关于面粉的知识

面粉不白做出来了包子白吗

发表于：2019-01-12

不白。面粉不够白的话制作出来的包子也不会特别的白，因为面粉是制作包子的主原料，虽然面粉在发酵和揉搓的过程中还会加入其他的材料，但都不会使得包子面皮变白。若是想要比较白的包子，建议...
面粉和米粉的区别有什么

发表于：2019-01-22

1、颜色不同。米粉整体的颜色比较白，摸起来的手感也会更加的细腻一些，光泽度也高；而面粉无论是颜色还是光泽度，都要稍微暗一些。2、用途不同。米粉可以用来制作米线河粉一类的食物吃起来的...
好吃的面粉版马卡龙如何做简单又美味

发表于：2020-07-26

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟面粉版马卡龙不但制作简单，而且外形漂亮，是一道不错的甜点，味道和外面买的马卡龙也不差，而且是自己制作的，吃起来放心又健...
炸大黄鱼是裹面糊还是面粉

发表于：2018-12-29

裹面糊。把鱼去掉内脏冲洗干净，搅拌好面糊，可在面糊中加入五香粉，味道更香，放入面糊中均匀的腌制半小时，锅中倒入油大火烧热，将腌制好的大黄鱼下锅，一分钟后捞出，过20秒再下锅这样做的目标是为...
豆面粉的百变美食|豆面煮多久

发表于：2021-02-23

豆面一般是用黄豆、绿豆等豆类作物做成的面粉，其用途多种多样，对于我们平常更是会经常迟到，比如馒头、面条、花卷等多半是用豆面做成的。豆面其实还含有丰富的营养物质，这些都是人体不可或...
炸鸡翅用什么面粉

发表于：2021-03-04

炸鸡粉、淀粉与面粉的混合物。炸鸡时使用炸鸡粉可以使得炸制出来的鸡肉口感更加酥脆美味，因为售卖的配置好的炸鸡粉中会混合了多种调味料一起。若是没有炸鸡粉也可以使用淀粉与面粉混合...
红糖面粉粄怎么做|红糖面粉粄的做法

发表于：2024-02-27

食材明细主料面粉（适量）红糖（适量）原味（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）红糖面粉粄的做法步骤1、把面粉倒进盆里，再加入红糖2、把红糖和面粉搅拌均匀3、加入水，记得搅的的时候要一边加水一边搅，...
Nougat蛋糕 (无面粉) Nougat蛋糕怎么做|Nougat蛋糕的做法坚果的盛会 –

发表于：2024-02-28

“爸爸的生日要来我这吃饭。既然是过生日，怎么也得有个蛋糕的。完全不用面粉，用鸡蛋、黄油、糖和榛子碎烤出蛋糕底。口感既柔软，又带上沙沙的榛子碎的脆；香得醉人。自己做NougatCreme。使...
发糕的做法面粉+玉米面--发糕的制作方法发糕怎么做

发表于：2024-03-01

“第一个成品图是面粉110克，玉米面90克的。眼比较打呢。第二个是原配方的。”食材明细主料中筋面粉（200克）玉米面（30克）辅料泡打粉（5克）酵母粉（3克）小苏打（适量）水（240ML）葡萄干（20克）配料糖（25克）原味（...
妈妈教我做炒面粉如何做简单又美味

发表于：2020-02-12

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料小麦粉：适量辅料盐：适量具体步骤1.平底锅刷干净，厨房纸巾擦干不要有水，放入小麦粉（中筋面粉），小火翻炒至焦黄有香味，关火...
如何做简单又美味|好吃的炒面粉

发表于：2020-03-30

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟炒面粉，炒面粉我觉得有点像芝麻糊的感觉，黏黏的糊糊的，我家孩子在家不肯吃东西，然后家里没有什么好吃的了，就只有小麦粉，就...
炸鸡腿用哪种面粉

发表于：2019-01-13

低筋面粉。但是用低筋面粉炸出来的鸡腿吃起来口感会比较硬，所以平时炸鸡腿的时候可以用面粉跟淀粉以1：1的比例进行混合，这样炸出来的鸡腿吃起来口感会比较好。炸鸡腿的时候油温不能使用太...
勾芡用什么面粉

