关于菜杆的知识

“冬寒菜剩下的杆杆拿来和油渣、红辣椒大蒜炒炒就是是一道非常下饭的菜哦。”食材明细主料油渣（50g）冬寒菜杆（100g）辅料植物油（10g）盐（3g）红辣椒（3个）大蒜（2颗）生抽（适量）豆豉（8颗）中辣（口味）炒（工艺）十分...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.锅热放油下姜.蒜炒出味。2.再放瘦肉片炒会。3.再放菜杆放点蚝油!OK了!...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料文蛤：1000菜杆：250ml辅料油：适量料酒：适量姜：适量胡椒粉：适量盐：适量葱：适量辣椒：适量蒜：适量具体步骤1.准备好文蛤2.菜杆...

“看上去很粗的菠菜杆其实很嫩。菠菜杆我用它炒鸡蛋味道不错。”食材明细主料菠菜杆（250克）胡萝卜（50克）鸡蛋（2个）木耳（6克）辅料盐（3克）大蒜（5克）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）菠菜杆炒鸡蛋的...

食材明细主料干辣椒（5个）白菜（半个）辅料盐（1勺）老陈醋（2勺）葱（适量）姜（适量）酸辣（口味）爆（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）醋溜白菜杆的做法步骤1、白菜洗干净，干辣椒洗干净2、把白菜杆切下来，切条3、容器里放2...

食材明细主料大白菜杆（100g）瘦肉（50g）辅料黄酒（半勺）盐（适量）香葱（少许）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）白菜杆炒肉片的做法步骤1、大白菜洗净，取菜杆中间的一段切好，大的从中间竖切分开2、猪肉...

“我一直不喜欢小菠菜，喜欢长出菜杆子的大菠菜。那种要开花的不行，过老了。把叶子摘下来，用菠菜杆炒肉，那叫一个香。”食材明细主料菠菜杆（150g）腊肉（小许）辅料食用油（半匙）红椒（小许）调料食盐（小许...

“健康营养快手菜。”食材明细主料菠菜杆（一把）豆干（两块）辅料葱（两根）红辣椒（两个）调料食用油（少许）盐（少许）生抽（少许）五香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）菠菜杆炒豆干的做法步骤1、葱和红辣椒切段...

食材明细主料菠菜杆（200克）猪肉（50克）辅料花生油（5克）食盐（2克）生抽（3克）花椒面（1克）鸡精（0.5克）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）猪肉炒菠菜杆的做法步骤1、菠菜摘洗干净，不要叶子只要茎杆。2、切成...

“这种芋杆只生长水边潮湿的地方，当地人叫水芋，它只长芋杆不长芋头，想吃时就用刀把芋杆割下来，象割韭菜那样越割越长。割下来的芋杆没有麻味可以炒吃，也可以和酸笋一起煮吃，酸笋煮芋杆在云南...

食材明细主料空心菜杆（150g）辅料自制辣椒（1匙）指天椒（2个）蒜（适量）调料盐（少许）蚝油（少许）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）爆炒空心菜杆的做法步骤1、空心菜杆切丁备用。2、将备好的蒜辣椒加入锅...

食材明细主料苋菜杆（适量）辅料盐（适量）其他（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）霉苋菜杆的做法步骤1、苋菜杆去根去叶。2、用刀斩成段。3、冲洗干净。4、用水浸没过苋菜杆，大概浸个两三天左右，看温度...

食材明细主料条杆白菜（适量）蒜瓣（适量）辅料猪油（适量）盐（适量）生抽（适量）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）清炒长杆白菜的做法步骤1、将长杆白菜洗净，控水用手撕成段，杆子，叶子分开放。2、热锅放猪...

食材明细主料老菠菜（400g）粉条（一把）辅料猪肉（120g）食用油（半匙）清水（若干）调料葱姜（小许）花椒八角（小许）生抽（小许）食盐（3g）鸡精（1g）咸鲜（口味）炖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）菠菜杆炖粉条的做法步骤1、老菠菜只...

“空心杆炒来特别清香，好吃爽口。也是快手菜几分钟就搞定。空心菜中所含的维生素C、烟酸能降低胆固醇和甘油三酯的功效具有降脂减肥的作用。”食材明细主料空心菜杆（300克）辅料姜（1片）蒜（1瓣...

“清清爽爽、简简单单的家常菜是最让人百吃不厌的😊～”食材明细主料青菜（1把）豆杆（4条）辅料葱蒜（适量）调料蚝油（1勺）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）青菜豆杆的做法步骤1、青菜洗净、提前泡软...

食材明细主料空心菜（500g）辅料干辣椒（20g）花椒（3g）盐（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）炝炒空心菜杆的做法步骤1、空心菜摘去菜叶留菜杆洗净沥干水（菜叶可以另做其他菜或者煮面吃）。2、沥...

“北杆菜--是专门剥了皮吃的菜杆，我们这里叫“北杆菜”，也不清楚别的地方怎么叫？此菜很嫩，很容易酥，无论炒，还是做汤，都好吃。”食材明细主料北杆菜（200克）辅料鸡蛋（2个）榨菜（适量）油（适量）配料盐（适量...

“寒冷的冬日，给家人来一盘炒羊肉吧，用香菜杆作配料，另有一番滋味呢。”食材明细主料羊肉（350克）香菜杆（80克）辅料葱白（1段）蒜（1瓣）生抽（8克）老抽（4克）盐（适量）料酒（5克）醋（5克）胡椒粉（0.5克）清水（10克）玉米淀粉...

“简单美味，健康营养，爽口开胃下饭菜。”食材明细主料莙荙菜杆（一把）辅料干辣椒面（少许）调料花生油（少许）盐（少许）醋（少许）蒜香（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）炝拌莙荙菜杆的做法步骤1、莙迭菜杆洗...

“剥杆菜，是我们这里的叫法。别的地方怎么叫？我不知道，反正小时候在厦门也没有吃过。只是回了老家才有的菜.它与生菜杆一样是剥了皮吃，但是味道却不一样，它收口有些苦。剥杆菜最大的特点就...

食材明细主料五花肉（适量）白菜杆子（适量）香干（适量）辅料姜（适量）干辣椒（适量）青蒜（适量）蒜（适量）调料盐（适量）鲜酱油（适量）白糖（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）香干炒白菜杆的做法步骤1、...

“夏季，口中经常淡然无味，此道菜十分爽口，能提高食欲！”食材明细主料空心菜杆（适量）辅料红小辣椒（适量）青小辣椒（适量）葱（适量）蒜头（适量）姜（适量）配料醋（适量）生抽（适量）盐（适量）芝麻油（适量）微辣（口味）拌（工艺）十...

“这几天青菜开花了，但菜杆特别粗壮，去掉外皮、较老的根部，与自制腊肉一起炒，又是一道美味的菜肴。（同事给了一麻袋青菜，防疫连菜场都不去，有啥吃啥。）”食材明细主料腊肉（150g）青菜杆（3根）胡萝卜（1...

食材明细主料菠菜杆（适量）豆腐（适量）胡萝卜（适量）辅料盐（适量）生抽（适量）鸡精（适量）葱（适量）蒜（适量）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）豆腐炒菠菜杆的做法步骤1、豆腐切丁，菠菜杆切段。2、1/4胡萝卜切...