关于烤底的知识

蛋挞皮没有水分。蛋挞皮解冻后比较干的情况下，烤出来的蛋挞底才能更加酥脆。在冷冻室里保存的蛋挞皮解冻后可以放在微波炉里面加热，蒸发掉多余的水份。蛋挞可以制作成原味的，也可以加入一...

把蛋挞皮放在烤箱中回温。若是从冰箱中拿出的蛋挞皮，然后直接倒入蛋挞液，就放进烤箱中烤的话，蛋挞皮的底部是冰的，在烤的过程中，水就会逐渐化开，导致把把蛋挞皮的底部浸湿，烤好后的蛋挞底部就...

“每次去夜市都少不了点上一个蒜蓉烤茄子。今天就教大家用平底锅怎么做好吃开胃的蒜蓉烤茄子，家里木有烤箱的朋友可以试试哦😊自己在家做健康又美味又实惠。”食材明细主料茄子（3个）大蒜（1...

“晚饭做了个肉菜，连锅一起端上桌，女儿闻香大呼正想吃这菜，然后迅速就光“锅”了。女儿说这才是五花肉的灵魂吃法，没有烤炉也可以在家吃“烤肉”，真是太美了。严格说这不是烤肉，但跟烤肉一样...

“夏天没胃口的时候经常就会想来吃点烧烤&啤酒(或饮料),可惜家里厨房的大小有限,实在是没有多余的地方来放置烤箱等厨房小电器,嗯,那就唯有在有限的厨房用品里来想些办法了,所以就...

“家里烤箱突然坏了，准备烤羊肉串的，只能临时起意改用平底锅。结果非常满意！好吃！简单方便快速！”食材明细主料羊肉（200g）辅料洋葱（2瓣）调料孜然（适量）黑胡椒粉（适量）食盐（适量）生抽（1匙）料酒（1瓶盖）蚝油（1...

“曾经风靡大街小巷的烤馒头，伴随着吆喝叫卖的香味至今还记忆犹新······”食材明细主料高筋面粉（220g）低筋面粉（50g）酵母（3g）鸡蛋（1个）牛奶（150g）白糖（15g）黄油（10g）盐（2g）南瓜子仁（适量）辅料低筋面...

15分钟至20分钟。烤蛋挞需要严格控制时间。在生活中，烘烤时温度太高，则可缩短烘烤时间。同样温度较低，则需要延长温度直至蛋挞熟为止，因而要根据实际温度情况决定烘烤时间。在烘烤蛋挞时使...

“调料可以依照个人口味决定微辣、中辣、特辣、麻辣、酸辣等，我做的这种算特辣。”食材明细主料黔鱼（一条）香菜（适量）芹菜（适量）青辣椒（适量）小米椒（适量）花生米（适量）菠萝（适量）辅料豆瓣酱（适量）葱（适量...

“时下烤鱼已经成为一种时尚，亲朋好友聚会都会去吃烤鱼，麻麻辣辣的味道诱惑着人们的味蕾，恨不得边吃边鼻涕眼泪一起流，真是又爱又恨啊！今天我就在家里用平底锅自己制作了一道麻辣烤鱼”食材...

“去重庆四次，每次都必点，即使和领导一起出差也要偷偷点份外卖来吃~平时在家也吃不到重庆的烧烤，就自己想办法研究还原味道咯~每到夏天就尤其想吃烧烤，经过好几个夏天的改良，这次的味道和材...

“在米饭中加入了麦片，当然要叫麦片米布丁了。据说，烤米布丁是法国北部诺曼底的传统家常糕点。17世纪时，诺曼底海盗从西班牙的商船掠夺了许多从美洲来的战利品，其中有许多当时欧洲仍十分罕...

“有点像是模仿烤箱的功能，用平底锅和锡纸这两样工具来烤出外面卖的板栗，自己做的卫生又实惠，想吃什么口味都可以，这次买的板栗比较小个，价格上比较贵，不过真的很好吃，大家可以试一试。”食材...

