关于合渣菜的知识

食材明细主料豆渣（适量）萝卜（适量）辅料水（适量）调料盐（适量）原味（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）合渣菜的做法步骤1、萝卜洗净。2、刨成丝。3、码好锅中。4、黄豆浸泡一夜。5、渣浆分离，取豆渣。6...

“家常小炒，蒜香味浓郁，味道蛮好的！”食材明细主料花菜（适量）油渣（适量）辅料大蒜（几瓣）调料猪油（适量）盐（适量）鸡精（少许）咸香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）油渣炒花菜的做法步骤1、花菜切成小块浸泡...

“现在，因了家用豆浆机的方便，所以，豆浆出现在餐桌上的频率超级高，虽然豆浆能最大限度地保留原料中的水溶性有益成分，如水苏糖、棉子糖、大豆异黄酮、大豆皂甙、卵磷脂等，但因为豆浆要过滤豆...

“很喜欢喝菜粥，平时用玉米面煮粥喝，喜欢放一点蔬菜末，调上点儿盐，一点胡椒粉，几滴香油，最后撒上香葱，一碗暖暖的粥就做好了。前天中午我用打豆浆剩下的豆渣，加上玉米面，小米，菠菜，煮了一锅{豆渣...

“豆渣好多人都吃过，有做豆渣饼的，有炒着吃的。可这种豆渣也许很少人吃过，或者很少见过。这是亲戚送的，可惜啊就是没看到原样的成品豆渣。据亲戚说，这种豆渣的做法和吃法就他们那里才有，豆渣...

““渣”是合肥话，用来形容菜肴的形状成渣状。渣茄子是一道比较地道的合肥地方土菜，在别的地方又名蒜泥茄子。这道菜一般选用老茄子，因为嫩茄子蒸熟后水多，菜不厚实，没有口感。而用老茄子却...

“甘香回甜，脆软咸鲜。”食材明细主料包菜（300克）油渣（少许）辅料猪油（2茶匙）盐（1/3茶匙）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）油渣白菜的做法步骤1、取下的肥肉，切成片状；2、放入锅中，加入半碗水，大火...

“在一家饭店吃到过这道菜后，那味道就彻底让我惦记上了。不得不说，油渣和大白菜真的是绝配。猪油特有的香味的质感让平淡无奇的大白菜的味道和口感瞬间奇妙起来，白菜帮清脆爽口，白菜叶嫩滑...

食材明细主料黄豆（50g）菠菜（50g）辅料盐（少许）油（少许）原味（口味）未知（难度）菠菜合渣的做法步骤1、黄豆打成原味豆浆。2、菠菜洗净，锅中烧开水，放入菠菜焯水半分钟，滴入少许油，捞起过冷水。3、菠菜沥干，...

“这款菜团子是弃物华丽变身的健康美味。这个弃物就是打豆浆滤出的豆腐渣。小麦粉、玉米粉和面时添加了豆腐渣，粗粮细粮搭配，还有黄豆参与，保健又营养。馅料是猪肉与小白菜，菜多肉少，低脂健...

“油渣炒菜特别的香，妈妈的味道。”食材明细主料空心菜（500克）蒜头（2瓣）油渣（少许）辅料盐（适量）鸡精（少许）蒜香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）油渣空心菜的做法步骤1、空心菜摘去比较老的部分，洗净...

食材明细主料玉米渣（适量）百合（适量）枸杞（适量）辅料水（适量）原味（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）玉米渣百合粥的做法步骤1、玉米渣洗净备用，百合提前泡发2、锅中水煮沸，水沸后加入洗干净的玉米渣，搅...

食材明细主料油渣（适量）芥菜（适量）辅料猪油（适量）盐（适量）鸡精（少许）咸香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）油渣炒芥菜的做法步骤1、芥菜洗净切成薄片备用，茎和叶子分开放。2、热锅入猪油，油渣小火煸香...

食材明细主料芹菜（四棵）牛肉（100g）辅料葱（一段）青椒（一个）姜（适量）料酒（一勺）生抽（两勺）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）芹菜牛肉渣的做法步骤1、芹菜摘掉叶子洗净切碎2、牛肉剁碎，或者买肉的时候直...

“徽菜：在我二十多年的印象里，一直都以大油、口味重、偏咸辣、色重、火候大、爱红烧、烩、炒、闷...等特点。很少有清蒸、或者清亮的菜。打个比方吧，家里请客，吃完后，看剩下的菜几乎都是很...

食材明细主料豆渣（适量）面粉（适量）泡菜（一小碗）辅料洋葱（半个）黄瓜丝（适量）鸡蛋（一枚）配料盐（适量）咸甜（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）泡菜豆渣饼的做法步骤1、准备豆渣，面粉，泡菜一小碗，洋葱半个，黄瓜丝，...

“很多人不喜欢肥猪肉可是肥猪肉真当是好DD用它来炒酸菜超合适比一般的色拉油来炒更为鲜香更为可口”食材明细主料肥猪肉（300克）酸菜（300克）辅料蒜头（半个）姜（三片）配料白糖（一小匙）酱油（适量）鸡精...

食材明细主料白菜（一棵）辅料肥猪肉（一块）蒜末（少许）调料盐（少许）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）油渣炒白菜的做法步骤1、准备好食材:如图。2、白菜手撕成大块泡洗干净。3、肥猪肉切片，切点蒜...

“简单快手。青菜清洗干净后水不要沥的太干了。”食材明细主料鸡毛菜（200g）猪油渣（适量）辅料蒜粒（适量）调料盐（适量）生抽（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）油渣青菜的做法步骤1、锅里少许...

食材明细主料娃娃菜（适量）油渣（适量）辅料葱（适量）蒜（适量）干红辣椒（适量）配料盐（适量）糖（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）油渣娃娃菜的做法步骤1、娃娃菜洗净，切成段。2、油渣准备好。3、干红...

“做肉饼剩了一点肉馅，正好有芹菜，放上点葱、姜、蒜和辣椒一炒，用煎饼卷起来，香喷喷，又下饭又好吃。”食材明细主料芹菜（1斤）肉馅（适量）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）红辣椒（2个）调料生抽（1匙）盐（1匙）香辣（口...

食材明细主料猪肉（适量）苋菜（适量）辅料蒜（适量）调料盐（适量）蚝油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）油渣炒苋菜的做法步骤1、苋菜清洗干净。2、苋菜切段，蒜瓣拍扁切碎。3、肥肉切片放锅中小...

“在我的老家，用油渣入菜非常平常。而且搭配频率最高的就是和各种蔬菜。稀松平常的蔬菜因为加了油渣，有了肉味，有了荤香。”食材明细主料菠菜（250克）腐竹（1根）胡萝卜（半个）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适...

“健康的小饼，配上热腾腾的豆浆，开启一天的努力。”食材明细主料豆渣（适量）辅料鸡蛋（一个）盐（少许）莴笋叶（少许）面粉（少许）咸鲜（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）豆渣蔬菜饼的做法步骤1、豆浆过滤出来...

我国可以说是一个食品消费大国。不仅有很多种食物，而且有许多同类的特许经营店。火锅作为消费者喜爱的一种特殊食品，有着非常庞大的消费群体。因此，加盟火锅品牌连锁店是一个不错的选择，但...