关于私家京味儿小炒“酱爆三丁”的知识

“在家做饭，大多都要以粗菜细做为原则，把简单的原料做出合自己口味的菜肴。今天，再做一款自己的京味儿私家菜，原料使用的是，猪肉、土豆和黄瓜，调味儿品用的是老北京的甜面酱，此菜叫做“酱爆三...

“简单易做的快手家常菜，酱香美味，营养均衡，健康减脂。”食材明细主料土豆（1个）胡萝卜（半个）豆角（10根）辅料葱（1段）蒜（2瓣）姜（2片）调料辣味川香汁（2勺）甜面酱（1勺）蚝油（1勺）酱油（1勺）盐（1勺）鸡精（半勺）酱香（口味）炒（...

“低脂健康的爆炒三丁，您喜欢吗？”食材明细主料鸡胸肉（250克）黄瓜（一根）胡萝卜（一根）红辣椒（一个）姜（适量）大蒜头（适量）白酒（适量）淀粉（适量）胡椒粉（适量）辅料油（适量）盐（适量）鸡精（适量）料酒（适量）生抽（适量）蚝油（适...

“记得小时候妈妈总做这道菜，但我不喜欢胡萝卜想想妈妈当初无非是为了孩子的身体健康，营养均衡今天我换成自己喜欢的食材在这里，感谢妈妈，妈妈您辛苦了祝天下的母亲，母亲节快乐，身体健康”食...

“新鲜的小萝卜上市，再配以老北京六必居的干黄酱烧一道菜，既好吃又下饭，这是过去老北京人常吃的一种春季时令菜肴。其做法简单不需要很多的调料，只需突出酱香即可。小萝卜的叶已介绍过，本文...

“耶味！”食材明细主料小墨鱼（12只）青椒（4只）洋葱（半个）蒜头（4颗）姜（3片）豆豉（适量）小米辣（1只）葱段（适量）辅料六必居甜面酱（1勺）料酒（适量）酱油（适量）砂糖（2匙）盐（适量）淀粉（适量）微辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度...

“大鱼大肉的同时吃点素菜有益健康但是在保证吃素的同时一定要控制脂肪摄入，就像油炸茄子虽是素菜却一点也不低热量但是减少了油脂口味上有所寡淡，我就用酱来调和一下，不仅低脂还酱香浓郁...

“长期煮饭的人都会发现有时冰箱里材料这样剩一点，那样剩一点。其实把这些材料（只要不是相克的材料）全部用在一起，来个混合小炒，也是不错的选择，剩余材料用上了，搭配多样化，营养也均衡。”食材...

食材明细主料土豆（适量）青椒（适量）黄瓜（适量）花生仁（适量）辅料甜面酱（适量）酱油（适量）盐（适量）味精（适量）微辣（口味）爆（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）果仁酱爆三丁的做法步骤1、主要原料。2、花生仁炸熟备用。3...

“沙茶酱爆炒三丁。”食材明细主料猪里脊肉（适量）带壳豌豆（适量）沙茶酱（适量）白豆腐干（适量）辅料食用油（适量）盐（适量）料酒（适量）淀粉（适量）酱香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）沙茶酱爆炒三丁的做法步骤...

食材明细主料里脊肉（100克）黄瓜（100克）胡萝卜（30克）辅料甜面酱（20克）生抽（10克）盐（少许）鸡精（少许）香葱（2根）蒜（3瓣）香油（3克）白糖（3克）料酒（少许）咸甜（口味）爆（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）酱爆双丁的做法步骤1、黄瓜，...

“❀~❀~❀~❀~❀~❀~❀~❀~❀~❀~❀~❀~❀❤大厨最难得的就是给自己做饭❤我最爱的甜面酱各种肉丁肉丝❀~❀~❀~❀~❀~❀~❀~❀~❀~❀~❀~❀~❀❤用心做每一餐送给我最亲爱的家人和热...

“简单下饭，还可以拌面条吃呦。”食材明细主料豆干丁（适量）豌豆（适量）胡萝卜丁（适量）生猪肉丁（适量）辅料葱末（适量）姜末（适量）调料花椒大料粉（1匙）盐（1匙）味精（半匙）生抽（1勺）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（...

“三丁可以按照自己的喜欢选择搭配，即可以荤素搭配，也可以全素搭配。这道“酱爆三丁”选择了肉丁、土豆丁、胡萝卜丁，酱料用的是黄豆酱，这是一道酱香味浓郁的下饭菜肴。”食材明细主料猪肉...

“胡萝卜是一种带根皮的蔬菜，常食可以强壮身体，御寒耐冷。而且还含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，对预防夜盲症有很好的效果。但胡萝卜素是溶于油脂的，所以最好与动物性食材炒过后，再于其...

“浓郁的酱香味诱人食欲，这是一道非常下饭的家常菜肴。三丁可以随意搭配，比如胡萝卜、莴笋、猪肉等等都可以，即可以荤做也可以素炒。”食材明细主料鸡胸肉（300克）土豆（2个）黄瓜（1根）辅料油（适量）...

“咸中有甜，甜中带咸。色彩与味道的完美融合。”食材明细主料嫩玉米粒（500g）黄瓜（半根）胡萝卜（半根）辅料盐（10g）糖（20g）鸡精（5g）咸甜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）炒三丁儿的做法步骤1、玉米粒罐头...

“我最近迷上吃笋了，几乎天天都买，买菜的奶奶告诉我把笋子泡酸再炒味道更好，试了试真的是好吃到不得了，夏天吃开胃爽口。”食材明细主料猪肉（适量）酸笋（适量）四季豆（适量）豆腐干（适量）辅料红椒（适量...

“家庭做菜，首先讲求个味道，其次才是好看。您光讲求好看，而吃起来食如嚼蜡，呵呵，那不应是考虑范围之内的事。因此，在家您要先讲求自己做的菜好吃，逐渐再往好看方面发展，便有希望达到酒店的水准...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟主料鸡肉：250黄瓜：一根胡萝卜：一根海天黄豆酱：15甜面酱：15李锦记耗油：半勺辅料大葱：半根具体步骤1.首先把黄瓜和胡萝卜洗净切...

“说到酱爆鸡丁，那必须用甜面酱做底，但奇怪的是，甜面酱有甜味，但北京人其实不是很喜欢吃甜的菜，唯独这一道，有些特殊。大家可能说宫保鸡丁也是酸甜啊，其实你真的去北京的餐馆会发现，北京的宫保...

““木樨肉”这道菜全国到处都有，做法不一各有区别，因此，做这道菜因地制宜，里面配什么的都有，没有一个统一的制作标准。但翻阅史料，还是以华北一带对“木樨肉”的做法较为传统和正宗。“木樨...

食材明细主料猪肉丁（248克）辅料豌豆（适量）玉米粒（适量）花生米（适量）青椒（适量）调料油（适量）酱料包（适量）酱香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酱爆肉丁的做法步骤1、拆开包装，起锅烧油。2、油热之后，炒青...

食材明细主料鲜藕（适量）辅料甜面酱（适量）盐（适量）酱香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酱爆藕丁的做法步骤1、鲜藕洗净去皮1切丁下锅焯水2、下冷水抜一下捞出备用3、锅中下油倒入少许甜面酱爆香...

“胡萝卜土豆软糯可口花生豆酥脆解馋配以青椒黄瓜赏心悦目简单易学的入门菜谱希望也出现在您家的餐桌上”食材明细主料土豆（150g）胡萝卜（150g）黄瓜（50g）花生米（50g）青椒（50g）辅料盐（3-5g）白糖（5g）黄...