关于仔蒸的知识

“简单家常小菜。”食材明细食材河虾仔（10只）胜瓜（500克）白贝（250克）辅料蒜蓉（适量）葱花（适量）清淡（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）白贝河虾仔蒸胜瓜的做法步骤1、准备一条丝瓜，去皮，切段，备用。2、白...

十五分钟。新鲜的墨鱼仔一般在开水中，用普通的锅蒸需要十至十五分钟即可熟透。为了口感好些的话，墨鱼仔也可以多蒸个十分钟的。用高压锅煮，在锅中开水后煮个八分钟左右就基本熟透了的。如...

“今天试了试感觉很满意就发上来与大家分享。”食材明细主料墨鱼仔（4个）粉丝（一小捆）辅料盐（少许）泰式甜辣酱（2勺）微辣（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）墨鱼仔蒸粉丝的做法步骤1、原料。2、粉丝用...

“银鱼仔又名叫白饭鱼，银鱼还是难得的高钙食材，它的钙含量特别高，人们食用以后能补钙壮骨，既能预防缺钙也能减少骨关节疾病发生。大人小孩都爱吃的哦😯”食材明细主料鸡蛋（2个）银鱼仔（适量）辅...

15分钟。阳江狗利仔是广东阳江的一道传统地道的菜肴，这道菜主要用粳米、鸡屎藤、荚白、两面针、针仔簕等纯天然食材制作而成，由于外形酷似狗的舌头而得名，传统的制作一般是采用蒸煮方式。...

食材明细主料猪肉（500g）芋头仔（500g）辅料生抽（一勺）老抽（小半勺）料酒（一勺）盐（适量）鸡精（少许）蒸肉粉（一勺）纯大米粉（两大勺）咸鲜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）芋仔粉蒸肉的做法步骤1、芋头仔去皮切滚刀...

“相信很多人没听说过长江仔鱼，我也是，第一次看见这个鱼，我就知道它的味道极其鲜美，修长的体型、银白色的鱼鳞，看起来非常干净。买的时候我犹豫了半天，买一条大的还是买两条小的，大的也太大了...

“咸香味美好配饭。”食材明细主料干银鱼仔（适量）辅料姜丝（少许）蒜末（少许）调料花生油（少许）胡椒粉（少许）咸香（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）清蒸干银鱼仔的做法步骤1、准备:干银鱼仔。2、用清水...

“身为东北人在南方工作，认识了很多地方的同事，饮食习惯各有特色，最近偏爱客家风味！新学一道毛菜与大家分享，不足之处请指教！”食材明细主料小鱼仔（适量）食用油（适量）蒸鱼豉油（适量）豆豉（适量）辅料香...

食材明细主料腊肠（适量）银鱼干（适量）辅料姜丝（适量）调料花生油（少许）胡椒粉（少许）米酒（少许）咸香（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）腊肠蒸银鱼仔的做法步骤1、准备好所需食材:银鱼干，腊肠，蒜末，姜丝。2、...

食材明细主料青衣（适量）辅料姜丝（适量）葱段（适量）配料胡椒粉（适量）生抽（适量）白糖（适量）清淡（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）清蒸青衣仔的做法步骤1、青衣处理好之后装入盘子，锅里水烧开后放入大火蒸...

食材明细主料仔鸡（1只）辅料姜（适量）料酒（适量）生抽（适量）蚝油（适量）辣椒（适量）葱（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）蚝油蒸仔鸡的做法步骤1、仔鸡洗净切块加入姜葱、料酒、盐、生抽、蚝油拌匀腌...

食材明细主料排骨（一根）土豆（一个）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）调料盐（适量）酱油（适量）蚝油（适量）糖（适量）料酒（适量）胡椒粉（适量）淀粉（适量）原味（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）薯仔蒸排骨的做法步骤1、切好姜...

“蒸菜：最能体现食材的本味，也是我国最古老的一种烹饪方式；因为家人一直很喜欢原汁原味的美食，所以也时常会做些蒸菜来满足他们的味口；不需要太多调料更不需要过于繁琐的烹饪技法，洗洗蒸一蒸...

20分钟。煲仔饭的整个制作过程是比较繁琐的，重点是要将米浸泡半个小时以上，如果比较赶时间的话可以用开水浸泡，否则米会夹生。腊味在跟米饭一起蒸之前要上锅蒸15分钟，还要将砂锅的底部和内...

“上次看了一期节日，说红薯就最佳的防癌食物首选，而且要连皮吃才最好，红薯最直接的食用方法莫过于蒸或者煮，如果将这两种方法作个比较，那么红薯蒸着好吃还是煮着好吃呢？其实，无论从味道还是从...

食材明细主料香米（适量）腊肠（适量）腊肉（适量）辅料生抽（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）双腊蒸钵仔饭的做法步骤1、自己做的腊五花肉。2、把腊肠腊肉切成块备用。3、香米洗净，倒入钵仔放...

“今天做的这款菜式，与我们平常吃的牛仔骨做法有些不同，烟熏味道的牛仔骨大家可能都吃过，但吃过熏蒸做的吗。熏蒸牛仔骨，将充满芬香的香料气味融入排骨当中，香气四溢，每一口都齿颊留香，排骨经...

食材明细主料土鸡（半只）辅料仔姜（一块）调料油（适量）盐（适量）蚝油（适量）胡椒粉（适量）淀粉（适量）鸡精（少许）香油（适量）咸香（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）仔姜蒸滑鸡的做法步骤1、鸡肉剁成块。2、仔姜切片。...

食材明细主料仔排（适量）香芋（适量）葱（适量）姜（适量）辅料盐（适量）料酒（适量）生抽（适量）蚝油（适量）咸香（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）香芋蒸仔排的做法步骤1、仔排切段洗净，放水里浸泡去血水。2、加盐、料...

“今天这道【蒸鲍鱼仔】就是国庆朋友聚餐时的一道菜，当天本来是5菜1汤没这道菜的，鲍鱼仔最初是打算用来煲鸡汤，聚餐那天上午，我怕下午忙不过来就提前把汤给煲上，结果就给忘了鲍鱼仔，没做成汤...

“紫薯的营养不能用多说了吧？以前我都喜欢用紫薯煲粥，前几天在超市看到了这种小紫薯仔，好可爱！买了一小袋子！蒸著吃好美味！家人都很喜欢!”食材明细主料小紫薯（15个）原味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）...

食材明细主料芋仔（适量）辅料剁椒（适量）葱（适量）调料油（适量）盐（适量）生抽（适量）微辣（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）剁椒蒸芋仔的做法步骤1、芋仔洗干净煮熟。2、剥皮切小块放入碗中，撒一些盐，加入剁椒...

食材明细主料鲍鱼仔（16个）辅料蒜（3个）葱花（1棵）鲍鱼汁（2匙）豉油（2匙）咸鲜（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）蒸鲍鱼仔的做法步骤1、鲍鱼仔洗净、壳刷净，并放入盘中摆好2、葱花、蒜蓉、豉油、鲍鱼汁等放...

食材明细主料牛仔骨（6块）辅料蚝油（1大匙）韩式烧烤酱（3大匙）料酒（2茶匙）咸香（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蒸牛仔骨的做法步骤1、牛仔骨冲洗一下。2、切小块，放蚝油，韩式烧烤酱腌2小时以上。3、铺...