关于蒜泥的知识

“玛德琳制作的原料和制作过程都十分简单，无非是黄油鸡蛋面粉加糖的基本组合。一个成功的玛德琳的标志就是凸起的肚脐，秘密就在于使用的扇形模具并高温烘焙，因为模具周围浅，中间深，于是周边...

食材明细主料茄子（2个）大蒜（3瓣）生抽（10克）食盐（小许）鸡精（小许）陈醋（小许）香油（小许）辅料葱叶（小许（最好是香菜末））蒜香（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蒜泥手撕茄子的做法步骤1、茄子洗净掰开，放蒸锅。2、...

食材明细主料茄子（一个）辅料蒜泥（适量）高汤（一勺）配料盐（适量）鸡精（适量）海鲜酱油（适量）香油（适量）蒜香（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）蒜泥菊花茄子的做法步骤1、将茄子洗净，切成段。2、在茄子的切面上...

“这两天感冒了嘴里苦苦的，吃什么也没有味道，来—道开胃的腌黄瓜吧。”食材明细主料黄瓜（三根）辅料蒜泥（适量）剁椒（适量）配料盐（适量）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蒜泥剁椒黄瓜的做法步骤1...

“喜欢蒜香味的小伙伴，蒜香菜要这样炒噢！”食材明细主料小油菜（4棵）大蒜（5瓣）辅料盐（适量）植物油（适量）味精（适量）干辣椒（2个）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）蒜香小油菜的做法步骤1、准备好材料2...

“虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨...

“中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。”食材明细主料茄子（适量）辅料蒜泥（适量）红辣椒（适量）配料生抽（适量）盐（适量）鸡精（适量）香...

“卖相很丑，不过真的很好吃。”食材明细主料大蒜（1头）鸡蛋（2个）辅料盐（适量）味极鲜（少许）酱油（少许）蒸鱼豉油（少许）芝麻酱（适量）香油（几滴）微辣（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蒜泥熟蛋的做法步骤1、大蒜...

“竹林小餐名菜，刀工好，佐料香，热片冷吃。食时用筷拌合，随着热气激发调料组合的香味，食欲大振。是川渝乡宴常用的凉菜之一，适合下酒配饭。”食材明细主料五花肉（适量）绿豆芽（适量）辅料山奈（适量）八...

食材明细主料茄子（300g）香肠（100g）辅料蒜（6颗）葱（2颗）蒜香（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）蒜泥香肠蒸茄子的做法步骤1、茄子洗净切成条状，摆盘上蒸锅蒸十分钟2、香肠切丁，蒜切碎加少许盐，用热油煸炒...

“我家某人天生爱吃蒜，每次调凉菜、拌面或炒菜都少不了蒜泥，看了火锅店蒜泥油想着自己也做些，省掉了每次剥蒜切蒜的麻烦。下午自制了这个蒜泥油，满屋子都飘着蒜泥的油香味，晚上飞到好友家窜...

食材明细主料胡萝卜（一个）葱蒿（一把）辅料大蒜（一头）生抽（适量）盐（适量）十三香（适量。）香油（适量）咸鲜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蒜泥拌茐蒿梗的做法步骤1、葱蒿洗净。2、摘叶。3、葱蒿摘掉叶子，放...

“自己做的苹果醋，寇贼偏甜，如果用别的醋，拌菜的时候要放一点白糖调味。”食材明细主料茼蒿叶（60克）大蒜（2瓣）芝麻盐（约0.5克）辅料红椒圈（小许）食盐（小许）苹果醋（5克）鸡精（小许）蒜香（口味）拌（工艺）十分钟（耗...

食材明细主料基围虾（适量）粉丝（1小把）辅料料酒（适量）生抽（适量）蚝油（适量）糖（适量）姜末（适量）蒜末（适量）蒜香（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蒜泥粉丝蒸虾的做法步骤1、虾洗净剪去须脚、在背部用剪刀剪开...

“千张，我国北方称为豆腐皮。豆制食品,是一种薄的豆腐干片，色白，可凉拌，可清炒，可煮食。含有丰富蛋白质。千张的营养十分丰富,可以和很多菜搭配使用。这道清炒千张丝是一道营养丰富，味道鲜美...

“我一向比较爱吃丝瓜，很多人平时都是用来炒的多，但我更喜欢用来蒸，另类的做法，但是味道还不错，很多时候朋友来到都说很好吃，说肯定很难做，其实方法很简单！”食材明细主料丝瓜（适量）辅料蒜头（适量...

“最近偶尔几次休息，就特喜欢边看电影边吃虾，再配上一杯红酒，美极了。这个配方改动过几次，最后找出一个满意的跟大家分享下。偶尔当零食吃吃，休息在家来上一盘看电影吃吃，吃到爽哈哈。”食材...

食材明细主料猪肉（适量）红尖椒（适量）辅料蒜瓣（适量）香菜（适量）盐（适量）蔬菜精（适量）白糖（适量）香醋（适量）酱油（适量）麻辣红油（适量）香油（适量）蒜香（口味）拌（工艺）半小时（耗时）简单（难度）蒜泥白肉的做法步骤1、猪肉一...

“这整个月里的博客、微博、及美食网上都纷纷上传了很多美味的年菜，每天都刷屏看了美食达人们做的美味年菜简直是让人垂涎欲滴；所以不用到饭店里都可以吃到自己做的厨师级年菜，在这个热闹...

食材明细主料虾皮（适量）菠菜（适量）辅料蒜（适量）配料盐（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）虾皮蒜泥菠菜的做法步骤1、1.准备食材:虾皮,菠菜,蒜2、2.蒜洗净切成小片备用3、3.虾皮洗净剁成末...

“蒜泥白肉这道凉拌菜，是四川人家家户户的都会做的一道菜，简单经典，却是每个人都忘却不了的川味。选用肥瘦相连的五花肉，经水煮刚断生，卷片凉拌即可。成菜香辣鲜美，蒜味浓厚，爽脆嫩滑。”食材...

“烈日炎炎，也是大量瓜果蔬菜上市的季节，应季蔬菜其实吃来吃去也就那几样，做法也是家常得不能再家常了，偶然一次在饭店吃过他们做的蒜泥茄子，比以前自己做的好吃好多，自己于是乎回来自己倒饬...

“超下饭的菜菜！”食材明细主料五花肉（一块）黄瓜（半根）辅料盐（适量）生抽（适量）白糖（适量）醋（适量）花椒（适量）辣椒油（适量）酸辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）蒜泥白肉的做法步骤1、五花肉一块2、冷水下锅...

食材明细主料猪五花（600克）黄瓜（2根）蒜（10克）辅料花椒（3克）大料（3克）糖（0.5匙）盐（0.5匙）涝汁（1勺）一品鲜酱油（0.5匙）姜（5克）蒜香（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）花开蒜泥白肉的做法步骤1、新鲜的猪五花肉在清...

食材明细主料腊肉（1斤）辅料蒜米（2个大蒜瓣）红辣椒（4个）陈醋（适量）蚝油（适量）麻油（适量）生抽（适量）鸡精（适量）微辣（口味）炝（工艺）十分钟（耗时）神级（难度）蒜泥腊肉的做法步骤1、熏腊肉，2、切片，3、摆盘4、准备好蒜...