关于妈妈的味道～芫荽炒豆干的知识

“小时候，肉少，妈妈多数是不放肉，直接元荽（香菜）炒豆干的，只有极小的时候放肉来炒。很多人不喜欢香菜，可我从小就喜欢它香香的味道。那时候觉得这道菜美味极了。”食材明细主料香菜（适量）豆干（适...

“一直记得小时候妈妈给做的鸡蛋羹，家里条件有限，每次吃都印象深刻……”食材明细主料鸡蛋（2颗）辅料凉开水（适量）醋（一匙）酱油（半匙）香油（适量）糖（适量）盐（适量）清淡（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）妈妈...

“芫荽……芫荽是什么东东？这俩字我都不会读。（yansui)芫荽！芫荽就是香菜啦。纳尼，是香菜呀。香菜学名是芫荽！小时候总是见长辈们把芫荽晒干保存，吃的时候揪点，搓8搓，成碎沫，然后再炝点油，调点调...

““芫荽爆鱿鱼”是一道传统鲁菜。芫乃“芫荽”，俗称；“香菜”。其烹制简单，关键是要把芡汁调制的鲜美才行。炒这道菜用的主料是“鲜鱿鱼”，配料和调味品是，香菜梗、葱丝、姜丝、蒜片，及盐、...

“昨天做酸辣汤剩的金针菇，今天和豆腐一块炒了。一开始只为了解决掉它，后来发现炒出来极好吃，嘿嘿，下次直接老干妈炒金针菇吃个够。”食材明细主料豆腐（适量）辅料金针菇（适量）姜（适量）干辣椒（适量...

说到家常菜，记忆最深刻的肯定是妈妈做的，虽然离家已经很长时间了，也很长时间没有吃到妈妈做的饭菜，但是“老妈”，能解决你的所有顾虑，能为你呈现妈妈的味道。酸辣藕尖：最近突然迷上了吃新鲜的...

“芫荽是何物？其实就是我们平时吃得香菜，又称为香荽、胡菜，我更喜欢称它为芫荽，老家一直是这样叫。香菜正如它的名子一样，浓烈，香艳的味道无孔不入，有些人闻都闻不得，有些人却爱吃的很。以前我...

食材明细主料老干妈辣酱（适量）豆腐（适量）辅料青蒜（适量）配料食用油（适量）麻辣（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）老干妈炒豆干的做法步骤1、豆腐切成薄片，放一点盐腌制十分钟左右。2、不沾锅放适量油...

食材明细主料芫荽（适量）辅料香脆花生米（适量）调料盐（适量）生抽（适量）香油（适量）香醋（适量）糖（适量）酸咸（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌芫荽的做法步骤1、芫荽清洗干净。2、锅里烧开水，加点油，倒入芫...

“芫荽即香菜。这款菜肴在我们这里非常卖座，即有芫荽的特殊香气，也有本地新鲜的羊血。做这款菜一定要放羊油，这样吃起来更具特色（我放的辣椒羊油，就是辣椒面用羊油炝出来。孩爸做的，超极棒）。...

“人们喜欢吃山珍海味，美味佳肴。但是，时间久了，山珍海味，美味佳肴，也会有吃腻的时候。我们都是平淡的家庭，粗茶淡饭才是最实在，最简单。一方水土养一方人，我最喜欢家乡的味道，家乡的美食。更喜...

“多花一点小心思，素菜也能吃起来比肉香，不到10分钟就可以上桌。”食材明细主料西葫芦（1个）豆干（200g）辅料油（1g）盐（1g）小米椒（2个）蒜（2g）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）西葫芦炒豆干的做法步骤1...

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟主料豆王：500食用油：适量辅料葱：半根姜：3片盐：适量干辣椒：3个蒜瓣：4个十三香：适量味精：少量具体步骤1.准备所需食材2.豆角洗净切段...

芫荽，它又被叫作香菜，是我们国家比较有名的蔬菜，而且还可以作为一种调味品和下酒菜，一到夏季很多人都喜欢吃，芫荽的存在，让人们更有食欲。我也整理了一些大家好奇的问题，如怎样种芫荽，芫荽怎样...

“鲫鱼芫荽豆腐汤，是我们这经常做的一款快手汤，时间长短，悉听尊便。将鲫鱼猛火煎过，再加上豆腐，香菜一起滚汤，汤色奶白，味道鲜甜，香气飘逸，很好的一个汤。而且，这个汤还有下火的作用。我喜欢煮的...

“芫荽，小的叫香菜”食材明细主料芫荽（300克）猪肉（50克）辅料葱（少许）姜末（少许）花生油（2勺）盐（少许）酱油（1勺）咸香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）芫荽炒肉丝的做法步骤1、把叶子去掉，可以拌芫荽叶。清洗...

“香菜也就是芫荽，有人喜欢有人厌。我喜欢芫荽，像有的菜品少了芫荽就没有了滋味。最典型的是天津的嘎巴菜，没有香菜就甭吃了，没滋没味。但是香菜馅的饺子我也是头一次做，实践证明味道很好，前...

食材明细主料羊肉（适量）芫荽（适量）小葱（适量）辅料生抽（适量）胡椒粉（适量）花椒粉（适量）姜（适量）鸡蛋（适量）调料盐（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）半小时（耗时）简单（难度）羊肉芫荽饺的做法步骤1、芫荽小葱洗净。2、羊肉剁...

食材明细主料油豆腐（300g）辅料香叶（2片）八角（1个）老抽（2勺）冰糖（适量）辣椒（3只）桂皮（适量）甜味（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）蜜汁豆腐干的做法步骤1、准备食材2、锅中放水，放入洗净的油豆腐。3、放入...

“老干妈香辣酱大概很多人都不陌生，很多人都因为它的味美色、回味悠长、香辣突出等特点将它做为一种家常用的调味料。这道菜材料非常简单：黄豆芽和老干妈，为了颜色好吃，我还搭配些青红椒丝...

“芫荽即香菜，快手，美味营养汤品。”食材明细主料鲫鱼（一条约400克）芫荽（适量）辅料姜（少许）胡萝卜（少许）调料油（少许）盐（少许）米酒（少许）清淡（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）芫荽鲫鱼汤的做法步骤1、准备...

“以前还不知道芫荽可以做馅吃，一次在哈尔滨饺子馆吃过一次饺子，那味道说不上来的鲜美，那以后我就经常买些芫荽和猪肉包饺子和馄饨，这次本打算包饺子的，我家那两位要求包馄饨吃，说比饺子好吃...

芫荽是我们平时生活中吃的比较少的一种蔬菜了，因为这种蔬菜在我国范围内种植的面积是比较小的，所以很多人都没有听说过，但是这种蔬菜其实非常好吃的，而且也是非常的有营养，吃过的朋友都说好...

“儿子喜欢豆芽。😁”食材明细主料绿豆芽（400克）辅料青椒（1个）盐（1勺）鸡精（半勺）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）炒绿豆芽的做法步骤1、热锅热油放青椒丝，大火翻炒至断生。2、放入豆芽炒匀。3...

“淮南地处淮河南岸，毗邻淮南岸边，四季分明，物产丰富。牛羊遍地，特别盛养牛羊，当地古沟一带又是回民居住地，对牛肉酷爱。对牛肉的加工也有独到之处，牛肉汤更是淮上人家美味佳肴，早餐的最主要食...