关于干锅茭白的知识

准备时间:8分钟　　　　烹饪时间:18分钟干锅茭白用蔬菜搭配其他配菜煮出来的，搭配肉丝提供蛋白质和能量，当点番茄让这道菜肴的颜色丰富，看起来显得很好吃。这道...

准备时间:13分钟　　　　烹饪时间:31分钟干锅茭白接下来介绍这道菜，主要是由茭白搭配不同的配菜烹饪而成。搭配红椒含有大量营养物质的同时也为菜肴增添不少颜...

“牛肉丝切至筷头粗就行了，不能太细，细了干煸就一点点了。”食材明细主料茭白（500克）牛肉（200克）青椒（一个）红萝卜（半个）辅料油（少许）生抽（适量）盐（适量）生姜（少许）蒜（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难...

能。茭白在晒制前要切成块状焯水后在晒制，焯水是为了去掉茭白的草酸。焯水后的茭白放在有阳光的地方晾晒3-4天即可，晒干后的茭白要用可密封的袋子装好放在阴凉干燥的地方存放，这样茭白存...

“蒸好的茭白，点缀上老干妈，既增味又美颜。”食材明细主料茭白（1根）辅料无（适量）调料老干妈（1匙）微辣（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）老干妈蒸茭白的做法步骤1、茭白洗净斜切大片。2、再把片斜切...

“夏天吃饭，很少胃口。炒一道色泽鲜亮，酸辣开胃的菜，吃起来比较不错，下饭又有味觉的刺激。郫县豆瓣酱是我家常备的调料。我喜欢那种酸中微辣的味道，用来做蚂蚁上树很好吃，炒回锅肉也好吃。五...

“茭白清甜的口感，肉丝的鲜香，搭配豆干，营养也不错哦！”食材明细主料豆干（适量）茭白（适量）肉丝（适量）辅料油（适量）盐（适量）生抽（适量）热水（适量）咸香（口味）烩（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）豆干肉丝烩茭白的做法步...

放入冷水中泡五个小时左右。干茭白丝制作完或者购买回来之后，若是想用来做菜，可以将其放入冷水中浸泡，大约五个小时后，干茭白丝就会被泡发，再用沸水煮一小会儿，捞出来控水备用就可以了。茭白...

食材明细主料茭白（245克）萝卜干（90克）辅料生抽（适量）白糖（适量）鸡精（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）萝卜干炒茭白的做法步骤1、材料：茭白、萝卜干（已清洗切碎）2、将茭白剥壳清洗一下。3、放...

食材明细主料花菜（160克）香干（55克）茭白（2株）调料盐（适量）酱油（适量）蚝油（适量）清淡（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）香干茭白炒花菜的做法步骤1、食材：花菜（已掰成小朵在盐水浸泡30分钟清洗）、香干、茭...

食材明细主料青椒（1个）茭白（2个）香干（1块）辅料盐（适量）糖（少许）鸡精（少许）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）未知（难度）青椒茭白炒香干的做法步骤1、茭白青椒处理好香干洗净2、香干切片，青椒茭白切丝3、将食材...

“茭白是我家最喜欢的吃蔬菜之一，怎么炒都好吃。。。”食材明细主料鸡蛋干（120克）茭白（190克）辅料生抽（适量）盐（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）鸡蛋干炒茭白的做法步骤1、食材：鸡蛋干、...

食材明细主料青菜（245克）香干（1块）茭白（1株）调料盐（适量）白糖（适量）鸡精（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）茭白香干炒青菜的做法步骤1、食材：茭白。2、青菜（已洗净）。3、香干。4、将香干放在案...

“这是一个快手菜，非常简单，因为个人的搭配不同，也是可以千变万化的。是一道非常好吃的营养小菜，因速而见巧者，不可不知。在清朝袁枚的《随园食单》里看到过类似的记载：“凡人请客，相约于三日...

食材明细主料茭白（2株）菜芯干（40克）调料生抽（适量）芝麻油（适量）盐（适量）味精（适量）清淡（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）菜芯干拌茭白的做法步骤1、食材：茭白（已剥壳清洗）、菜芯干（已用开水泡软）。2、将茭...

“豆腐干炒茭白，是一道简单的家常菜。制作过程也较为简单，色香味俱佳。重要的是豆腐干炒茭白菜不仅美味可口，而且也具有一定的营养价值。”食材明细主料豆腐干（3块）茭白（3个）红尖椒（1个）葱（1根）蒜...

食材明细主料茭白（220克）豆腐干（120克）辅料生抽（适量）盐（适量）白糖（适量）咸甜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）茭白烧豆腐干的做法步骤1、食材：茭白（已剥壳清洗切开）、豆腐干2、将豆腐干放在案板上切开...

““茭白”是我国的特产蔬菜，与莼菜、鲈鱼并称为“江南三大名菜”。由于其质地鲜嫩，味甘，被视为蔬菜中的佳品，与荤共炒，其味颇佳。“茭白”里含有丰富的解酒作用的一种维生素，因此具有一定的...

食材明细主料茭白（一根）洋葱（半个）香干（一块）辅料生抽（少许）盐（少许）鸡精（少许）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）洋葱香干炒茭白的做法步骤1、材料：茭白、洋葱、香干2、将洋葱清洗一下。3、放在案...

将茭白的绿色外壳去除，清洗干净即可。若茭白的质地比较老，则需要将茭白的白色外皮削去一部分，以免影响茭白的口感。茭白在烹饪之前，需要放在热水中焯烫，这样即可缩短茭白的烹饪时间，也能去除...

“清心的小炒。”食材明细主料茭白（3个）香干（4片）辅料红椒（半个）肉丝（适量）配料盐（适量）鸡精（适量）醋（适量）淀粉（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）茭白香干炒肉丝的做法步骤1、原料全部切丝。2、...

食材明细主料茭白（195克）笋干菜（20克）辅料生抽（适量）盐（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）笋干菜炒茭白的做法步骤1、食材：茭白、笋干菜（已泡发）2、将茭白剥壳清洗一下。3、放在案板上切成片...

食材明细主料茭白（2个）豆干（2块）青辣椒（1个）红辣椒（1个）五花肉（80g）辅料盐（适量）蚝油（适量）酱油（适量）油（适量）咸香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）茭白炒豆干的做法步骤1、茭白、豆干、青红辣椒全切成条状...

“茭白在我们这边很少见到，偶尔碰上一定要买几根炒肉，荤素搭配，味道鲜美。茭白味甘、性寒；归脾、胃经。富含粗蛋白、脂肪、维生素C、还原糖及17种氨基酸，其中苏氨酸、甲硫氨酸、赖氨酸、苯...

食材明细主料香干（115克）青菜（150克）茭白（130克）辅料生抽（适量）盐（适量）鸡精（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）香干茭白炒青菜的做法步骤1、食材：香干、青菜（已洗净）、茭白（已剥壳清洗）2、将已洗...