关于梅干菜的知识

“家里人对梅干菜烧肉这道菜是颇有情节的，我喜欢吃梅干菜，吸满肉汁的梅干菜打耳光都不肯放的好伐。老公喜欢吃梅干菜拌着肥瘦相间的五花肉。因为冬天的关系，放了些辣椒提味，不仅有沪菜的鲜...

食材明细主料五花肉（适量）梅干菜（适量）面粉（适量）辅料香葱（适量）盐（适量）鸡精（适量）生抽（适量）花椒粉（适量）酵母（适量）葱香（口味）烤（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）梅干菜五花肉饼的做法步骤1、梅干菜洗干净2、准备...

“咸香味美，超级下饭”食材明细主料五花肉（适量）梅干菜（适量）土豆（适量）干辣椒（适量）姜片（适量）辅料油（适量）料酒（适量）生抽（适量）咸香（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）土豆梅干菜烧肉的做法步骤1、五花肉...

“今年姑姑家菜园里的樱桃水萝卜长势喜人，尝试用萝卜缨做点梅干菜试试，家人都说我不嫌麻烦，为美食花点时间是值得的！”食材明细主料萝卜缨（5斤）梅菜扣肉材料熟五花肉（1块）梅菜干（适量）葱（适量）生抽...

“猪脚烧梅干菜，一直是一道经典的家常菜，主要食材是梅干菜和猪脚，干菜吸收了肉脂的油而去涩达润，猪脚经干菜吸取油脂而变得肥而不腻……”食材明细主料猪脚（750克）梅干菜（适量）冰糖（适量）八角（适...

“这道菜梅干菜吸收了鸭肉的脂肪，所以鸭肉变的肥而不腻。另外，梅干菜，吸收了肉汁，也变的非常的味美，很下饭。”食材明细主料鸭肉（适量）梅干菜（适量）辅料李锦记红烧汁（适量）生姜（适量）配料盐（适量）咸鲜...

“好吃，美味！”食材明细主料低粉（适量）温水（适量）梅干菜（适量）肉末（适量）辅料老干妈辣椒酱（一勺）调料酵母粉（5克）盐（2克）微辣（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）梅干菜肉末包子的做法步骤1、温水加酵母粉搅...

“锅盔一直是我喜欢的香脆食物，操作简单也很容易做，上教程”食材明细主料面粉（200g）猪肉（100g）梅干菜（10g）辅料酵母（2g）温水（120g）香菇（3颗）调料葱花（若干）盐（半匙）蚝油（1匙）糖（1匙）五香粉（半匙）姜末（适量）咸鲜（口...

“总觉得梅干菜有着外婆的味道，而梅干菜扣肉许久没吃总会想念.”食材明细主料五花肉（300克）梅干菜（一小碗）盐（适量）酒（适量）辅料姜（适量）蒜（适量）油（少许）糖（一汤匙）生抽（适量）咸甜（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）普...

“在视觉上稍稍美化一下，色香味俱全的肉饼上菜。”食材明细主料肉馅（200g）梅干菜（1/2卷）荸荠（荸荠6粒）太白粉水（2大匙）大蒜（2粒）辅料酱油（酱油2大匙）米酒（2大匙）糖（1/2小匙）盐（少许）白胡椒（适量）咸甜（口味）蒸（...

食材明细主料橡皮鱼（580克）梅干菜（30克）辅料姜片（适量）配料料酒（适量）生抽（适量）白糖（适量）盐（适量）清淡（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）梅干菜烧橡皮鱼的做法步骤1、材料：橡皮鱼、梅干菜（已洗净）、姜片2...

“有一回去桂林玩，在酒店的早餐里吃到用梅干菜作馅的面包卷，挺好吃的，正好家里有不少梅干菜，于是便diy一次，真的好吃！”食材明细主料高筋面粉（140克）中筋面粉（60克）奶粉（10克）鸡蛋（1个）水（60克）白糖（30...

