关于酿鱼的知识

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:60分钟家常煎酿鱼滑苦瓜，这是七七这次要跟大家分享的家常菜，降火，美味还不油腻，因为前几天买了几条苦瓜，吃不完，还剩下两条，一时不...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟酸甜苦辣咸是饮食生活中的味道，就像人生百态与世事无常一般，有苦有泪才是完美。苦瓜是性寒未苦的食材，我家后面的小花园...

“许多年过去了，越发喜欢美食的我，越是经常回忆起儿时的食物，怀念妈咪在菜里添加的爱的味道。当时的我们不懂得何为美味，只知道有饭就有温饱。就像今天，我又想起妈咪做的菜，不知道这究竟是不...

准备时间:13分钟　　　　烹饪时间:15分钟我们经常因为苦瓜的苦而放弃这种对身体非常好的蔬菜，我们做的鱼滑也经常会有剩下的，所以如何将这两个食材变废为宝妙手...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料净冬笋：20g火腿：15g辅料鸡蛋清：5g精盐：克芝麻油：克清汤：50g湿淀粉：具体步骤1.将黄鱼去鳃、内脏，刮去鱼鳞冲洗干净。在鱼的两...

食材明细主料鱼饼（半斤）辅料青椒（6个）调料酱油（适量）胡椒粉（少许）葱（适量）香菇（3个）微辣（口味）煎（工艺）半小时（耗时）简单（难度）青椒酿鱼饼的做法步骤1、我一般是买现成的鱼饼，回来加上这些配料。2、把全部配...

“虾胶蒸熟颜色鲜红犹如百花，所以我们这里都把虾胶称为百花。”食材明细主料鲜虾（400g）辅料白肉（30g）油发鱼膘（9小段）芹菜末（适量）辣椒末（适量）鸡汤（适量）调味料盐（适量）鸡粉（适量）糖（几颗）鸡汁（少许）胡椒粉...

“鲥鱼肉嫩味美，鳞下多脂鲜美的鱼肉上滴满了鱼鳞上的油脂，有滋体强身之功效。配上本地的甜酒酿和上等黄酒，使鲜美的鱼肉味得到了最大的升华。”食材明细主料鲥鱼（750克）辅料酒酿（150克）古越龙...

食材明细主料澳斑鱼（半条）食盐（适量）料酒（适量）辅料菜椒（3个）咸甜（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）鱼肉酿青椒的做法步骤1、澳斑鱼一条，宰杀干净2、用小刀仔细刮掉鳞片3、沿着脊椎劈成两半4、切成...

“这是一道"出得厅堂入得厨房"的菜式.营养加美味.吃完嘴巴粘粘的,真赞!还可加入少量红萝卜.招待亲友必备!力荐^^”食材明细主料鱼鳔（一条）鲜肉（150克）辅料葱条（适量）粟粉（5克）配料鸡精（适量）盐...

食材明细主料墨鱼（7个）辅料糯米（10克）肉末（30克）蒜头（2个）鱼露（1克）生抽（2克）食盐（1克）花生油（3匙）原味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）酿墨鱼的做法步骤1、糯米提前浸泡两小时，然后和所有配料搅拌均匀2、...

食材明细主料酿鲮鱼（适量）辅料辣椒（适量）紫苏（适量）调料香醋（适量）生抽（适量）大蒜（适量）豆酱（适量）酸辣（口味）焖（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酸辣酿鲮鱼的做法步骤1、紫苏洗净备用。2、辣椒备用。3、酿鲮鱼...

食材明细主料鱿鱼（500克）糯米（200克）香菇（50克）葱头（25克）辅料生抽（1汤匙）蚝油（1/2汤匙）盐（1茶匙）咸鲜（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）糯米酿鱿鱼的做法步骤1、糯米提前浸泡12个小时，隔水大火蒸熟；2、鱿...

“过年时应景做的。豆豉和海鲜的味道很搭，配上猪肉的鲜香，整体风味咸中带着鲜香，味道浓郁哦~那个汤汁拌饭很好吃哈！”食材明细主料小鱿鱼（适量）猪绞肉（适量）香菇（适量）红椒（适量）辅料豆豉（适量）葱白（...

“甜酒酿，重庆也称之为醪糟。一年四季都可以吃到的美味。菜菜屋小的时候，一到夏天妈妈就会把吃不了的剩饭拌上酒曲（一种酵母）放置1-2天就成了酸甜的酒酿，不过上好的酒酿最好用蒸熟的糯米制...

“牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗...

食材明细主料冬菇（适量）鱼肉（适量）辅料淀粉（适量）配料盐（适量）油（适量）耗油（适量）酱油（适量）糖（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）冬菇酿鱼肉的做法步骤1、鲜冬菇，鱼肉。2、冬菇去菇脚。3、把鱼肉...

食材明细主料鲜活鲫鱼（600克）猪五花肉（150克）辅料荸荠（3个）鸡蛋（1枚）配料植物油（50毫升）淀粉（1/2汤匙）料酒（20毫升）精盐（3克）老抽（1汤匙）蚝油（1/2汤匙）白糖（2汤匙）鲜汤或开水（5手勺）大蒜（7瓣）鲜姜（10克）大葱（10克）咸...

“这种我不知道别的地方叫做什么，好像应该叫笔管？反正我觉得就是鱿鱼的一种，但是比较小，肉也比较薄，一般我老公直接白灼吃的时候比较多，趁着他不在家，给孩子拿肉馅酿来吃也蛮好吃。用大鱿鱼我...

食材明细主料豆腐（两块）鱼滑（适量）调料油（少许）酱油（少许）咸香（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）鱼滑酿豆腐的做法步骤1、准备:豆腐，鱼滑。2、将豆腐从中间挖空不要挖穿。3、将鱼滑填入豆腐中。4、...

“夏天，苦瓜和鱼丸更配哦，清爽的苦瓜，搭上鲜嫩的鱼丸，感觉妈妈又要多煮两碗饭了~”食材明细主料早渔人家鱼丸（8粒）苦瓜（1条）辅料姜末（适量）蒜末（适量）剁椒（适量）生抽（1勺）清水（1小碗）中辣（口味）蒸（工艺）廿分...

“酿馅鲫鱼由鲫鱼与猪肉搭配而成，是一道传统的天津菜。春节的餐桌上有这道菜，寓意更加美好，吉庆有余，大富大贵，福禄双全。这道菜是将活鲫鱼宰杀后洗干净，在清理干净的鱼腹里填入调制好的猪肉...

“立夏了，一年中宝宝长得最快的季节来了，这个季节一定要让宝宝多多运动，还要加强营养哟，所以，专为宝宝做饭的妈妈总是不怕麻烦滴，买了鱼回来将刺小心地全部去除，只为宝宝多摄入一些营养。这个...

食材明细主料鳊鱼（一条）辅料豆渣（适量）肉末（适量）配料葱（适量）蒜（适量）盐（适量）糖（适量）醋（适量）料酒（适量）蒸鱼豉油（适量）番茄酱（适量）酸甜（口味）烧（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）豆渣鱼酿的做法步骤1、肉末加葱末、...

“酸酸甜甜的东东非常适合小朋友和女生的喜欢，今天用番茄的火锅底料做了一款酸酸甜甜的番茄酿青鱼，特别下饭和开胃，而且也非常符合现在轻养生，没有加入额外的油，青鱼在放入锅内加热时会受热...