关于没蒸的知识

螃蟹壳完全变红，并且蟹肉完全凝固。蒸熟后的螃蟹外壳是红色的，外壳颜色不均匀就是还没有完全蒸熟的螃蟹。揭开螃蟹的外壳，蟹肉已经凝固的就是已经蒸熟的螃蟹，螃蟹蒸制的时间一般在15-20分...

放在阴凉通风或冰箱内。莜面是莜麦制成的面粉，在西北地区食用较多。莜面家常的做法有蒸和煮两种做法，如何选择就看个人喜好。追求口感建议现做现吃，实在需要保存一段时间再吃的话可以选择...

3到7天左右。如果是将包好的包子放在冰箱的冷藏层里，最好不要超过3天，否则蒸熟的包子可能会少了一些松软。如果是将包子放在冷冻层里，那么最好不要超过7天，否则包子的馅就会变干，不会那么鲜...

对于吃货来说，家里没有能做自己食材的锅真的是很难受。想吃蒸馒头可是家里没有蒸锅，你觉得吃货会就此放弃吗，并不会，吃货会想方设法的吃上自己心心念念的蒸馒头，那没有蒸锅怎么蒸东西呢？小编...

用筷子垫着蒸。锅中加水，两双筷子并排大头小头轮换摆放到锅中。蒸锅的水不能超过筷子。将小笼包整齐的放在盘子里，将盘子缓慢放到筷子上，不要把筷子碰散了。盖上锅盖就可以蒸了。挑选小笼...

可以进行二次加热。在制作萝卜糕之前，要将萝卜切成细丝，放置锅中炒熟，还可以在蒸的过程中倒扣一个碗，以防萝卜糕的水分蒸发，还可以保证里面的水汽充足，做出来的萝卜糕更加的香甜软糯。在制作...

用筷子。锅里面加入清水，在锅上摆放两对筷子，把摆放好饺子的碗放在筷子上面就可以蒸了。注意水不要加太多，不然沸腾的水会飞溅到碗里。需要瓷碗才没问题，瓷碗可以经过高温烧的。放筷子时注...

需要蒸两个小时。红酒的原料是葡萄。葡萄有很多种类，因此红酒的种类也有很多。红酒的种类按照含糖量分类，可以分为干葡萄酒，半干葡萄酒，半甜葡萄酒，甜葡萄酒等。按照酿造方法可以分为加强葡...

可以用筷子扎一下，能将紫薯轻松扎透，说明紫薯成熟。蒸好的紫薯可以直接吃，也可以用于制作紫薯馒头、紫薯泥、紫薯蛋糕、紫薯花卷等美食。紫薯别名黑薯等，主要分布在广东、湖南、福建、江西...

能。没有蒸熟的包子重新放入蒸锅中蒸十分钟到十五分钟可以继续食用。包子通常分为肉馅儿包子和素馅儿包子，肉馅儿包子主要以猪肉大葱馅儿，牛肉大葱馅儿，羊肉大葱馅儿等。素馅包子主要以韭...

10分钟以上。冷冻的螃蟹，蒸的时间不宜过长，以免螃蟹的肉质变老，影响螃蟹的质地和口感。蒸冷冻螃蟹的时候，可以在螃蟹表面铺上生姜片、大葱，有去腥及香的效果。螃蟹蒸好后，可以直接吃，也可以蘸...

使用高压锅或电饭煲蒸制即可。使用高压锅制作清蒸螃蟹时，将螃蟹刷洗干净，冷水下锅，锅中上汽后，再蒸5分钟即可。使用电饭煲蒸螃蟹时，将锅中添加适量的热水，大火烧开后，将螃蟹放入电饭煲的蒸屉...

需要十至十五分钟。没有酵母的时候可以用老面加点碱来发面，大概蒸十至十五分钟即可。但是老面发面的时间不好掌控，为了检查面是否发好，一般过几个小时，可以用指头扒开面团看看面是否有均匀...

金秋时节，正是螃蟹肥美的时候，很多人都会买上一些大闸蟹回家蒸着吃，因为蒸着吃是最能够保留螃蟹的鲜味的，而且做法也十分的简单。不过蒸螃蟹也是有技巧的，要是把握不好时间，螃蟹不是没有熟，就...

碱面或是小苏打。碱面和小苏打都能够使发糕膨胀发酵，但发面时使用碱面可以使得发出来的面团更加饱满蓬松，而且能够中和发糕中的酸碱度，而小苏打虽然能够使面团达到膨胀的状态，但用小苏打发...

用白酒代替。在家制作馒头时，发现没有酵母，是可以直接采用白酒进行代替，白酒是由谷物里面的糖分发酵而成的，在揉面时适量加入一些白酒是可以起到一个发酵的作用的，蒸出来的馒头口感和酵母蒸...

40分钟左右。螃蟹是一种常见的美食，通常会被拿来蒸着吃。在蒸螃蟹的时候，若蟹壳朝上，蒸的时候里面的膏会流出来，蟹熟的时候，里面的膏是没有的，所以很多时候为了膏不流出来，在蒸的时候会把螃蟹...

蒸武昌鱼的火候过小或武昌鱼个头较大。武昌鱼是比较普遍的海鲜，身体扁平，中间隆起，头部和嘴部比较小，主要分布于湖北等地。武昌鱼的烹饪多样，比较适合清蒸、清炖、红烧、油炸等。制作清蒸武...

可以。蒸肉粉可以选用大米或者是糯米作为原材料，并且需要提前一晚上浸泡，浸泡之后需要捞出来将水分晾干。蒸粉蒸肉的时候需要的时间会比较长，根据肉量的多少，时间在1-1.5个小时。蒸粉蒸肉...

1、在蒸笼上涂抹食用油。蒸饺子没有蒸布，可以用毛刷在蒸笼上涂抹适量的食用油，这样既可以避免饺子粘连，蒸出来的饺子口感也会更好。2、用玉米皮代替。将玉米皮清洗干净，铺在蒸笼上，再将饺子...

可以用其他的盘子，最好是不锈钢的盘子，只要能放进蒸箱里面就可以。不要用陶瓷的盘子，因为陶瓷的盘子不隔热而且散热慢，油也很容易刷不均匀，导致后面的粉皮会粘底现象。蒸粉肠最重要的一步是...

用一个碗装着紫薯放在小锅里面煮，小锅里面的水放到碗的一半，记得时刻关注水的情况，水少了要记得沿着锅壁加水，以免水被煮干。或者在小锅底部交叉加一双筷子，用来隔离水和紫薯，这样可以避免紫...

可以用筷子在没熟的米饭中插一些洞，倒入温水，按下煮饭键继续焖煮。蒸米饭时，需要控制好米和水的使用量，以免影响米饭的口感和质地。蒸米饭米和水的比例为1:1.2即可，喜欢吃口感软烂的米饭，可...

用盘子蒸。蒸螃蟹没有笼屉可以用盘子蒸，在蒸锅里放上架子，再把盘子放在架子上就可以蒸螃蟹了。在蒸螃蟹之前螃蟹要用小刷子刷洗，这样能把螃蟹清洗的比较干净，清洗干净的螃蟹放在盘子里，上蒸...

可以。在没有烤箱的情况下，可以选择用微波炉来代替烤箱蒸蛋挞。蛋挞，实际上就是一种西式馅饼。在做蛋挞的时候，是需要准备好蛋挞皮、奶油、黄油、蜂蜜等食材的。蛋挞的口味有很多，比如说哈...