关于黄酒焗大闸蟹的家常做法的知识

食材明细主料大闸蟹（4个）辅料姜片（适量）黄酒（一大勺）紫苏叶（数片）调料盐（适量）其他（口味）焗（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）黄酒焗大闸蟹的做法步骤1、砂锅放入姜片，把锅烧热。2、将大闸蟹洗净，反过来摆入砂...

“朋友送了几只阳澄湖大闸蟹，今晚下班做来吃了它。从冰箱拿出来放水里泡一泡，发现其中三个还很生猛，于是决定清蒸。另外一只有点不灵活了，清蒸恐怕不好吃。忽然想到以前去海边吃海鲜大餐的...

“大闸蟹一般都喜欢清蒸还原它的原汁原味，但用啤酒焖过的大闸蟹石南确有着与众不同的味道，掰开蟹盖，淡淡的酒香，满满的蟹黄，绝对让你食欲大增！”食材明细主料大闸蟹（5只）啤酒（250g）辅料盐（6g）姜丝（...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟黄酒煮大闸蟹利用了黄酒的清香以及酒味，去除了大闸蟹本身带有一种腥味，使得口感进一步得提高，吃起来只能品尝到大闸蟹的...

“网上一元一只就一元硬币大小的小闸蟹垂涎很久了，果断选了一家新开张店铺49元3斤，来了110多个死了三十几个，还剩八十个美美的烧了一锅。下酒极品。”食材明细主料小闸蟹（1000克）辅料干辣椒...

食材明细主料大闸蟹（4只）辅料面粉（50g）生抽（10ml）盐（2g）鸡精（2g）姜（3片）蒜末（10g）葱花（15g）五花肉（30g）料酒（15ml）其他（口味）炖（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）家烧大闸蟹的做法步骤1、大闸蟹清洗干净。2、五花肉剁成...

30分钟。将大闸蟹清洗干净撒上调好的佐料后放入蒸锅蒸30分钟，需要注意的是：盐焗大闸蟹一定要用粗盐，不能用细盐，细盐较容易渗进去导致太咸；盐焗大闸蟹的锅最好选用砂锅，保温效果更好一些；蒸大...

食材明细主料大闸蟹（5只）辅料生姜（2块）紫苏（适量）原味（口味）未知（难度）大闸蟹的做法步骤1、生姜切片放入盘中2、紫苏洗净放入盘中3、大闸蟹放在紫苏上面4、提前烧锅开水，放入支架，再把装大闸蟹的盘...

12分钟。制作黄酒大闸蟹是需要先将大闸蟹在黄酒中浸泡20分钟以上，一开始就要将泡蟹的黄酒倒在锅中，再将大闸蟹放上去，盖上锅盖开始蒸，12分钟左右大闸蟹就已经熟透了。在蒸的过程中，要用大火...

“螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效。蟹肉味咸性寒，有清热、化瘀、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。蟹壳煅灰，调以蜂蜜，外敷可治黄蜂蜇伤或其他...

“大闸蟹，清真蟹，其他蟹也可以按此方法做”食材明细主料大闸蟹（2只）姜（4块）葱（1根）蒜瓣（2个）小红椒（1个）辅料海鲜酱油（1匙）红酒（1杯）醋（一大勺）白糖（1匙）料酒（2杯）咸鲜（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）红酒大闸...

“正确蒸大闸蟹，不会腥。”食材明细主料大闸蟹（8个）辅料生姜片（8片）啤酒（1瓶）其他（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蒸大闸蟹的做法步骤1、冷水下锅，倒入一瓶啤酒，放上蒸架。2、大闸蟹洗干净，肚子朝...

“天气真的变冷了，从前几天的24、5度一下子降到11度，还下着雨，湿淋淋的。每天早上窝在被子里真的不想起床。冰箱里刚好还有几只大闸蟹，今天天气这么的冷，鱼决定把它取出焗来吃，呵呵，这么冷的...

大闸蟹学名叫做中华绒螯蟹，它是我国传统的美食。一边吃肉，一边喝酒是我国的传统饮食习惯。在《水浒传》中，就描写过武松和李逵等人大碗喝酒、大块吃肉的场景。那么，我们吃螃蟹的时候也是不...

“蛋黄焗菜最有名的是蛋黄焗南瓜了，南瓜与蛋黄炒制而成，菜品外咸里甜，外酥里糯，是许多饭馆酒店菜单上常见的美食，烹制方法不算复杂，也适合居家烹饪。借用蛋黄焗南瓜的做法，将蛋黄和青蟹完美结...

准备时间:4分钟　　　　烹饪时间:14分钟主料大闸蟹：适量辅料啤酒：3瓶姜：一小块红糖：少许镇江香醋：适量具体步骤1.首先把大闸蟹洗干净捆扎好，然后把啤酒全部倒上，让它...

成熟，肥胖，活的螃蟹里就会有很多的蟹黄，它的颜色是黄色或者是橘色的，蟹黄是母螃蟹的某些部位，在螃蟹背面的壳里面，大火煮熟后就会出现橘色或者黄色，那还有什么样的大闸蟹有蟹黄？什么样的大闸蟹...

“田园小清新！”食材明细主料大闸蟹（4只）辅料灯笼椒（5个）啤酒（2瓶）味精（少许）蒜头（8个）八角（5个）花椒（1匙）槟榔果（2个）郫县豆瓣（1匙）香叶（2片）干辣椒（3个）树皮（2块）盐（2匙）茴香（5个）麻辣（口味）焖（工艺）数小时（耗时）普通（难...

天气转凉的时候也是螃蟹逐渐成长的时候，对于钟爱螃蟹的人来说，这个季节的螃蟹更能得到大众的青睐，那么大家知道什么样的大闸蟹黄多?如何挑选大闸蟹?下面咱们一起来了解一下吧。一、什么样...

“秋风起，蟹脚痒，中秋佳节餐桌上怎么可以少了螃蟹呢～清蒸大闸蟹，不用水，改用啤酒，蟹肉味道更鲜甜哟”食材明细主料大闸蟹（6只）辅料啤酒（2听）姜（1块）葱（1颗）酱油（1勺）醋（半勺）原味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简...

“盐焗大闸蟹”食材明细主料大闸蟹大闸蟹（10只）辅料精盐（5包）咸鲜（口味）焗（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）盐焗大闸蟹的做法步骤1、有是吃大闸蟹的时候了，很多朋友吃大闸蟹都是清蒸的。我个人比较喜欢...

“吃过啤酒鸭的人都会爱上他，没想到啤酒和肉食的搭配是如此的美味。但是啤酒来烹饪大闸蟹却是很多人都没有品尝过的美味。上海人爱吃大闸蟹可谓在全国是出了明的，但是经常吃蒸煮大闸蟹是...

有许多的小伙伴生活在内陆地区，不知道大闸蟹怎么样，我和你们说，大闸蟹可谓是非常美味好吃的东西，但很多没有吃过大闸蟹的小伙伴就想问大闸蟹的黄多吗？下面我来给你说一说。一、大闸蟹的黄多...

食材明细主料大闸蟹（2只）辅料盐（750克）咸鲜（口味）其他（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）盐焗大闸蟹的做法步骤1、大闸蟹泡入水中，去除污物。2、用刷子刷干净。3、炒锅入盐，小火炒至温热，放入大闸蟹。4、用...

“民间有句俗语“秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖。”农历九月要吃雌蟹，这时雌蟹黄满肉厚；而十月要吃雄蟹，此时的雄蟹蟹脐呈尖形，膏足肉坚。超市里面满是雄蟹当道。吃完一只蟹的功夫，一餐饭也算...