发表于：2019-01-12

红薯粉。勾芡时使用面粉有玉米淀粉及红薯粉，但用红薯粉居多，红薯粉的粘性强，用红薯粉勾芡的汤汁会更加浓稠。在调制红薯粉勾芡时，应采用少量多次的添加。不同的淀粉，勾芡的虽也大同小异，勾芡...
自发面粉可以做什么

发表于：2019-01-14

馒头、油条、包子、面条等。用自发面粉醒发面团的时候清水不能放的过多，取适量的清水放入即可，清水放的过多的话面团就会太稀，这样烹饪出来的美食口感就会有所影响，面团过干的话，就不容易醒...
做凉皮是用什么面粉

发表于：2018-12-27

中筋面粉。使用中筋面粉制作凉皮，口感不会太硬，而且劲道不容易断裂。使用中筋面粉制作凉皮的时候，需要四百克中筋面粉和四克的食用盐混合，添加适量的清水，搅拌成絮状，揉成面团，进行洗面即可。...
绣球包的做法普通面粉做绣球包绣球包怎么做

发表于：2024-02-24

“一直想尝试用中筋面粉做面包，因为担心失败，所以迟迟没有动手做，前几天看见一个帖子，用中筋面粉做的餐包，卖相很好，于是自己也决定尝试做一个，没想到做出来的面包一点也不比高筋粉做的逊色”...
千万别搞错！|炸酥肉用淀粉还是面粉

发表于：2021-03-28

现在我们的生活水平有所改善了，因此对于的饮食质量要求也相应的提高，肉类已成为餐桌上最常见的食物。炸酥肉是北方非常地道的一种食物，特别是在农历新年期间，北方人喜欢炸很多脆皮肉。那么...
家常普通面粉微波炉黄油饼干如何做简单又美味

发表于：2019-12-18

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料黄油：适量白糖或糖粉：适量鸡蛋：适量普通面粉：适量辅料具体步骤1.第一步：黄油室温融化加入白糖搅拌均匀2.第二步：另一个...
面粉炒辣椒如何做简单又美味

发表于：2019-10-27

准备时间:无　　　　烹饪时间:17分钟主料面粉：适量青椒：若干辅料盐：适量鸡精：适量具体步骤1.面粉鸡蛋，加水，搅匀2.辣椒切好3.开火，准备炒4.像平时炒菜的做法做就好了...
澄面粉可以勾芡吗

发表于：2019-01-15

可以。澄粉其实是面粉经过洗涤去筋后留下来的洗面水制作而成的，它的主要成分是小麦淀粉可以用于制作成勾芡。澄粉在煮熟之后就会变成透明色，所以澄粉除了可以制作成勾芡，还可以制作成市面...
低筋面粉都可以用来制作哪些食物|低筋面粉是什么

发表于：2021-02-27

面粉可以用来制作成很多面类的主食，包括我们平时吃到的甜点也是离不开面粉的，但是面粉的种类，有很多不同的面粉可以用来制作不同的东西，其中有一种就是低筋面粉，那么低筋面粉是什么呢?一、...
牛奶餐包的做法中筋面粉也能做面包---牛奶餐包牛奶餐包怎么做

发表于：2024-02-23

“上次拉丝面包成功后，更加增添了做面包的信心，时隔一天我又开始尝试全部换成中筋面粉做面包了。从外形到口味依然值得赞的小面包终于出炉。从上午九点一刻和面到傍晚六点半开始烘烤，这次...
做包子的面粉是什么面粉

发表于：2021-03-01

中筋面粉。中筋面粉可以用高筋面粉加低筋面粉调制，按照5:5的比例调配即可。制作包子时，使用温水和面最佳，做出的包子外皮更蓬松，口感更松软。包子在蒸煮的时候，为避免粘锅可以在锅中刷上少...
无面粉巧克力曲奇如何做简单又美味

发表于：2019-11-13

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料细砂糖：3杯不加糖可可粉：2/3杯蛋白：2-4个巧克力：1.5杯全麦饼干（碎）：1/4杯小棉花糖：1/4杯辅料盐：1/4茶匙香草精：1汤匙具体步...
面粉可以代替淀粉勾芡吗

发表于：2019-01-16

不可以。面粉做勾芡会使汤出现白糊，看起来非常的厚重，而且还特别容易粘锅。面粉是用粮食类研磨而成的。淀粉是属于蔬菜类沉淀后而制成的。所以推荐使用玉米淀粉或者红薯粉，这两种粉味道差...