食材明细主料青椒（135克）梅干菜（50克）鱿鱼（210克）辅料姜片（适量）配料料酒（适量）盐（适量）鸡精（适量）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）梅干菜青椒炒鱿鱼的做法步骤1、材料：青椒、梅干菜（已洗净）、鱿鱼（已...

食材明细主料后腿肉（适量）梅干菜（适量）面粉（适量）辅料盐（少许）糖（少许）鸡精（少许）蚝油（少许）咸鲜（口味）煎（工艺）一小时（耗时）普通（难度）梅干菜扣肉饼的做法步骤1、将肉切成小丁（我是绞肉机绞的）加入盐鸡精酱油...

“话说这梅干菜扣肉全国各地都有，不过福建菜里面还是以客家菜为主，所以这道菜也应该算是福建菜咯！这道菜咸香爽口，肥而不腻咯！”食材明细主料后腿肉（350g）梅干菜（200g）酱油（30ml）料酒（20ml）蜂蜜（5ml）...

食材明细主料鸡翅根（6个）梅干菜（145克）辅料姜片（适量）配料料酒（适量）生抽（适量）白糖（2勺）盐（适量）鸡精（适量）清淡（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）梅干菜鸡翅根的做法步骤1、材料：鸡翅根（已清洗）、梅干菜（已泡...

15-20分钟左右。梅干菜肉饼是一种夹心类型的面点食物，一般使用小麦面粉制作而成的面团包裹着馅料，而梅干菜一般将其晾晒风干后制作成腌制的咸菜食用，食用起来纤维感明显，但味道却是鲜香味...

食材明细主料排骨（适量）梅干菜（适量）辅料葱花（适量）蒜头（适量）调料花生油（适量）生抽（适量）蚝油（适量）老抽（适量）盐（适量）原味（口味）焖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）梅干菜焖排骨的做法步骤1、梅干菜备用。2、适量...

食材明细主料梅干菜（100克）三黄鸡（半只）调料料酒（适量）酱油（适量）盐（适量）零卡糖（适量）清淡（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）高级（难度）梅干菜蒸三黄鸡的做法步骤1、食材：梅干菜、三黄鸡（已洗净）。2、将梅干菜用清...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料面粉：80玉米粉：40腊鱼：200梅干菜：50辅料蒜：5瓣姜：5片红烧酱油：1大勺辣椒酱：适量开水：适量具体步骤1.将面粉和玉米粉混合，加入少...

“今天介绍这道鸡翅的做法非常非常简单，但是口感特别好，又滑又嫩。做法只需要腌渍和蒸，所需调料也都是家里常备的，话不多说，一起制作啦！””食材明细主料鸡翅中（8个）梅干菜（40克）辅料蚝油（1茶匙）豆...

“儿时的回忆，家乡是农村的，老一辈的人都住在村里，每年都会种上很多菜，我奶奶总是会做很多梅干菜保存起来就可以一年四季都吃到，而我最喜欢吃的就是奶奶做的梅干菜饼，再来一晚清粥，那是再简单...

“很多人把勒鱼用来抱盐着吃，但我喜欢吃新鲜的，如酱汁、红烧什么的，这款梅干菜烧勒鱼也是我喜欢的，把梅干菜放入鱼中一起烧，干菜的香味和鱼的鲜味溶在一起，非常美味。”食材明细主料勒鱼（半条...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟梅干菜蒸土豆鸡块是会让吃货们垂涎欲滴的美味佳肴，梅干菜的香和酸爽配上土豆的可口再加上鸡肉的鲜嫩，是不是有一种飘飘...

“菜菜来了，吃饭饭。。。”食材明细主料夜开花（200克）梅干菜（40克）腐竹（35克）辅料盐（适量）味精（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）梅干菜腐竹煮夜开花的做法步骤1、食材：夜开花、梅干菜（已清洗...