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发表于:2023-12-26
食材明细主料毛笋(1个)猪肉末(200g)调料小葱(适量)生姜(少许)盐(少许)生抽(少许)蚝油(少许)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)毛笋酿肉的做法步骤1、毛笋一个。2、把笋处理干净,放清水煮一下。3、肉末...
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发表于:2024-02-23
食材明细主料毛豆(265克)五花肉(75克)羊尾笋(80克)辅料料酒(适量)盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)五花肉羊尾笋炒毛豆的做法步骤1、材料:毛豆、五花肉(已切成片)、羊尾笋(已浸泡在...
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发表于:2024-03-01
“一帆风顺,这几乎是全世界人的心愿,在2011年,希望大家都一帆风顺,心想事成!这是偶参赛的第四款菜,用的是很普通很家常的材料,莴笋和猪肉,加了小许的虾米和冬菇,以带动猪肉的鲜。之所以选用它们...
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发表于:2024-02-26
“莴笋酿桃仁,是一道营养价值非常高的家常菜。是味道鲜美,口感爽脆是一道深受女性朋友亲睐的美容减肥菜。”食材明细主料莴笋(200克)辅料核桃仁(50克)胡萝卜(适量)配料盐(适量)水淀粉(适量)香油(适...
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发表于:2023-12-30
食材明细主料毛豆米(适量)竹笋(适量)五花肉(适量)辅料姜片(适量)干辣椒(适量)调料盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)老抽(适量)白糖(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)毛豆烧竹笋的做法步骤1、食...
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发表于:2024-01-07
食材明细主料春笋(适量)肉(适量)西兰花(一个)胡萝卜(适量)辅料油(适量)葱(适量)姜(适量)好友(适量)酱油(适量)料酒(少许)盐(适量)糖(少许)生抽(适量)十三香(适量)太椒(适量)咸香(口味)卤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)观音莲台...
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发表于:2024-02-28
食材明细主料笔杆笋(500克)辅料绞肉(100克)配料淀粉(50克)盐(适量)葱(适量)鸡精(适量)姜(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)春笋酿肉的做法步骤1、笔杆笋去除笋衣和老根,清洗干净。2、从中间剖开...
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发表于:2024-02-28
“这是一个竹笋横行的季节,如果你还没有吃的话,估计你就out了。不过这个和地域也是有很大的关系,不能怪自己的没有口福,生活的环境造就了当季时令的食材。笋是没有人不喜欢的,在江南就有这...
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发表于:2024-03-01
“上海人喜欢吃笋不是一般的喜欢,基本一年四季都有鲜的笋卖,只是现在比较贵,老耿春节的时候买了一点瞎贵要二十多一斤,我心疼了几天,一直唠叨着,老耿就憨憨的说为了小耿,我无语了。不过再等一...
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发表于:2024-01-03
“又收到2棵“黄泥毛笋”,用一棵拿来做“清明果”的馅料吧。”食材明细主料毛笋(1颗)瘦肉(300g)豆干(5块)雪菜(200g)辅料油(25ml)糖(5g)鸡精(2g)小葱(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)毛...
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发表于:2024-01-03
“邻居从老家山里祭祖回来,送了我两株毛笋,趁着新鲜连夜“炖”了。”食材明细主料毛笋(2颗)洋葱(1个)大蒜(2颗)辅料生抽(2勺)老抽(1勺)白糖(10g)料酒(100ml)蒜香(口味)焖(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)红烧毛笋...
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发表于:2024-01-27
食材明细主料鞭笋(325克)咸肉(65克)毛豆(250克)辅料竹盐(适量)味精(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)咸肉毛豆煮鞭笋的做法步骤1、食材:鞭笋、咸肉(已切)、毛豆(已剥壳淘洗)2、将鞭笋剥壳清洗一...
