关于丁粉的知识

吉利丁粉和牛奶混合制作。两者的量不能过多或者过少，过多会导致布丁成型口感过于粘稠，过少会导致布丁难以冷藏成型，而最佳的吉利丁粉：牛奶配比为3：2。将调好的吉利丁粉倒入模具中初成型，放入...

我们在烹饪的过程当中，经常会使用到很多不同的材料，有一些材料相对来说是比较常规，也是比较常见的，而有一些材料相对来说是比较特殊的，尤其是在烘培和制作甜点的过程当中，我们很有可能会使用...

将吉利丁粉直接放入牛奶里。吉利丁能够起到固定液体的作用。奶牛布丁主要是先将牛奶和鸡蛋打匀，然后放入吉利丁，最后放入烤箱里烤熟即可。不管做什么布丁都需要用到吉利丁才行。做好的牛...

很多的朋友一定都非常喜欢吃蛋糕或者是果冻版小孩子的话一定是更加爱吃的，我们平常吃这些东西，基本上都是从外面买的。那么我们自己在家也能够做出美味的蛋糕果冻吗？其实只要有了明胶粉，这...

它是从动物的骨头慢慢提取出来的一种透明的胶质，许多喜欢制作蛋糕和果冻的人家里都会有它。因为它在蛋糕和我们食用的果冻制作中起到稳定结构的作用。但是还是有很多人都不知道吉利丁粉...

是真的。用吉利丁粉做牛奶果冻的时候，要先用冷水把吉利丁粉化开，才可以放进牛奶中。可以先用小奶锅把牛奶加热至微微沸腾再把吉利丁粉倒入，这样可以让做出来的果冻更加顺滑；在做果冻的过程...

白凉粉、琼脂粉、QQ糖。白凉粉基本原料是凉胶粉，只需要兑上合适白开水，搅拌均匀后即可得到与吉利丁粉相同效果;琼脂粉也叫作寒天粉，里面含有藻胶也可代替吉利丁粉;QQ糖基本原料是明胶，可以...

利用吉利丁粉的凝固作用来做。做奶冻主要用牛奶、吉利丁粉、奶油、水果等，在牛奶中加入吉利丁粉，牛奶和吉利丁粉比例约为3：1。搅拌均匀，倒入模具后放进冷藏室中，2-3小时后即可取出。奶冻做...

听到吉利丁粉和吉利丁片这些名字的时候，是不是感觉它们是一种药品呢?其实不是的，如果你喜欢吃一些蛋糕或者是果冻的时候，虽然你看不见吉利丁，但是你却把吉利丁吃到了肚子里面。那么到底什...

可以。制作芒果布丁，不用吉利丁粉，可以用果冻粉代替。芒果布丁是常见的甜品，制作的食材包括芒果、牛奶、鸡蛋、清水、精致砂糖、鲜奶油等。喜欢吃甜口的芒果布丁，可以酌情增加白糖的使用量...

白凉粉和吉利丁粉，其实他们有一定的相似度，但是其实他们并不是同一种食品，白凉粉和吉利丁粉区别其实还是比较大的，所以一起来了解一下白凉粉和吉利丁粉的区别是什么呢?那他们可以做成什么...

食材明细主料蛋白（5个）玉米油（40g）牛奶（80g）低筋面粉（50g）白糖（50g）红曲米粉（1g）布丁牛奶（100g）淡奶油（100g）白糖（20g）吉利丁粉（10g）奶香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）粉色布丁蛋糕的做法步骤1、称量好蛋糕...

“剩菜也可以做出好吃的美食！”食材明细主料剩蒸鸡肉（适量）米粉（适量）辅料菜心（适量）鸡蛋（一个）配料油（适量）盐（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）鸡丁汤粉的做法步骤1、剩蒸鸡肉，菜心，米粉，鸡蛋...

“减肥降火美味的蕨根粉。”食材明细主料蕨根粉（适量）辅料青红椒（适量）洋葱（半个）花生（适量）蒜头（几个）调料油（适量）盐（适量）醋（适量）糖（适量）酸辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）鸡丁蕨根粉的做法步骤1、...

食材明细主料南瓜丁（适量）粉条（适量）辅料蒜（适量）辣椒丁（适量）配料盐（适量）油（适量）生抽（适量）十三香（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）南瓜丁炒粉条的做法步骤1、备粉条切段，切点南瓜丁，辣椒，蒜。2...

“比果冻还好吃的冰粉，这个夏天一定要尝试一下。做法非常简单，几块钱成本能做一大碗，冰凉清爽，颜值也在线。如果担心甜度高，可以用木糖醇代替白砂糖，既不增高血糖，又不会长胖，也不会蛀牙，赶快来...

“做了很多藕粉的辅食，对藕粉了解越来越深，随之开发出更多藕粉的吃法。这次用牛奶（配方奶）和藕粉做了一份软糯不噎人的布丁。藕粉是一种不带麸质的粉未，用干燥的莲根磨成，在中菜及日本料理中...

“简单营养的西葫芦丁，胡罗卜丁和土豆丁炒肉末拌面。”食材明细主料胡罗卜（2个）马铃薯（1）西葫芦（1）肉末（半磅）辅料蒜粒（适量）蘑菇（适量）配料祁县豆瓣酱（适量）料酒（适量）微辣（口味）烧（工艺）三刻钟（耗时）简单（难...

“淡淡的奶香味儿配上高营养的鸡蛋，简直就是完美结合，好多妈妈私信我说孩子喝奶粉，做什么辅食能加入奶粉，让宝宝多摄入点营养，也更容易接受奶粉呢，这次不妨试试奶粉和鸡蛋制作而成的布丁，让宝...

食材明细主料黄瓜（2条）圆葱（1个）粉皮（1袋）花生（适量）辅料香菜（适量）蒜（适量）芝麻酱（适量）柠檬（1片）酱油（适量）糖（适量）香油（适量）麻油（适量）酸甜（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）粉皮拌三丁的做法步骤1、花生炒熟...

食材明细主料猪瘦肉（适量）辅料食用油（适量）配料精盐（适量）花椒粉（适量）孜然粉（适量）辣椒粉（适量）鸡精（适量）糯米粉（适量）孜然（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）香炸米粉肉丁的做法步骤1、猪瘦肉适量。2、将...

“我觉得做菜要依家人喜欢的口味去做，可以在经典的菜谱中稍作改动，我这次做的肉丁粉条，就是采用的熟肉去做，味道相当不错，大家不妨一试”食材明细主料猪肉（适量）红薯粉条（适量）胡萝卜（适量）辅料郫...

“上周去杭州玩了三天，酒店旁边有家茶餐厅，做的肠粉味道超级不错，回到家在网上买了一袋五斤的大米粉，做了一份牛肉丁肠粉，味道不错，外面一份22元，自己做的10元不到，干净卫生。”食材明细主料牛...

食材明细主料南瓜丁（适量）粉条（适量）辅料香葱（适量）配料盐（适量）油（适量）生抽（适量）辣椒汁（适量）鸡精（适量）微辣（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）南瓜丁煮粉的做法步骤1、备南瓜丁，粉条，尖椒。2、先炒南瓜丁...

“经典的家常菜，肉沫粉丝”食材明细主料绿豆粉丝（120g）五花肉（150g）姜（3g）蒜（2瓣）小米椒（2个）葱（少许）香菜（少许）辅料酱油（1汤匙）豆瓣酱（2/1汤匙）料酒（1汤匙）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）肉丁粉丝的做...