（适量）咸香（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）荠菜炒鸡蛋的做法步骤1、提前焯水的荠菜备用。2、...

食材明细主料酸菜（200g）荸荠（150g）辅料五花肉（200g）配料干辣椒（适量）食用油（适量）酱油（适量）微辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酸菜炒荸荠的做法步骤1、准备食材：酸菜、荸荠、五花肉（我用的是家里剩...

“南瓜去瓤挖空，放入清香的香菇和喜欢的荸荠，蒸一下，呛点儿油一拌，美味诞生啦，要不要试一试呢”食材明细主料南瓜（1个）香菇（适量）荸荠（适量）辅料花椒粉（适量）胡椒粉（适量）红椒（适量）绿椒（适量）葱（适量）盐（适...

“这菜看着是不是特别有食欲，色彩诱人，放到过年的餐桌上，解腻爽口，开胃下饭，常吃不但排毒养颜，还能促进儿童发育，是老少皆宜的美味”食材明细主料荸荠（2个）木瓜（300g）辅料油（适量）盐（适量）花椒面（适量）...

“荸荠---现在正式上市的时候。它是一种果蔬两用佳品，生吃味胜秋梨，有“地下雪梨”之称。荸荠清热去火，开胃消食。咽干燥痛，消化不良者可煮水喝，胜似吃药。用它煮粥可生津润燥，适合所有人食...

“荸荠又被称为马蹄、水栗。是一种营养价值非常高的蔬菜。也可以说是一种水果。它的表皮呈现黑紫色，肉质洁白多汁。而且，吃荸荠具有开胃清热，健胃养脾的功效。”食材明细主料荸荠（适量）猪肉...

食材明细主料荸荠（195克）猪肚（100克）辅料青椒（1个）配料生抽（适量）盐（适量）鸡精（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）猪肚炒荸荠的做法步骤1、材料：青椒、荸荠（已去皮）、熟猪肚2、将青椒切开去蒂去...

“三月三荠菜赛仙丹😄。”食材明细主料荠菜（适量）辅料鸡蛋（适量）调料盐（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）荠菜炒蛋的做法步骤1、荠菜清洗干净。2、焯水捞出用冷水冲洗，挤干水。3、切细...