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发表于:2024-01-04
“过年的时候,妈妈总会蒸一些发糕,松软可口,甜美。低筋面粉200克、全麦面粉80克、牛奶230克、绵白糖适量、无铝泡打粉5克。”食材明细主料低筋面粉(200克)全麦面粉(80克)辅料牛奶(230克)绵白糖(...
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发表于:2020-10-26
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料鸡蛋:1个低粉:70全麦粉:30辅料牛奶:100小苏打:1.25g泡打粉:2.5g盐:1.25g玉米油:50红糖:60具体步骤1.先把鸡蛋,牛奶,油,红糖,盐...
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发表于:2024-02-24
“现代生活提倡绿色食品。全麦面粉发面饼就是适应人们健康饮食而诞生的。适当的酸碱中和还有利于人们身体的需要。我这款发面饼省时省力口感好,易消化,老少咸宜。”食材明细主料全麦粉(50...
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发表于:2020-10-30
准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料全麦粉:4勺麦芯粉:12勺辅料油:适量香肠:适量酵母:2泡打粉:1具体步骤1.香肠切小块2.酵母两克3.加适量的水4.泡打粉一克5...
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发表于:2024-01-02
“贝果面包是欧包的一种,它以嚼劲好而闻名,因为发酵之后的面团会在碱水中煮一遍,这样烘焙出来的面包不仅颜色好看,而且也增添了不少的风味。贝果非常适合制作三明治,搭配熏肉,芝士片和生菜就...
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发表于:2024-01-04
食材明细主料老面(1块)面粉(1杯)全麦粉(1/2杯)清水(适量)辅料香葱(3棵)油酥面粉(4勺)盐(约3克)五香粉(少于)植物油(3大勺)葱香(口味)煎(工艺)数小时(耗时)普通(难度)全麦发面葱油饼的做法步骤1、做全面发面糖饼剩...
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发表于:2024-02-26
“麦芬我之前做过好多次,儿子都不爱吃,还说太油腻。这次我又换了一个配方,试着做了这款麦芬,儿子非常爱吃。我还送人了许多,老有成绩感了。”食材明细主料低筋面粉(165克)全麦面粉(135克)泡打粉...
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发表于:2024-01-09
食材明细主料全麦面粉(400g)红枣(20克)辅料酵母(5克)白糖(10克)水(适量)甜味(口味)蒸(工艺)一天(耗时)普通(难度)全麦红枣发糕的做法步骤1、白鲨全麦面粉2、加入面包机里3、加入白糖及酵母4、加入清水面...
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发表于:2023-12-31
食材明细主料低筋面粉(100g)黑麦面粉(100克)辅料小苏打(1g)泡打粉(2.5g)酵母粉(2.5g)清水(250克)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)黑麦发糕的做法步骤1、盆中放入低筋面粉和黑麦面粉。2、加入小苏...
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发表于:2023-12-31
“全麦是低脂面粉,多吃对身体有好处。今天做了发面饼,软软乎乎的!”食材明细主料全麦面粉(500g)辅料酵母(5g)原味(口味)其他(工艺)一小时(耗时)普通(难度)全麦发面饼的做法步骤1、酵母用温水化开。2、...
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发表于:2024-01-03
食材明细主料黑全麦(80克)中筋小麦粉(120克)鸡蛋(1个)香葱(4棵)辅料无铝泡打粉(3.5克)盐(3克)植物油(少许)凉水(适量)清淡(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)黑全麦发糕丸子的做法步骤1、中筋小麦面粉、黑全...
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发表于:2024-02-10
“玩烘焙刚开始几年,变着花样地做各种蛋糕,后来作品越来越丰富,面包、曲奇、布丁……在外面看到想吃的西点,回家立马就想照着做出来,居然都能像模像样八九不离十,导致了对烘焙越来越沉迷,最直...
