关于家乡豆腐的做法的知识

“家乡豆腐，是湖南的一道家常菜。以前跑码头的人没有多少钱，就用豆腐，加点肉末，辣椒一起做道下饭菜，一道菜，可以吃几碗饭了，呵呵。豆腐营养丰富，能满足人体对蛋白质的需要，家乡豆腐，好吃的一道菜...

“家乡豆腐是一道很家常的小菜，但却美味无比！做的好，老少皆宜。尤其是对于我们这样的南方爱吃辣和豆腐的家族来说咯！不晓得这个算不算川菜，反正江西和四川人的口味差不了多少，也能算吧！”食材...

食材明细主料老豆腐（适量）辅料料酒（适量）小葱末（适量）生抽（适量）蒜末（适量）香菜碎（适量）青椒碎（适量）红椒碎（适量）香油（适量）姜末（适量）葱香（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）家乡豆腐的做法步骤1、老豆腐切1厘...

“我这道菜才用的是农村的传统做法。豆腐先过水，在跑油。在软渎。这道菜要用老一点的豆腐。芡粉，也要勾的多一点。色香味美豆腐细嫩。简单的做手法保持了豆腐的原汁原味。”食材明细主料...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟家乡豆腐，所谓的豆腐，是人们平常生活中非常喜欢的一种豆制品，其中含有丰富的蛋白质以及其他多种营养物质，有助于促进人体...

“😘乌棕鹅产于广东省清远县北江河两岸，羽毛呈乌棕色，从头顶部至颈背部有一条黑色鬃状羽毛带，故又称黑鬃鹅。💞黑棕鹅是广东烧鹅指定品种，具有肉嫩，骨香，皮脆等特点，是广东一道名菜。😜我每年...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料豆腐：300猪五花肉：125木耳：5辅料精盐：1小匙味精：1小匙料酒：1/2大匙酱油：1/2大匙豆瓣酱：1大匙淀粉：1大匙香葱：2棵食用油：30具体步...

“水乡面筋、豆腐、木耳”食材明细主料水乡面筋（1）豆腐（1）肉片（0.1）毛豆（0.1）辅料木耳（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）微辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）水乡豆腐的做法步骤1、放葱姜蒜，辣椒炒熟肉片、...

食材明细主料腐竹（1包）鸡蛋（4个）辅料青椒（适量）红椒（适量）生姜（适量）盐（适量）胡椒粉（适量）老抽（适量）鸡精（适量）微辣（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）乡里腐竹的做法步骤1、腐竹1包，倒入盆中，用水泡发，泡发后，捞...

“在网上看了很多视频和菜谱，自己拿捏一下做了这个“客家镶豆腐”。”食材明细主料猪肉（适量）豆腐（适量）辅料葱（适量）姜（适量）鸡蛋（适量）配料盐（适量）鸡粉（适量）香油（适量）酱油（适量）生粉（适量）蚝油（适量）白砂...

“豆腐圆是我们本地的一种特色做法，选取嫩嫩的盐卤豆腐和上好的瘦肉剁细，加淀粉及调料和匀，做成扁圆球状，用油煎黄，叫做豆腐圆或肉圆，食时再加水煮熟，成菜滑软鲜嫩，与狮子头的做法相媲美。”食...

“尖椒炒干豆腐是一道东北最普通的家常菜，各家各户无论是宴请还是自家平时，都是餐桌上常菜。”食材明细主料干豆腐（适量）尖椒（1个）辅料花椒粉（半勺）生抽（半勺）水淀粉（适量）盐（1勺）油（3勺）鸡精（半勺）葱（少...

“第一次尝试的时候，没想到这味道竟然超赞的！因为做得少，又很爱吃。连着两顿都做的这道小菜。去亲戚家的时候，我也会小露一手，每次都是盘子光光啊，hiahia！！”食材明细主料水发木耳（300g）辅料蒜末...

食材明细主料黄豆（200克）芹菜（100克）青椒（50克）红椒（50克）辅料盐（适量）酱油（适量）醋（适量）鸡精（适量）酸咸（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）家乡黄豆的做法步骤1、黄豆浸泡后洗净；2、青红椒去蒂洗净切片；芹菜...

“湖北号称“千湖之省”，丰富的水资源也使得湖北的淡水鱼不仅品种繁多，而且价格大众，因此湖北很多人都爱吃鱼，也把做鱼发挥到淋漓尽致。而在渔家的小船上，普通渔家从湖中捞起鱼来，有时候鱼很...

“海螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它里面富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。1、每100克鲜海螺肉...

“小时候经常这样吃，现在也这样吃。简单好吃。”食材明细主料小葱（适量）豆腐（1块）辅料豆瓣酱（适量）咸鲜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）小葱拌豆腐的做法步骤1、准备好的食材。2、豆腐切块。3、...

“东北人喜欢面食，平时也是馒头、包子、饺子的做，这过年了更是不能缺少面食啦，蒸馒头、蒸包子、还有粘豆包……以前家里一到过年也是会蒸粘豆包的，只是那个时候工具有限，做一次粘豆包可费劲...

“泸州人学习南方的一道美味，石磨豆花做的豆腐，加上蚂蚁上树的材料，西南菜与南方的美味合体！”食材明细主料豆腐干（300g）粉丝（1卷）白菜（100g）瘦肉（400g）辅料老姜（适量）大蒜（适量）泡豇豆（适量）耗油（适量）先...

““老豆腐”，这个只是地区之间的叫法不同吧，只是我们家那边的是石膏点卤的，口感上也觉得近乎相似，关键就是这个调料汁儿的，在北京吃的豆腐脑都是浇卤的，一般是黑木耳、黄花菜、肉末和鸡蛋这...

“记得我上小学的时候，街上的小吃店还很少，在我们去学校的一个必经的十字路口，班上的一位同学家在那里开了一个饼店，店面不大，饼的种类也不多，只有韭菜豆腐的、辣萝卜丝的、和酸菜的。虽然都...

“家乡肉是一道江西菜，口感色泽红润，豉味香辣，底油不可放过多，青蒜、辣椒成熟即可出锅。”食材明细主料猪肉（300克）青辣椒（适量）红辣椒（适量）蒜梗（适量）豆豉（适量）姜（适量）淀粉（适量）老抽（适量）辅料盐（适量）...

“话说豆腐卷吧，再简单不过了的面食，不用担心像馒头一样成型是否好看，不用像包子一样捏花嘴~~~~~~简简单单，可是偶就好那一口。这豆腐卷情节，还得从高中时说起。高中时，要住校，父母怕住校受亏...

“南昌餐馆里被点几率最高的家常菜之一”食材明细主料油豆腐（200克）辅料瘦肉（50克）豆豉（50克）青蒜（一根）红椒（一个）配料豆豉（少许）豆瓣酱（一大勺）甜面酱（一大勺）糖（1/2小勺）香油（少许）醋（少许）盐（少许）鸡精（少许...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料香干：300甘薯：100猪肉(瘦)：90花生仁（炸）：60辣椒(青尖)：60辅料黄酒：3姜：5酱油：33淀粉(豌豆)：13植物油：30白砂糖：5具体步骤1.五香豆...