关于用蒸的知识

白茶适合应蒸茶器制作，白茶有白毫银针、白牡丹、寿眉等品种，蒸茶器适合用在味道较轻的茶上。蒸茶器是使用蒸汽使茶叶出味道，不直接与水接触，蒸茶器蒸的茶汤会更加好喝，整出的茶汤会更加柔和...

12到15分钟左右。蒸肉好不好吃的关键在于蒸制时间，用蒸蛋器蒸肉一般12到15分钟左右就完全蒸熟可以出锅了。出锅的时候可以往上面淋点酱汁，这样吃的时候味道浓郁，鲜美可口。...

把烤箱当中的烤盘刷油，之后挨个放入饺子开蒸即可。用蒸烤箱蒸饺子时，基本是需要蒸20-30分钟的时间的，这样才能保证饺子已经足够熟透。蒸饺的馅料还是有很多的，常见的馅料有西葫芦鸡蛋馅、...

十分钟左右。蒸豆浆的过程中会出现很多白沫，这并不是熟了，只是一种假沸的现象，在出现白沫之后继续整四至五分钟，才能够将豆浆给完全蒸熟。豆浆在保存的时候可以放在通风干燥处，但最好是放置...

二十五分钟左右。一般是将咸鸭蛋和洗净的米同时放入蒸饭锅一起蒸，饭熟咸鸭蛋也就熟了。如果是在蒸饭锅内加水蒸咸鸭蛋的话，时间也是在25分钟左右，蒸熟的咸鸭蛋蛋白和蛋黄都是凝固的。...

25分钟左右。青蟹是一种海鲜类食品，所以在制作的时长最好可以久一点，这样才可以保证蒸出来的青蟹能够完全熟透，大青蟹的话可以把时间延长到30-35分钟不等。不仅可以用烤箱来蒸螃蟹，普通的...

喝茶不仅保暖而且还对身体的健康有好处，近几年来，有一种新的饮茶方式被解锁了，这种饮茶方式叫做蒸茶，蒸茶需要用到一个工具叫做蒸茶器，所以蒸茶器作为一种新式用具逐渐在各位茶友的茶桌上出...

用锅蒸。酿苦瓜是客家菜，比较经典的做法是先用油煎一下，再用砂锅小火慢炖，现在有延伸出了很多做法，主要还是用锅蒸，根据做法的不同，酿苦瓜蒸的时间也不一样，少了只需要8分钟到10分钟，长了甚至...

“这两天温度一下就跳到了30多度，夏浪来袭，酷热难耐，怎么办呢！今天给大家介绍一款清凉香甜的四川传统糕点——凉蛋糕，嘿嘿，记得小的时候，可以很方便的买到，因为是蒸制的，所以它的含水量大，保存期...

可以。粉蒸肉用碗可以蒸熟，习惯上蒸的时候一般使用陶瓷的碗，放在高压锅上20分钟左右就可以蒸熟。蒸粉蒸肉用的碗不止陶瓷的，除塑料材质之外的其他的碗都是可以的，但是在使用陶瓷碗蒸的时候...

北方的南瓜清蒸不用削皮，南方的南瓜皮比较厚不容易熟就要削皮。在挑选南瓜的时候也要看南瓜的颜色，一般又面又甜的南瓜要生长的非常成熟，用指甲掐一下外皮，比较坚硬就说明南瓜生长成熟了。...

包子是我们再熟悉不过的食品了，尤其是在早餐的时候经常食用，我们除了喜欢包子的馅儿外，尤其喜欢松软的包子，这也就需要蒸的技巧了。蒸包子用什么蒸是一个需要大家共同探讨的问题，下面就跟随...

冷水。蒸粉蒸肉冷水上锅蒸15-20分钟即可，蒸粉蒸肉的时候还可以加入一些配菜一起蒸制，例如红薯或者土豆、蚕豆、南瓜等。蒸制粉蒸肉的时候要中火蒸制，火候太大就容易把粉蒸肉蒸糊。蒸好的...

10-15分钟。盐蒸橙子是冬天很受欢迎的食物，将盐放在橙子里面蒸是很方便的做法。盐蒸橙子需要蒸的时间够长才能将橙子皮里面的营养成分析出，但时间又不宜过长，会破坏所含的成分。根据经验...

冷水蒸。用冷水蒸小笼包，随着冷水慢慢升温可以使得包子受热均匀，蒸出来的包子变得松软可口。用热水蒸包子，包子受热不均会导致包子软硬不一，影响口感。在蒸笼底部刷一层食用油可以避开包子...

普通蒸锅、高压锅。用普通锅蒸锅蒸饺子需要蒸十五分钟左右，用高压锅蒸饺子需要五分钟即可。蒸饺子的时候需要在蒸帘上刷上一些食用油，这样既能避免饺子粘锅，也便于清洗蒸帘。蒸饺子也可以...

45分钟。用普通蒸箱开中火蒸45分钟左右的时间即可蒸熟，然而因为黑米和普通的大米相比黑米比较硬，所以在蒸黑米之前，可以选择把黑米放入水中提前浸泡4小时左右最好，让黑米充分吸收水分发软，...

蒸菜用什么蒸比较好一点呢?用不同的器具蒸出来的菜比较香一点呢?应该怎样去挑选蒸菜的器具呢?本期的问题呢也是困扰了小编很久的一些问题，接下来小编将会为大家一点一点的去了解各种蒸...

开水。用开水下锅蒸粉蒸肉会比较的入味，而且吃起来也不会很腻，同时也可以是肉熟的快一点。使用冷水下锅则不会达到这种效果，而且还会导致粉蒸肉在蒸的过程中吸水过多，从而影响口感，肉和其他...

40分钟。选用高压锅可以只用20分钟，但高压锅蒸出来的排骨没有普通蒸锅做出来香。选择排骨时，要选择肥瘦适中的，太瘦的排骨做出来口感会比较柴。蒸排骨前可以在上面裹一层薄薄的淀粉，这样做...

40分钟。家用蒸锅蒸红枣蒸糕，蒸前先盖好盖子发酵30分钟左右，凉水入锅蒸40分钟，期间要保证锅里有水，不要烧干了锅。关火后3分钟揭盖就可以开吃，选择蒸锅做的松糕，蒸出来的糕松软又香，蒸锅不上...

不锈钢盆子或者竹子蒸笼。使用不锈钢盆子蒸可以，但是不锈钢盆子会产生水汽多，会导致碗底有一层水，影响口感。还是推荐使用竹子蒸笼，竹子蒸笼比较好，因为水汽回滴少，口感会比较好。做粉蒸肉最...

蒸菜是日常生活中比较常见的一种菜肴，蒸菜的方法也是各种各样的，使用不同的方法蒸出来的菜会有不同的口感。那么蒸菜用什么蒸呢？为了解答这个困惑，这篇文章就给大家介绍一下蒸菜常见的几种...

二十分钟到二十五分钟左右。蒸米前要做好大米的清洗工作，一般来说需要淘三到四次，才算是清洗干净。放在蒸屉上蒸，水不宜太多，水开后十五到二十分钟便可蒸熟。同时，在米中加入胡萝卜丁、土豆...

冷水。海蛎子的肉质很鲜嫩，不要蒸煮很长时间，否则会影响口感。蒸海蛎子建议还是冷水煮比较好，因为慢慢的随着水温的升高，海蛎子会慢慢的蒸熟，这样蒸出来的海蛎子的口感会更加的鲜嫩多汁。若...