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发表于:2024-01-04
“好吃啊,早上喝粥正好搭配。”食材明细主料黑米(半杯)中筋粉(一杯)全麦粉(一杯)辅料酵母(3g)白糖(少许)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)黑米全麦发糕的做法步骤1、半杯黑米用料理机磨成粉,加入...
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发表于:2024-01-03
“荞麦面营养价值较高,适合老人和孩子”食材明细主料荞麦面(200克)白面粉(100克)辅料葡萄干(适量)酵母(3克左右)白砂糖(一小勺)温水(一杯)其他(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)荞麦面发糕的做法步骤1、...
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发表于:2024-01-02
“做发糕简单省时,现在天气热,做发糕就更快速。发酵的时候注意不要发过了,发酵过度的发糕会有酸味,而且口感粗糙。这个发糕松软有弹性,不粗糙,吃起来不粘牙,香香甜甜的很好吃。”食材明细主料...
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发表于:2024-02-28
“家宠酵母快五星期大了。今天这款面包非常普通,合适当作主食来吃。要的不是技巧经验,而是耐心地等待。等待面肥慢慢地把面包撑起来。等待是值得的。因为这样出来的面包不光是组织好,而且...
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发表于:2024-02-27
“全麦蛋糕,湿润,松软,一款好吃的粗粮蛋糕,戚风的做法”食材明细主料全麦面粉(40克)低粉(40克)糖(70克)色拉油(40克)牛奶(45克)辅料蛋清(4个)蛋黄(4个)醋(3滴)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)全麦蛋糕...
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发表于:2023-12-26
食材明细主料黑全麦粉(200g)鸡蛋(2个)酵母(2g)牛奶(160g)辅料白糖(10g)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)黑全麦发糕的做法步骤1、黑全麦粉、白糖、酵母混合。2、红枣洗去去核切小粒,鸡蛋、牛奶备...
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发表于:2023-12-31
“产自青海,昆仑山雪水灌溉的三色藜麦,白色、红色、黑色三种藜麦混搭,看着很好看。三色藜麦的营养丰富,口感Q弹、清香回甘。用其搭配小麦粉、玉米粉蒸发糕,不但营养健康,还非常好吃。”食材...
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发表于:2024-01-03
“经常蒸发糕,红枣、桂圆干、葡萄干等等都尝试过,哪一款都很好。这次蒸发糕,加了红枣的同时,将燕麦添加其中,蒸出的发糕口感更好,营养也更丰富,很保健的一款发糕。寓意也很美好,新的一年,恭祝大...
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发表于:2024-01-03
“过滤出来的豆渣,给它变了身”食材明细主料豆渣(半碗)全麦粉(四勺)中筋粉(四勺)辅料酵母(3g)紫薯粉(3g)白糖(适量)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)豆渣全麦粉发糕的做法步骤1、全麦粉和中筋粉混...
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发表于:2024-02-25
“全麦粉,看起来粗糙了些,不过,保留了麸皮中大量的维生素、矿物质和纤维素,营养价值比普通粗粮更多!坊间流传“领导食谱”中显示,领导们不像一般人想象的那样满是山珍海味,恰恰相反,他们吃更多...
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发表于:2023-12-30
食材明细主料面粉(350克)红糖(60克)白糖(20克)温水(260克)辅料酵母(4克)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)红糖红枣全麦发糕的做法步骤1、红糖、白糖放入盘中。2、加入适量温水化开。3、放入酵母...
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发表于:2024-01-07
“全麦粉的加入,使烙熟的发面饼充满麦香味。烙的比蒸的方法省时,尤其适合夏天,不会蒸一屋子热气。”食材明细主料普通面粉(1量杯)全麦面粉(半量杯)黑芝麻(少许)辅料酵母粉(适量)玉米油(少许)原味(口...
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发表于:2023-12-27
“不夸张的说这个蛋糕烤的时候满楼飘香!这也是我经常做来当早餐主食的一款像吐司的蛋糕!味道真心特别赞!入口绵软酸酸甜甜早餐来一片开启整个美好的一天!”食材明细粉料低筋面粉(110g)全麦面...