食材明细主料五花肉（适量）辅料包饭酱（适量）大蒜（适量）生菜（适量）泡菜（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）平底锅烤肉的做法步骤1、五花肉洗净切薄片。2、平底锅不用放油，直接将肉片放入锅中。...

荞麦面粉、淀粉、小麦粉、碱面、辣椒酱、蒜末、食醋、葱花。烤冷面是黑龙江风味的小吃，是由烤冷面面饼、鸡蛋、辣椒酱等制作而成。喜欢吃酸口的烤冷面，可以添加适量的食醋。喜欢吃口感偏...

有肉类，蔬菜类，豆制品类等类别。其中，肉类有鱼片，鸡翅，鸡爪，猪肉，牛肉，羊肉，鸭肠，虾滑，毛肚，肥牛。蔬菜有香菜，笋，红薯，藕，油麦菜，金针菇，白菜，生菜，卷心菜，紫甘蓝，娃娃菜，西红柿，圆白菜，黄花菜，小青菜，金针菇，土豆...

食材明细主料鸡翅（几个）辅料酱油（适量）糖（适量）五香粉（适量）味精（适量）料酒（适量）方便面调味包（适量）盐（适量）咸鲜（口味）其他（工艺）半小时（耗时）简单（难度）平底锅烤翅的做法步骤1、将鸡翅洗净，在上面划几道口子2...

“一说烤很多没有烤箱或烤炉的朋友就回避了，今天我做的这个烤小羊排，不用烤箱，不用烤炉，而使用平底锅来做的，而炙烤的效果是用白酒，因为白酒燃烧可以让煎的羊排出现炙烤的口感，这样煎的羊排就...

“特别怀念家乡烧烤摊上的麻辣烤鸡翅，北方烧烤店的鸡翅大多是刷蜜汁的甜口，实在不喜欢，前阵子烤箱又坏了，没关系，平底锅一样搞定。”食材明细主料鸡翅中（适量）辅料生抽（适量）老抽（适量）料酒（适量）白...

餐饮提问：鱼酷烤鱼到底是否加盟ldm6回答：找他加盟不如直接找万州烤鱼你的全回答：唐香村烤鱼的味道不错，我们这有家生意真的好。还不如学唐香村的烤鱼zmr212回答：有活动啊要想具体了解去太原...

“这是一款内容与形式都约同于披萨的小面包，由于烤盘刷了厚厚的油，饼底脆脆的，由于加入了蕃茄酱，使得这款面包香而不腻。”食材明细主料高粉（100克）低粉（100克）糖（10克）盐（1/2小匙）酵母粉（2克）水（110...

食材明细主料土豆（1个）洋白菜（4片）油菜（6颗）生菜（3～4片）火腿肠（2根）香菇（4朵）辅料油（2～3g）调料香辣酱（半勺）孜然（1～2勺）微辣（口味）煎（工艺）一小时（耗时）普通（难度）平底锅烧烤的做法步骤1、把土豆刮干净。2、把一个洋...

“真是有才啊！忍不住对这个猛然蹦出的念头发出由衷的赞叹。红薯堆积如山了，小山。蒸锅微波，天知道还有什么法子可以在红薯坏掉之前削平这小山。蒸的太平淡，微波太功利且噎人，面点属于捆绑消...

夏天就要到来了，肯定有不少朋友垂涎于夏季的美食，而烧烤是夏季中最具有代表性的美食了，一想到能够大口得吃着烤肉，喝着啤酒，就会让人畅酣淋漓，烤肉不仅受到了国民们的喜爱，相信很多投资者也会...

“每次去烧烤店吃完总是弄一身味，但实在是太喜欢那种味道，其实在家一样可以做出好吃的烤肉，还不会弄一身味，做法超级简单，口味却不差哦！”食材明细主料羊里脊（350g）大喜大烤肉酱（50g）辅料植物油（...