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发表于:2024-01-07
食材明细主料咸肉(适量)毛笋(适量)辅料料酒(适量)原味(口味)焖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)咸肉毛笋汤的做法步骤1、先用盐开水煮开出水一下,这样就不会吃的很刮肚子了。2、为了加快速度选了高压锅了...
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发表于:2024-01-09
“这菜很简单,先将肉馅中加入适量的盐等调味料,拌均匀腌制一下;下一步就是处理笋瓜了,切成等长的段,用勺将中间的芯掏空,注意不要将捅穿了;接着就可以将腌制好的肉馅塞入进去;最后放上蒸锅上大...
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发表于:2024-03-01
“毛笋,杭州人的餐桌上吃的比较少,因为在杭州买的毛笋有涩味,所以毛笋的名声也就远远不及春笋了!但在我们老家,那毛笋在现在这个季节绝对是唱主角的。菜场里满地卖的最多的就是毛笋了。那里...
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发表于:2024-01-11
“竹笋鲜嫩清香,含有丰富的蛋白质、氨基酸、多种维生素等,自古被当作“菜中珍品”,竹笋的烹饪方法也是多样化,无论怎么烹饪都相当的美味,过年时候别忘了做一道竹笋酿肉,寓意新的一年生活美好...
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发表于:2024-01-08
“肉酿凤尾笋,营养丰富的一道菜肴!笋味道清淡鲜嫩,营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,常食有帮助消化。”食材...
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发表于:2024-01-11
“东北的春天来的晚一些,正是吃春的季节,市场也是各类新鲜蔬菜上市的时候,买了冬笋尝个鲜~”食材明细主料冬笋(一棵)豆泡(150g)猪肉馅(150g)辅料鸡汤(30ml)姜(3片)生抽(两汤匙)麻椒(一个)蒜青(一棵)鸡蛋(一...
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发表于:2024-01-02
“客家菜,什么都能酿,酿豆腐,酿苦瓜,酿茄子,酿尖椒,酿…。”食材明细主料莴笋(150克)肉馅(50克)辅料油(适量)盐(1克)胡椒粉(1克)生粉(少许)葱(少许)原味(口味)未知(难度)酿莴笋的做法步骤1、窝笋去皮切1.5左右...
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发表于:2024-01-11
“过年时,总是少不了肉丸鱼丸香菇丸等丸子类的美食,用来涮一个火锅,全家人围坐在一起,暖洋洋地开启年夜饭模式~不过,鲜美的肉丸和鸡蛋白也是很配的一个组合哦,这道鸡蛋冬笋酿肉丸,不但味道清淡...
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发表于:2024-02-23
“从四川青城山带回来的新鲜春笋,非常的嫩。我酷爱吃竹笋,特别是新鲜的,所以带回来了好多,部分用来做菜,其他的处理一下腌制起来。今天就是用新鲜的春笋来做菜,搭配上鲜美的东北野生红松蘑,味...
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发表于:2024-02-05
食材明细主料毛笋(1个)鸡胸肉(200克)辅料小米椒(2个)蒜头(2个)姜片(2个)小葱段(2棵)微辣(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)毛笋焖鸡胸肉的做法步骤1、一颗毛笋大约240克,买回家弄干净。切片,待用2、鸡肉...
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发表于:2023-12-29
“食过春笋,方知春之味,又到了吃春笋的时令季节,俗话说“尝鲜无不道春笋”,说起春笋第一波就是春笋里的“雷笋”,雷笋一旦破土其鲜味就进入倒计时,雷笋壳薄,笋段洁白光滑,水分很足,通过炒,煮,炖,无...
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发表于:2023-12-30
食材明细主料鞭笋(3株)毛豆(250克)五花肉(90克)调料料酒(适量)生抽(适量)盐(适量)清淡(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)五花肉炒毛豆鞭笋的做法步骤1、食材:鞭笋、毛豆、五花肉(已清洗切片)。2、将毛豆剥...
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发表于:2024-02-28
“春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白...