关于长茄炒肉的知识

“茄子是吸油的蔬菜，和五花肉一起炒，既满足了茄子吸油的特点，菜品也不觉得油腻，搭配在一起是刚刚好噢。”食材明细主料五花肉（80克）长茄（80克）辅料芹菜（15克）红椒（15克）葱（1段）蒜（1瓣）姜（1克）生抽（6克）料酒...

“豇豆焯水凉拌也很美味，我今天做的是焯水后加肉炒，这样颜色翠绿。”食材明细主料豇豆（300g）辅料肉（适量）辣椒（适量）大蒜末（适量）咸香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）长豇豆炒肉的做法步骤1、洗干...

肉。制作茄子炒肉时，将肉放入锅中炒散，炒至颜色改变后，添加葱姜蒜末炒出香味，放入茄子翻炒，添加适量清水煮炖即可。茄子在炒之前，也可以放在锅中蒸熟，这样可以缩短烹饪的时间。喜欢吃辣口的茄...

“这是一直伴随着我的菜，小时候爱吃，现在也爱吃。简单又经典。”食材明细主料鸡蛋（3个）番茄（500克）辅料番茄酱（1大匙）白砂糖（1茶匙）酸甜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）番茄炒蛋的做法步骤1、把所...

不用。炒长茄子一般都不去皮，因为茄子皮里含有花青素，食用价值很高，而且去皮的话茄子在空气中很快就会氧化变成黑色的了。茄子不去皮炒的时候才不会太过油腻，炒的时候还不容易变色。炒茄子...

圆茄子。长茄子和圆茄子虽然都可以统称为茄子，但却是茄子下得两个变种。圆茄子的水分含量要低于长茄子，且圆茄子的组织纤维比长茄子要粗，吃起来口感会偏硬一些，因此圆茄子更适合干炒、炖煮...

“很下饭的一道菜，长扁豆炒肉，咸香微辣。”食材明细主料长扁豆（250克）猪肉（125克）辅料尖椒（2个）小米椒（3个）姜（1小块）大蒜（4瓣）调料盐（适量）油（适量）味达美臻品料酒（1茶匙）味达美臻品特级生抽（1汤匙）微辣（口味...

“简单的家常菜，肉丁炒长豆角。”食材明细主料豆角（1把）瘦肉（适量）辅料盐（适量）调料油（适量）酱油（适量）料酒（适量）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）肉丁炒长豆角的做法步骤1、瘦肉切小丁。2、长豆...

“喧闹的街，无聊的我，漫无目的的游走，一朵飘在人海中落寞的魂。走进一家旧物店，试图去寻找一些可以用于辅助拍照的道具，也不枉费了这一下午的光阴。店不大，货很多，在心蓝看来，满满堆砌在货架上...

“参考了开心每和的菜谱，感谢分享。我在减肥，所以相对清淡，茄子就不用油穿，直接水焯上锅蒸，口味没有过油的香软，但是蒸透了口感也很好，不用嚼的。”食材明细主料长茄子（一个）猪肉沫（适量）辅料葱姜...

“长豆角炒出来后绿得真可爱。。”食材明细主料长豆角（适量）猪肉（适量）辅料生姜（适量）蒜（适量）酱油（适量）生粉（适量）料酒（适量）生抽（适量）干辣椒粉（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）长豆角炒肉的做...

食材明细主料长豆角（300g）茄子（300g）辅料生姜（适量）大蒜（适量）辣椒酱（10g）味极鲜（1匙）盐（少许）鸡精（少许）青辣椒圈（适量）红辣椒圈（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）长豆角炒茄子的做法步骤1、准备所...

“上次做了肉末长豇豆得到了大家的好评，今天我又试了试在饭馆吃过的一个茄子和长豇豆一起烧的菜，做法与上次的肉末长豇豆几乎一样，不过是材料多了个长茄子罢了。为了健康少吃油，我还是用的...

“这道菜比较家常，按个人口味做就好”食材明细主料长茄子（800克）里脊肉（200克）辅料葱花（适量）姜末（适量）蒜末（适量）盐（适量）生抽（适量）老抽（适量）醋（适量）糖（适量）玉米淀粉（适量）食用油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分...

食材明细主料长豆角（适量）猪肉（适量）辅料盐（适量）鸡精（适量）黄酒（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）肉炒长豆角的做法步骤1、豆角切山小段2、放油加猪肉翻炒3、倒入豆角翻炒，加盐·黄酒4、加...

“任何事情都应该去尝试一下，因为你无法知道，什么样的事或者什么样的人将会改变你的一生。在外的一次餐桌上，满满一大桌的菜，唯有对这道“茄子炒长豆角”念念不忘。茄子的香糯，豆角的爽脆，一...

“这道菜品连着两天都端上了餐桌，看着不起眼，味道却出奇地好！普通的食材，普通的配料，搭配在一起却是如此味美，满足了家里人所有人的味觉享受。品尝的人吃得尽兴，做菜的人才会快乐，给家人创造可...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟很喜欢吃餐馆里的长豆角炒茄子，怎么吃都吃不够。但总觉得差了点儿什么。今天就试着往这份长豆角炒茄子里加入了一份肉...

茄子其实也是夏季上市的一种蔬菜，虽然平时都有卖的，但是还是按照其生长季节来食用比较好。说起茄子，大家就可以联想到红烧茄子、肉末茄子以及凉拌茄子等几道家常菜。茄子作为一种比较吸油...

食材明细主料长豆角（适量）番茄（1个）辅料盐（适量）生抽（适量）葱（适量）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）茄汁长豆角的做法步骤1、豆角切段，番茄切块，葱切小段。2、锅中放油烧热，爆香葱，放入豆角和番茄...

食材明细主料长豆角（适量）辅料猪肉（适量）配料姜（适量）葱丝（适量）生抽（适量）老抽（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）长豆角炒肉的做法步骤1、长豆角切段备用2、肉切片备用3、到入油里面最好放...

“意式风~”食材明细主料长通粉（500克）蕃茄（1个）肉碎（500克）辅料意大利番茄酱（适量）糖（适量）蒜（适量）盐（适量）生粉（适量）蕃茄汁（适量）酸甜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）未知（难度）番茄肉酱长通粉的做法步骤1、超市...

“不知不觉到了2014年的年终了，各种忙啊，忙里偷闲跑到市场采购长茄，跑遍了摊位也没有遇见挪红老师用的那种细细的紫罗兰色的紫茄子。将就着买了2根长茄打算做肉末的烧茄子，这样做的茄子很...

“东北人最爱吃的炖菜，我自己研究的炖法配菜”食材明细主料排骨头（300克）茄子（100克）长豆角（150克）辅料盐（适量）葱（少许）姜（少许）蒜瓣（2瓣）酱油（少许）料酒（少许）香油（少许）油（30克）豆瓣酱（少许）蒜香（口味）炖（工艺）半...

“我和许多人一样，下馆子时，如果没有什么新菜式的话，总会固定点一些自己喜欢吃的菜，这道菜就是其中之一，除非这家馆子没这道菜。如今这道菜我也可以自己做啦。这几天上火长痘痘了，今天便省去...