关于豆鼓酱的知识

“以前妈妈在时喜欢做辣子酱，妈妈走了6年，怀念妈妈的味道。”食材明细主料杏鲍菇（250克）豆鼓（50克）花生（50克）芝麻（50克）辅料大蒜（50克）生姜（50克）辣椒面（20克）豆瓣酱（1勺）微辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（...

“香香辣辣的...下饭可好吃了。”食材明细主料辣椒（根据自己喜好而定）嫩姜（根据自己喜好而定）大蒜（根据自己喜好而定）豆鼓（根据自己喜好而定）辅料花生（适量）芝麻（适量）配料胡椒粉（适量）花椒面（适量）鸡...

三十五分钟。大火蒸十五分钟左右，再转小火蒸二十分钟左右。豆鼓酱蒸排骨里面的冬菇也可以换成木耳、鸡腿菇等，也可以加入一些土豆、豆腐等一些食物在里面。排骨可以提前腌制一段时间，提前...

“我们这些上班一族中午大多在公司就餐，但是饭堂菜味道大多都是不怎么样的，为了能下饭，有时候我就煮个虾米豆鼓酱之类的，令自己胃口能好点！其实虾米豆鼓酱也是勉强叫酱，我并没有把材料剁的很...

“今天真的不知道做什么好想起家里还有一瓶豆鼓香辣酱，就决定用了！~今天做了烩排骨，用土豆和红萝卜一起。”食材明细主料排骨（500g）土豆（一个）红萝卜（一个）辅料八角（两个）料酒（适量）酱油（适量）李锦记...

“粤式早茶说起广东早茶的来源，要追溯到咸丰同治年间。当时广州有一种名为“一厘馆”的馆子，门口挂着写有“茶话”二字的木牌，供应茶水糕点，设施简陋，仅以几把木桌木凳迎客，聊供路人歇脚谈话...

“现在辣椒，蒜头大量上市，每年都做辣酱的我手又痒痒的，早就计划着那天稍有点空去批发市场采购做辣酱的原料。由于工作繁忙，计划一推再推，趁着去批发市场附近办事，赶紧的采购了辣椒，蒜头，老姜。...

“好味、惹味的豆鼓鸡，鸡肉油滑，豆鼓浓香，超级易做，很容易就能成为你的拿手招牌菜！”食材明细主料鸡（1000）辅料豆鼓（适量）姜（适量）蒜（适量）香菜（适量）葱（适量）配料盐（适量）糖（适量）生粉（适量）鸡粉（适量）酒（适量）胡...

“米饭总的来说可以变换多种多样的吃法，今天我就把米饭改良一下用豆鼓炒来吃，味道还是不错的，喜欢的可以试试炒一下哦！”食材明细主料米饭（50克）酱油（2克）青椒（10克）鸡蛋（1个）蒜末（1克）辅料豆豉（1匙）红...

“给各位朋友们推荐一道很好的下粥菜。人们都说靠山吃山，靠海吃海。从小我就是吃着海里的各种海味长大的。以前新鲜的吃不完，就晒干留着以后慢慢吃。清蒸，焖烧，煎炸各种做法的都有。但就是...

“广东普宁的豆瓣酱味道鲜咸，下饭正好。用它来做菜，饭都能吃饭几碗，呵呵。买了条半斤的金鼓鱼，鱼小肉嫩，用豆瓣酱焖，味道好极了。”食材明细主料金鼓鱼（一条）辅料姜（适量）葱（适量）配料豆瓣酱（适量）酱...

“今天早晨吃稀饭，配菜是鲮鱼罐头，意料中的，鱼吃完了光剩豆鼓没人吃，丢掉怪浪费的，就拿来和油麦菜一起炒着吃，没想味道还不错，要是还剩点鲮鱼估计更好吃。”食材明细主料油麦菜（1棵）鱼罐头（1盒）辅...

食材明细主料白菜（200克）辅料老干妈豆鼓（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）配料盐（适量）白糖（适量）麻油（适量）鸡精（适量）食用油（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）豆鼓白菜的做法步骤1、所有食材准备好。...

“鸡肉：含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用鸡肉，有增强体力、强壮身体的作用。豆豉：含有多种营养素，可以改善胃肠道菌群,常吃豆豉还可帮助消化...

“咸香可口，快手菜。”食材明细主料花甲（500克）辅料葱（少许）姜（少许）蒜（少许）豆鼓（少许）调料油（少许）黄豆酱（少许）咸香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）豆鼓炒花甲的做法步骤1、准备好食材:如图。2、花甲...

“闽南比较传统家常的一个做法，非常适合下粥配饭肉鲳胆固醇少肉鲜美既能满足口腹之欲又有健康非常适合现代人的营养搭配豆豉适合烹饪鱼肉时解腥调味。其作用营养功效多多即是食品也是药...

“上海的夏天真不好过，闷热。很难受，弄得人胃口全无。看网页，有人做排骨，想起家里还有豆鼓，马上要回淮北了，冰箱的东西得尽快解决完，干脆自己做个豆鼓排骨，少油还好吃。说做就做，晚上散步回来，就...

“花甲又有另一个称呼叫蛤蜊，不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面，实属物美价廉的海产品。其肉质鲜美无比，被称为天下第一鲜、百味之冠，江苏民间还有吃了蛤蜊肉，百味都失灵之说。它含有蛋白...

食材明细主料箩卜干（适量）辅料青红辣椒（适量）豆鼓（适量）中辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）豆鼓萝卜干的做法步骤1、把萝卜干切成丁（其实剁的越碎越好），青红辣椒切丝。2、油热，豆鼓先炸出香味。3...

豆豉为黄豆或黑豆碾碎后经发酵等工序得到的豆制品，为我国传统的调味料。豆豉起源于江西泰和县，其历史可追溯至先秦时期。豆豉富含蛋白质、乳酸、维生素等，营养价值极高，味道鲜美，酱香浓郁。...

“那天家里面没有什么东西了，只有一盒国庆请客的时候留下来的子排（我一直放在冷冻室里面），也没有什么东西来烧子排，忽然想起家里还有豆鼓，就拿它来烧吧。”食材明细主料子排（适量）辅料大蒜（适量...

“最近总是有朋友发牢骚说工作餐太难吃，自从做了这个牛肉酱，彻底解决了他们中午总是不知道吃神马的问题啊，我常对朋友们说在忙也要好好吃饭，果真的一酱在手吃饭无忧啊！神级手工无添加牛肉酱...

食材明细主料排骨（适量）辅料花生（适量）核桃（适量）瓜子（适量）豆鼓（适量）酱香（口味）炸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）豆鼓五仁仔排的做法步骤1、排骨切大段，先下水煮熟，刚熟透即可，捞起后加入老抽，少许料酒腌制1...

食材明细主料豆鼓（300g）辅料红椒（适量）盐（少许）味精（少许）生抽（少许）超辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）红椒豆鼓的做法步骤1、红椒切圈，豆鼓洗干净走油锅2、烧热油将辣椒炒熟，下去豆鼓，加入盐、味精...

“这道菜也是蛮香的，因为是切的小段，加上放了少量水去焖煮，豆鼓的咸香味都渗透到豆豆里面去了，不失为一道下饭的好菜~~~”食材明细主料四季豆（适量）辅料红椒（适量）蒜（适量）葱（适量）配料阳江豆豉（适...